该省省，该花花！在北京，我们观察了餐饮消费的新逻辑

总第4695期

作者 |餐饮老板内参内参君

编者按：

暑期作为餐饮消费旺季之一，在今年的到店消费格局里，又多了一个新变量。

QuestMobile数据显示，2026年2月上线的独立团购App抖省省，四个月日活突破2103万。从目前的用户比例来看，抖省省的“主要阵地”确实还集中在下沉市场。然而，这个暑期，抖省省在高线城市加速渗透，大有“突围”之势。

餐企老板内参通过在北京的餐饮行业消费观察及走访发现，进入暑期后，抖省省在高线城市餐饮渗透明显加快——细分场景套餐增多、品类覆盖上移、用户主动搜索占比上升，三个信号共同指向一个判断：抖省省正在试探高线市场的边界。从茶饮快餐到正餐火锅，从学生特惠到亲子套餐，越来越多的高线城市用户，走进抖省省的消费池里。

我们和几位北京深入消费者聊了聊，听到了在“货比三家”背后， 那些悄然改变的消费风向。

13块钱买三杯奶茶

精打细算的父辈开始靠近西快茶饮消费

13块钱买到3杯品牌奶茶，是什么概念？

在朝阳租房的打工人“文文”，回顾了一次良好的团购体验。父母从老家来京小住，正值三伏天，即便室外温度达到36℃，节俭的他们也舍不得花钱买冰饮。

一天，文文打开抖省省，告诉母亲可以去附近的奶茶店自提，3杯不到15块钱。

“我分别去了两家店自提。茉莉奶白第一杯特价2块5，第二杯6块，茶百道花了4块9。不夸张的说，总共加起来比店里买一杯还要便宜。全程的操作也很顺畅：打开页面，搜索品牌名字，买完券，后台直接跳转到点餐页面，什么去冰、三分糖之类的都能快速勾选，操作简单极了，之后到店里报单号就能取走。”

说到这次购买，文文最大的感受就是“省钱、简约”。“从想喝冰饮，到看见门店，再到及时满足，整个交易链路非常流畅。”

◎拿到奶茶后，文文的父母不着急喝，而是先拍图

抖省省的初始页面极为简单，打开就是醒目的“抢”字，同时显示用户持有的优惠券。“大牌天天省”也出现在顶端，用最直接的方式吸引用户：我们不玩虚的，就是帮你省钱。

同时，仔细观察会发现，这个APP恐怕是日常所用APP里界面最为简洁的——这里只有两个功能，一个是主页优惠，另一个就是已经购买的订单。价格、折扣、距离清晰显示，不夸张地说，这种“傻瓜式”操作模式，基本不需要学习成本。

当其它团购平台试图在一个APP里完成“发现-决策-交易”的完整闭环，内容越做越重，功能越叠加越多的时候，抖省省却用“减法”哲学直击用户的需求：帮你省钱，给你方便。

这种“减法”能够奏效，离不开团购消费心智的日常化演进。今天的用户已不再将“买券”视为需要提前规划的特殊动作，而是把它嵌入日常消费的标准流程——明确想去哪家店，便顺手搜索、即时下单、到店核销，全程轻盈无负担。

这股“团购日常化”的浪潮，正在突破年龄圈层——越来越多的中老年消费者开始加入抖省省用户行列。在西式快餐、茶饮等过去以年轻人为主的品类中，银发用户占比明显上升，他们更看重操作简单、价格透明，子女代买或手把手教学后，复购率甚至高于年轻用户。这一群体的加入，意味着团购消费正从“年轻人的省钱工具”，向“全年龄段的日常习惯”演进。

从商家经营视角看，抖省省的纯货架模式实质上重构了本地餐饮的流量准入规则。

长期以来，中小餐饮商家面临一道隐形的“内容门槛”——短视频拍摄、直播运营、达人投放等，不仅需要持续的资金投入，更考验商家的内容生产能力。对于缺乏专业团队与预算的小餐饮而言，获客前期成本高，很容易沦为庞大生态中的“小透明”。

抖省省纯货架逻辑则打破了这一困局——平台将流量分发的重点转向“交易效率”，商家只需将经营重心回归本质：打磨产品、优化定价、提升质价比。只要选品的实惠程度足够打动用户，就能收获更大的流量。

