产业政策解禁，意大利本土脱醇葡萄酒跃跃欲试

在全球无酒精及低酒精饮料需求持续攀升的背景下，意大利脱醇葡萄酒正迎来历史性转折。随着欧盟及意大利本土相关政策相继出台和解禁，意大利葡萄酒行业预计2026年脱醇葡萄酒产量将增长90%，这个全球最大的葡萄酒出口国正加速布局这一新兴赛道。

然而，对于中国市场而言，脱醇葡萄酒仍处于品类培育的初级阶段。相关国家标准尚未确立，消费者认知存在一定偏差，市场教育仍需普及。WBO近期调研发现，虽有部分意大利进口商开始尝试引入脱醇产品，但目前整体仍以“试水”为主，大规模市场落地尚需时日。

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全球无醇低醇需求强劲，意大利以出口优势切入

据UIV-Vinitaly观察站2026年4月发布的研究报告显示，2025年德国、英国和美国三大市场的无醇及低醇葡萄酒在零售渠道的销售总额已超过12亿欧元，折合相当于1.6亿瓶葡萄酒的销量。其中，零酒精起泡酒表现尤为突出：英国市场增长24%，意大利产品在其中增长17%；美国市场增长15%，其中的意大利产品更是实现了200%的同比增长。

2025 年德英美三大市场无醇 / 低醇葡萄酒零售规模及意大利产品表现

从全球范围来看，无醇葡萄酒市场正快速扩张。根据意大利葡萄酒联盟（UIV）的数据，目前全球NoLo（无醇及低醇）葡萄酒市场规模为24亿美元，预计到2028年将增长至33亿美元，年均复合增长率达到8%。在德国市场，NoLo葡萄酒2025年销售额增长46%，英国增长20%，美国增长18%。

意大利作为全球最大的葡萄酒出口国之一（以出口量计长期位居前列），其庞大的出口网络为脱醇葡萄酒快速进入国际市场提供了天然优势。多位意大利行业人士在Vinitaly展会期间指出，意大利脱醇葡萄酒的出口比例预计将高达91%，零售渠道占比77%，这意味着意大利的脱醇产品将主要瞄准海外市场，而非本土消费。

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产业政策解禁催生本土产能，2026年预计增长90%

此前，意大利法律禁止在国内生产脱醇葡萄酒，本土酒庄不得不将葡萄酒运往德国、比利时等国家进行脱醇处理，再运回意大利进行装瓶和出口。这一过程不仅增加了大量运输成本，还显著推高了碳排放。

这一局面在2025年底迎来根本性改变。2025年12月，意大利政府正式通过法令，取消了长达数十年的脱醇葡萄酒国内生产禁令，并同步明确了税务和消费税监管框架。

与此同时，欧盟层面也在推进制度建设。2025年12月4日，欧盟出台“葡萄酒一揽子计划”，明确了低酒精度葡萄酒的标注方式：“Alcohol-Free”（无醇）用于酒精度低于0.5%的产品，“Reduced-Alcohol”（减醇）用于酒精度比同类标准产品至少低30%的产品，“0.0%”（零醇）用于酒精度低于0.05%的产品。

2026年3月18日，欧盟第2026/471号法规正式实施，进一步规定酒精度低于0.5%的产品应标注为“脱醇葡萄酒”，0.5%至最低酒精度类别之间的产品标注为“部分脱醇葡萄酒”。

在政策松绑的刺激下，意大利脱醇葡萄酒产能在2026年则将迎来爆发式增长。根据UIV-Vinitaly观察站在2026年4月Vinitaly展会上发布的数据，意大利脱醇葡萄酒2026年预计产量将增长90%。

2026 年意大利无醇 / 低醇葡萄酒企业生产计划与产品结构变化

目前，约有一半的受访意大利企业计划在意大利本土启动脱醇葡萄酒生产。从产品结构来看，无醇葡萄酒仍占主导地位，占产品清单的54%，而以葡萄酒为基底的饮料占比则从2025年的3%跃升至2026年的27%。

