云南
野生菌陆续上市后
很多人都忍不住要尝鲜
大家在烹饪的时候
一定要炒熟煮透
否则会有中毒风险
近期
云南大学附属医院
接诊了多例野生菌中毒患者
刘女士（化名）几天前在家炒了一盘见手青，连吃两顿后她出现了中毒反应。
云南大学附属医院急诊医学部（内科）副主任医师 谢媛：“这段时间的菌中毒，还是以牛肝菌这一类为主，有见手青也有普通的黄牛肝，黄牛肝中毒主要表现是胃肠型的，患者主要有一些消化道症状，相对比较多的还是以见手青这一类为主，就是神经精神型的为主。”
云南大学附属医院急诊医学部（内科）副主任医师 谢媛：“患者是5月19日那天吃了见手青，然后20日那天中午又吃了一顿，到下午患者就开始出现行走不稳的情况。当时家属把她送到了另外一个医院，但是患者症状持续不好转，到21日转到了我们医院。在这期间，患者持续出现胡言乱语，明显的幻觉幻视，而且表现出很兴奋的感觉。”
在急诊科治疗几天后，刘女士的病情有明显好转，目前仍在住院观察。
除了刘女士，近期还有多位市民食用野生菌后出现胃肠道反应和神经精神症状，被送医治疗。
云南大学附属医院急诊医学部（内科）副主任医师 谢媛：“肝损型的像白罗伞、致命鹅膏这一类，还有横纹肌溶解型的致死率也是非常高，因为好多菌子对于普通老百姓来说，我们没有办法来正确进行分型，判断它是否有毒，所以不建议自行采摘食用。如果食用野生菌后出现恶心呕吐、头晕、幻视幻听等疑似中毒症状，应及时就医。”
医生介绍，野生菌中毒轻则上吐下泻、幻视幻听，重则危及生命。尤其俗名为见手青的牛肝菌含有毒素，虽很少直接致命，但在幻觉支配下也易发生自伤或意外伤害，需掌握正确烹饪方式，熟透后才能食用。
云南大学附属医院急诊医学部（内科）副主任医师 谢媛：“像见手青这一类条件型的野生菌，我们一定要煮熟，还有就是一次不能吃太多，不能连续吃好几次，不然最容易出现中毒的症状，比如连续吃好几次，这种格外容易中毒。”
更为危险的是一些剧毒野生菌，因外观与可食用菌相似，仅凭肉眼难以辨别，一旦误食可能导致肝肾损伤，严重的甚至致死。医生提醒，不要采摘和食用不熟悉、不认识的野生菌。
记者：方圆 郭威
编辑：胡茜
责编：徐宏斌王锐
主编：廖菲
终审：梁琦
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