这样的特性，相当于为中小商家发放了一张“免内容入场券”。它让高线城市的夫妻店、社区小店也能以极轻量化的方式快速接入平台流量池，将产品力直接转化为订单量。在流量成本日益攀升的当下，这种“低门槛、高转化”的确定性，正是中小餐饮经营者最稀缺的经营资源。

从下沉起量，到高线城市加速渗透

抖省省凭什么？

抖省省的用户基本盘，起步于下沉市场。

QuestMobile口径显示，其二线及以下城市用户占比达到69.7%，其中三线城市是第一大群体。起步阶段，抖省省在价格敏感的下沉市场用补贴快速起量，跑出了第一条增长曲线。

但值得关注的是，当下，它正在向北京、上海这样的高线城加速渗透。

一个有意思的认知误区是：高线城市=高消费=对价格不敏感。而事实上，抖省省的数据揭示了另一面——在高线城市依旧会有核心群体用户，省钱、精打细算是很多人的刚需，这是一种跨越城市线级的理性消费共识。

刚刚大学毕业的李俊星，入职了望京附近一家广告公司。“应届毕业生竞争太激烈了，虽然到手的实习工资只有6000多，但我还是想先干着。”

7月底，老家的高中同学来北京玩，“聚餐吃什么”成了让李俊星犯难的问题。想要吃得丰富一些，可以选择自助。但品质商家的客单价并不低，原价进店消费，对于刚毕业实习的他来说，确实有些负担。

通过对比权益、价格，他最终停留在了抖省省。在这里，他花108块钱，买到了原价158元的湊湊火锅自助餐券。当大片安格斯原切牛肉下锅、哈根达斯冰淇淋无限续、鲜活的蛏子和生蚝源源不断地端上桌……李俊星在老家同学面前，“面子拉满了”。

事实上，高线城市的消费分级远比想象中剧烈。目前，虽然抖省省在一线和新一线城市的用户占比仅有30%左右，但伴随着“理性消费”的全民化浪潮，高线城市的用户爆发力不容小觑。

甚至，连年轻人也在褪去冲动消费的“穷大方”。根据埃森哲《确定性：Z世代的新坐标》调研显示，76%的Z世代在大额消费中将“经济实用”作为首要考量。这一代年轻人习惯跨多平台交叉核验信息，消费决策更看重真实价值。

这种心智转变，也持续重塑线下餐饮的业态竞争逻辑。

◎李俊星和同学在店里，几乎把所有产品都点了个遍

除了这一点，在生活节奏快、时间成本高的北京、上海等高线城市，抖省省还提供了一种“效率刚需，即“极简履约+自提场景”。团购越来越多地嵌入到高线城市的日常生活中。

比如全职宝妈小梅，经常因为户外遛娃而“没有时间做午餐”。一次偶然，她听其他宝妈聊天说起，可以用“抖省省”买附近的餐品，打包后自提回家。

这样效率拉满，迅速解决了她的核心痛点。

“小区周边的小吃快餐、饮品几乎都能买到。我只需要卡好时间，提前下单，回家的路上顺手就拎回去了。”小梅介绍道，她经常去买“醉面”。不仅仅是套餐实惠，连锁品牌的标准化程度高，出餐效率也高。在很多个烈日炎炎的中午，“一碗面+一杯冰饮”成了她的午餐新日常。

如今，小梅在抖省省团购，已经成为了嵌入日常动线的即时行为。且这种行为，在抖省省完成从“尝试薅羊毛”到“高频复访习惯”的转化。而习惯，正是本地生活平台最核心的资产。

◎每次孩子睡着，小梅的午餐就变得格外香

无论是“被内容种草”的冲动时刻，还是“即刻找个餐厅”的效率需求。抖省省把两条链路打通后，相当于在“搜索-评价-决策”传统路径之外，提供了“种草-搜索-比价-下单”的新路径：用户可能在抖音刷到一条探店视频产生兴趣，也可能在饭点直接打开抖省省搜索附近优惠。

对于高线城市的餐饮商家而言，这种双链路覆盖意味着获客逻辑的优化：一方面，抖音作为内容场，帮助商家触达潜在客群，以刷短视频、看探店内容的方式完成种草；另一方面，抖省省作为货架场，承接用户的主动搜索意图，将“有明确消费目标”的用户快速导流至门店。

