湖北
芒种过后进入盛夏，最近身边不少朋友总是抱怨天热，让人没有精神、容易犯困、腿脚无力，这些都是身体向我们发出抗议”缺钾“了。 6月天气炎热，人体大量出汗，钾元素很容易随着汗液流失，导致我们疲惫困倦、腿脚腿脚发沉等等， 大家一定要注意及时给身体补充钾。其实生活中不少食材都富含大量的钾元素，一日三餐不妨将它们加入其中，补起来更安全可靠。下面就给带来3道富含钾元素的时令菜及其详细做法，补足身体所需的营养，腿脚有劲，让你精神饱满过夏天！
第一道菜： 豆豉肉丁炒豆角， 豆角是夏季盛产蔬菜，也是一种”补钾小帮手“，6月吃它正当时， 其营养丰富，富含大量的植物蛋白和钙质、钾等矿物质、纤维素等多种元素，既能给人体补充钾和其它营养， 还能清热解暑、健脾祛湿。 夏天总觉得浑身乏力、腿脚发沉，就来上一盘这”豆豉肉末炒豆角“，将搭配上肉丁一起炒，浑身营养营养全， 鲜香入味，开胃下饭， 大人孩子都爱吃，有助于给人体补足钾元素，缓解夏日疲惫。
推荐菜谱【豆豉鸡肉炒豆角】 原料： 豆角 鸡脯肉 豆豉酱 料酒 生抽 油盐
制作过程：1. 将洗净的鸡脯肉切成小丁，加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制3分钟备用；
2. 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的肉丁放进锅中翻炒至变色，加入少许蒜末和豆豉酱翻炒均匀；
3. 将已经处理好的豆角丁放进锅中翻炒均匀，加入少许水焖煮3分钟左右，这是因为豆角一定要煮熟了吃，避免吃不熟的豆角中毒；
4. 食材熟后加入少许盐调味，翻炒均匀后大火收汁忌口。
第二道菜： 木耳烧冬瓜，木耳是常见的配菜， 也是”补钾高手“， 营养极其丰富， 其含钾元素比香蕉还要高，香滑脆嫩， 还有助于排出体内垃圾。 冬瓜是夏季餐桌上的常客， 高水分、高钾、低热量，夏天不妨多吃点能生津润燥、降火祛湿。 将它俩一起炖煮， 清爽不油腻，既能补充身体所需钾元素，还能排出毒素，浑身轻松，天热没食欲，吃它正合适。
推荐菜谱【木耳烧冬瓜】 原料： 木耳 冬瓜 蒜末 生抽 蚝油 葱花 油盐
制作过程：1. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末煸炒向；
2. 加入准备好的冬瓜片放进锅中翻炒， 再加入少许生抽上色，蚝油提鲜；
3. 加入提前泡软的黑木耳， 再加入适量的水焖煮；
4. 煮至冬瓜微微透明后加入少许盐调味，翻炒均匀后大火收汁，盛入盘中，撒上少许葱花忌口。
第三道菜： 南瓜炒毛豆米，酷热的夏天,稍微动一下就大汗淋漓, 需要补充钾元素，而毛豆是夏季的时令蔬菜， 也是夏季补钾的绝佳食材，每100克毛豆中含钾478毫克，还富含其它多种营养。毛豆无论是凉拌，还是炒，都很不错。我家喜欢用它搭配上南瓜一起冲，清爽不油腻，还能高效补上酷暑流汗流失的钾，舒缓四肢发沉、体虚犯困的不适，稳住整日精气神。
推荐菜谱【南瓜炒毛豆米】 原料： 毛豆米 南瓜 枸杞 水淀粉 油盐
制作过程：1. 将南瓜去皮后切成毛豆米大小的丁备用。烧锅开水加入少许盐和几滴油，将准备好的毛豆米和南瓜丁放进锅中焯煮至八、九成熟后捞出备用；
2. 烧热锅放入适量的油，加入焯好的毛豆米和南瓜丁放进锅中翻炒几下；
3. 再加入少许盐调味，加入少许水淀粉勾芡，最后放入几颗泡好的枸杞。
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