江苏
现代快报讯（记者 郑阳）近日，徐州一家面馆火了。店内最便宜的面仅售3元/碗并且免费续面，温暖了外卖小哥、建筑工人等食客的胃。
6月4日，现代快报记者来到了这家店。走进院内，店里正在忙碌备餐。面馆负责人胡彬，33岁，徐州人，对于面馆爆火很意外。“开这家店初衷是之前工作时感觉吃饭比较贵，平时面对的食客主要就是工友、快递小哥和附近居民。”所以开了这家面馆。
这家店是今年年初开业的，比之前面积大了，最多可以同时容纳200人。上一家叫“三元面馆”，2024年开的地方小，只能有四五桌。“三元面馆”改成“百姓面馆”，就是为了给百姓服务。
记者注意到，店内招牌上最便宜的一碗面仅需要3元。他说，主要针对普通打工人，让他们少花钱就能吃饱饭。菜都是当天凌晨3点多去采购，都是家常菜口味，油也不是很大,很多人一天来两回。
很多人问，3元一碗面赚钱吗？胡彬说他们都是早上6点左右自己压面，基本上一天2袋面100斤，可以弄出100多份。每碗面差不多5两多，续面免费。店内10元的面就算是“豪华套餐”。
下午两点，已过午饭高峰，店内依然坐满了食客，门口还不时有人张望等待。胡彬围着围裙，在灶台前忙得不可开交，额头沁出汗珠，但手上捞面、浇汤的动作一气呵成。
“老板，来一碗！”一位外卖小哥走进来，熟络地打个招呼，找个位置坐下。不到三分钟，胡彬就把一大碗面条端到他面前。“三块钱，不够再续。”胡彬不忘回头叮嘱一句。
“够了够了，每次都吃撑。”小伙子笑着拿起筷子，低头大口吃起来。他告诉记者，自己送外卖两年多了，以前吃午饭经常是买个包子垫垫，自从这家店开业后，自己几乎天天来。“三块钱管饱，面条还筋道，忙了一上午就盼着这一碗面。”
记者遇到了来自河南郑州27岁的吕文龙，他说自己平时喜欢去不同城市打卡美食。昨天刷到这家面馆后，驾车几百公里来到这里。“我感觉这价格和口味实在是很中！”吕文龙一边吃面一边说。
不大的店面里，外卖小哥、建筑工人等各色食客挤在一起，大家偶尔和老板搭几句话，整个小店弥漫着一股热气腾腾的踏实感。
“我就是个开小面馆的，说不出什么大道理。”胡彬表示，“只想让每一个辛苦工作的普通人，都能被生活温柔以待。”
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