从供给侧看，高线城市的品牌商家密度更高，连锁化程度更强，这意味着抖省省可以更快完成优质供给的覆盖。一线主流的连锁大品牌密集出现在平台，高线用户看到的不只是“质价比”，更是“日常消费的更优购买路径”。

从这个角度来看，抖省省而是正在以“质价比+效率”的双重优势，重新定义高线用户的到店消费习惯。对餐饮商户而言，这意味着一个横跨线级、覆盖多元消费场景的增量渠道正在逐步成型。

从“薅羊毛”，到“高频复访”

从增长叙事走向价值护城河

公开数据显示，抖省省与抖音的重合用户超过2088万，占自身用户的九成以上。

根据QuestMobile 发布的《2026Q1本地生活行为白皮书》显示，抖音本地生活搜索日均PV已突破17.8亿次，“餐厅”、“酒店”、“景点”和“城市攻略” 四类关键词占据了搜索总量的63%，31.4%的95后用户能够在抖音内独立完成从“攻略、搜索、比价”到“团购、导航、到店”的全链路操作。

背靠抖音主站这个巨大的流量引擎，意味着算法可以基于用户的内容偏好，将餐饮商家的优惠信息精准推送给高潜人群。用户在刷到一条诱人的探店视频后，无需跳转外部平台，即可在抖省省完成领券下单——决策路径被极致压缩，流失率大幅降低。而抖省省，则直接承接了用户在抖音主站被“种草”后的具象消费需求。

对于00后的Wendy来说，她是新生代消费主力军，逐渐开始掌控家庭消费决策权。每周末一次的家庭聚餐，通常是在抖音平台上“种草”的。

她给父母都下载了抖音，往往是谁先刷到喜欢的餐厅信息，然后“共享”至家庭群，Wendy通常是和爸妈同时打开APP，一起商议行程。

最先“种草”这家餐厅的是父亲。精致的氛围、考究的出餐细节，让他迅速分享给了家人。正好赶上父母的结婚纪念日，原价近1200元的三人餐，用抖省省只需要935元。Wendy没有犹豫，快速囤了三张券，决定带着父母去“吃顿大的”。

用餐完毕，一家人都非常满意。在返程的路上，母亲忙着向“姐妹”们分享照片，父亲也主动打开手机，搜寻其它团购项目，很快自己下单又买了游泳月卡。一次看似平常的团购，更像是一场新鲜体验的邀约入口。

事实上，抖省省作为独立的交易阵地，可以接住像Wendy父亲这类被内容吸引、但不会马上核销的用户。为他们提供一个可查订单、可看评论、可留评论的综合平台。简单来说，抖音以往是“货找人”，用内容扩大需求池；抖省省则是“人找货”，负责承接并转化流量，两者互为辅助。

抖省省发展起来之后，抖音在本地生活则拥有了一个独立的交易阵地。也意味着，抖音在本地生活战场，补齐了独立交易闭环的关键拼图——它不再只是导流，而是试图建立城池。让用户在这里完成从“发现优惠”到“即时下单”再到“到店核销”的全链路行为，消费习惯被逐步沉淀。

当消费决策从“冲动买单”转向“价值计算”，当“打开抖省省搜索附近优惠”成为一种下意识的动作，平台争取的，是用户心智第一入口。从被动种草到主动寻价，从内容消费到交易决策，抖省省正以独立App的形态，悄然发起一场关于本地生活用户注意力的“全域争夺赛”。

小结

本地生活下半场的较量，比拼的不是短期冲刺，而是谁能为商家和消费者创造更长期、更稳定的价值。在抖省省带来的丰富消费案例背后，是无数个文文、李俊星、小梅和Wendy。

几个案例均真实发生在北京，恰恰是这一趋势的鲜活印证：高线城市的用户，正主动把抖省省纳入日常消费动线。而抖省省以“优价不低质”的确定性体验，悄然重塑年轻人与线下商业的连接方式。

当实惠、便捷与丰富选择成为平台的基本面，受益的不只是追求质价比的消费者，更是千万渴望被看见的餐饮经营者。