水产养殖的施肥和投饵

实行密放精养的鱼池，要使苗种得到充足的食料而较快地生长，必须施肥繁殖天然饵料和人工投饵，因此，肥料和饵料是养鱼获得高产的最重要的物质条件。

一、肥料

传统的成鱼池养殖，一般商品饵料投喂量不足，需要肥料，主要是为浮游生物、附生藻类、底栖动物等生长繁殖提供养分或饵料，增加鲢、鳙、鲮、鲤、鲫、鲴等鱼类的天然饵料，施肥后微生物大量繁殖，有机碎屑大量增加，也为这些鱼类提供了丰富的饵料资源，其中有一部分会被鱼类直接摄食。

目前，商品鱼养殖基本都是以投饵为主，施肥一般多在养殖前期或冬季不投饵的季节进行。

1.施基肥

瘦水池塘或新建池塘，池底淤泥很少或没有淤泥，这样的池塘水质较难变肥，为了改良底质，使之含有较多的有机物质，以不断地向水中释放养分供天然饵料生物繁殖之需，必须施放基肥。

传统养鱼基肥一般选用有机肥料，主要利用养殖场的动物粪便，在冬季池塘排水后便可进行，以便池塘注水放鱼后可及早使池水变肥，大量繁殖天然饵料供鱼摄食。具体方法：将肥料遍施于池塘底部或积水区的边缘，经日光曝晒数天，适当分解矿化，可以翻动肥料，再晒数天，即可注水。施基肥的数量应较大，一次施足，视池塘肥瘦，肥料种类、浓度，每亩施放量100公斤至200公斤不等。

有时施基肥是在池塘注水后进行，其作用主要是为肥水而先肥底泥，将肥料分堆于沿岸池水边，可以隔数天翻动一次，粪肥养分逐渐分解扩散于水中肥水池塘，养鱼多年的池塘，池底淤泥较多，一般不需要施基肥。

2.施追肥

在养鱼过程中，为了不断补充水中营养物质，使天然饵料生物繁殖不衰，需要施放追肥，施追肥应掌握及时、均匀和少量多次的原则。当水色开始变淡时，就及时施肥，一次施肥不宜过多，特别是夏季以防缺氧浮头。施肥数量与次数应随水温、天气、养殖种类的不同而异。水温较高时施肥次数勤些，水温低时次数少些。因此，夏、秋季较春、晚秋更须勤施。天气晴朗可正常施肥，雨天或闷热欲下雷雨时少施或不施肥。以肥水性鱼类为主的池塘施肥量应大一些，以草、青等鱼类饲养投饵为主的池塘，施肥量适少一些。具体办法：一般每亩每次施肥数十公斤至一、二百公斤不等，这要依肥料的浓度、性质而定，通常以保持水体“肥、活、嫩、爽”，透明度25-40厘米为宜。

经常施肥的鱼池，尽量定期换注新水，不使水质过肥，水中有机物和各类生物的代谢废物积累过多，含氧量降低、浮游生物组成不良，因而会影响鱼类的生长。

通常情况下以吃食性鱼类为主的养殖塘均不施肥，鱼类养殖密度大，形成的鱼类粪便多，如果再施肥就会引起水质污染。

二、投饵

投饵对加速鱼类生长和提高鱼产量的作用胜于肥料，因此，在池塘养鱼过程中要尽可能地提高投饵的数量和质量，改进投饵技术，以保证获得高产。

1.饵料计划和分配

为了保证饵料的及时供应，做好饵料计划是必要的。首先要根据养鱼的计划产量，各种鱼类的增鱼量和饵料系数，规划好全年的饵料分配工作。

在一年之中，各月的饵料分配，可根据各月的水温来计算，即根据历年的水温记录，计算出投饵料期间各月温度（积温）占投饵期总积温的百分比，按此比例和全年饵料总量相乘，便可得出该月所需的饵料量。

传统方法制订饵料计划一般根据生产计划要实现的鱼产量目标和饵料系数就可以计算出年饵料总需要量，因为鱼类是变温动物，温度影响采食量，所以利用积温来衡量饵料需要量。但是这种饵料用量的计算方法不适宜于轮捕轮放的养殖模式。

根据水温来定计划投饵量的理由是，鱼类在适温范围内，正常健康状况下，其摄食量基本与水温成正比相关关系。这种计算方法但也并不是完全科学的，因为鱼类随着摄食，个体还要不断地增长，因此，除了考虑温度关系之外，还必须考虑后期鱼体的增重关系，应把投饵比例逐步调整，降低前期比例。这样计算出来的需饵量只是作为准备饵料数量的一个依据，但在具体投喂时，酌量增减，因为当时气温、水温、天气、鱼病、拉网作业、补充苗种等因素都会对摄饵量有比较明显的影响。

各地不同在饵料的逐月分配比例上也存在着差别，各地由于地区温度，季节呈现差异，因此在每月饵料的分配上也存在着明显的差异性。部分地区全年气温较高冬季鱼类都还需要进食，因此，在投饵料时，应根据当地所放苗种、地理、天气等条件灵活运用，不能照搬别人的模式。

2.投饵技术

成鱼饲养和苗种饲养一样，投饵应坚持“四定”的方法。

①定质：恒料要新解、适口，尽可有提高营养价值，满足鱼体生长的各项需求。不投腐烂质料，以防发生鱼病，比如小鱼苗种所投饵的粒径也必须适宜于口径。

②定位：投吸人工饵料、青料都必须有固定的场所，便于食场消毒，食场挂（药袋）预防疾病等。现在养鱼投饵均采用投饵机投喂，位置基本都是固定的。

③定量：每日投饵有一定的数量限，不能忽多忽少，以免鱼类饥饱失常，影响消化和生长，每日投饵量可根据前面所讲各月计划量在一月中分10天一个标准投喂，做到投饵多少心中有数。当然还必须根据每日的实际情况，天气、水质等具体灵活掌握。

第一，鱼的吃食情况：如果投料后很快被吃完，应适当增加投饵量，如较长时间吃不完，则应少投饵量。通常投饵后以2小时吃完为宜。但鱼病流行季节应控制投饵量。

第二，天气情况：天气晴朗可适量多投，阴天少投饵，天气闷热欲下雷雨时停止投饵，以免引起严重浮头，雾天气压低，须待雾去后再投饵。

第三，水质情况：水色好，嫩、爽可正常投，水色过淡，天然饵料少，可增加投铒，水色过浓则应减少投并加注新水调节。

④定时：池糖养成鱼的投一般1-3次。如果每天喂一次宜在上午9点；每天喂两次则上午9点，下午16点；每天喂三次则上午9点，中午12点，下午16点；每天喂四次则按上午9点，中午12点，下午14点和16点完成。但注意每次投喂时间间隔不得低于2小时为宜。

总之，一年中投料应掌握“早开食、晚停食、抓中间、带两头”的饲养方法。

作者：梁洪