Villa Sandi首席执行官Giancarlo Moretti Polegato在ProWein 2026上就曾表示，其公司自今年“干燥一月”期间推出无醇产品以来，一直将葡萄酒运往德国进行脱醇处理。随着新法令实施，“我们将在意大利本土完成脱醇，这将节省大量时间和成本。”卡玮诺（Caviro）等大型葡萄酒企业也表示“已准备就绪”，即将推出脱醇产品线。

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中国市场标准仍缺位，品类培育处起步阶段

与欧美市场的快速升温形成对比的是，中国市场的脱醇葡萄酒品类虽已起步，但仍处于相对早期的培育阶段。

2025 年全球无醇葡萄酒市场份额

及 2024-2028 年主要市场增速预测

一位上海的意大利葡萄酒进口商向WBO表示：“目前脱醇葡萄酒在国内市场刚刚起步，其中一个问题是缺乏相关的正式标准。因为没有统一的标准，不管是消费者的认知，还是部分酒类行业人士的理解，都存在一些偏差。比如有些人会把脱醇葡萄酒等同于葡萄汁，有些人则搞不清楚它的酒精度到底是多少，这类误解还是比较普遍的。”

该进口商进一步指出，脱醇葡萄酒要在国内实现真正的市场落地和消费人群覆盖，后续可能需要更多的品牌方和行业组织投入较大规模的品类推广。“单品、单企业的力量是有限的，这个品类需要整个行业一起推，让消费者先知道它是什么、跟普通葡萄酒有什么区别、在什么场景下喝，然后才有可能形成购买。”

据其观察，目前脱醇葡萄酒在国内已经在部分特殊场景中初步显现出一定的品类氛围。例如，在高端餐饮渠道的无酒精配餐尝试、部分健康主题的酒类活动，以及一些车企、金融行业的高净值客户品鉴会上，脱醇葡萄酒开始作为一种“社交友好型”选项出现。此外，在“司机宴”以及“轻养生”消费群体中，也有一定的零星需求。但这些场景目前仍以点状分布为主，尚未形成规模化的消费习惯。

无醇 / 低醇葡萄酒消费者选择产品的核心驱动因素

另一家位于上海的专营意大利进口酒的企业相关负责人则告诉WBO，其公司旗下目前就有一款意大利脱醇葡萄酒产品，但因为在价格方面并无优势，所以也没有大力推广。而今年以来咨询脱醇产品的客户确实也有增加，但真正完成签单销售的则并不算多。

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进口商试水心态：先加一点看看

在采购端，部分意大利葡萄酒进口商已经开始关注脱醇产品，但普遍持谨慎的试水态度。

一位西南省份的意大利葡萄酒进口商告诉WBO：“今年跟酒庄沟通的过程中，确实被推荐过几款脱醇类产品。酒庄那边也很积极，毕竟他们刚刚拿到本土生产的许可，也想看看海外市场的反应。我们大概率会在下一次下单时适当加一些这类产品，但量肯定不会大。”

他坦言，对于目前的国内市场而言，脱醇葡萄酒这个品类刚刚起步，客户的认知度还比较低，经销商也不太清楚怎么卖、卖给谁。“所以我们采购只会是试水，先进一点看看最终销售情况如何。如果动销不错，再考虑追加。”

不过，该进口商也看到了意大利脱醇葡萄酒的潜在优势。“意大利的葡萄酒本身在价格方面就有一定的竞争力，再加上酒庄层面也刚刚起步，估计会给出一些优惠政策来吸引首批进口商。这对我们来说是有吸引力的，毕竟试水的成本相对可控。”

从全球趋势来看，无醇及低醇葡萄酒市场正处于快速增长通道。意大利凭借其强大的出口网络和刚刚释放的本土产能，有望在这一新兴领域占据重要份额。但对于中国市场而言，脱醇葡萄酒要实现从“试水”到“规模化”的跨越，仍需要进一步的品类培育。

而在此基础上，场景培育和渠道建设等更需要同步推进，这需要品牌方、进口商、行业组织乃至媒体的共同参与。

一位受访进口商就认为：“脱醇葡萄酒不是传统葡萄酒的替代品，而是一个全新的品类。它的消费人群、消费场景和消费逻辑都跟传统葡萄酒不一样。谁能先把这个故事讲清楚，谁就有可能在这个赛道上抢得先机。”