这几支酒，我决定加入人生清单！

光明僧侣，资深饮家尤其是勃艮第爱好者都会熟悉这个名字。

在过去的20多年间，光明僧侣Lucien Le Moine以格外精彩的红白杰作，在名家辈出的勃艮第仍旧强势崛起。知味主编朱思维非常欣赏Lucien Le Moine的酒，曾两度拜访酒窖品鉴，惊叹竟有人可以把如此之多的勃艮第出众风土酿造出精确的个性表达和精细品质。

而众所周知，光明僧侣近十余年来在罗纳河谷以“索玛夫妻”之名深耕风土，也交出了让饮家叹服的出色成绩。主编作为十年以上的老粉，拜访酒庄时也曾被庄主Mounir亲酿的教皇新堡干红干白所折服，盲品时，优雅精细的花香、紧致绵长的矿质，集中度及深度都与勃艮第如出一辙（只是南隆的酒精度和成熟感会突出些，不过主编亲测，在偏冷的酒窖里还真的很难跟勃艮第区分出来）。

索玛夫妻的干白，一如光明僧侣在勃艮第的干白一样一瓶难求，品质杰出；教皇新堡干白「Magis」以及Magis进阶版「Arioso」，性感的芝麻香，紧绷的能量感和箭在弦上的张力，简直跟在喝Coche-Dury的新年份一样！难怪每年都斩获主流酒评媒体96分以上的高分！干红同样不遑多让，将教皇新堡精华子产区Pignan的歌海娜酿造出了优雅、柔滑、丰富的矿物气息，酒风飘逸精细、潇洒自如，旗舰款「Arioso」出品堪比哈雅丝！

无论光明僧侣还是索玛夫妻，一年能买到的机会可能就那么两次。今天，荐酒君郑重为酒友带来酒庄的四款教皇新堡杰作，两红两白，懂行的饮家都知道来头不小。适逢盛夏特惠，也为酒友们匹配了能轻松入手的好价格。数量少得可怜，爱酒的您，不要错过这个领略光明僧侣超强实力的机会！

本期推荐酒款：

· 酒友疯抢、媲美Coche的教皇新堡「Magis」白

·仅3支·Magis进阶！V95百年老滕教皇新堡「Arioso」白

· 充沛红果馥郁香料，教皇新堡拳头干红「Omnia」

· 教皇新堡优雅隽永的一面：酒庄旗舰红「Arioso」

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【超限量！常年96+高分芝麻香媲美勃艮第大酒】

2023 光明僧侣索玛夫妻教皇新堡马吉斯干白

LLM Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Blanc "Magis"

Lucien Le Moine的干白往往受追捧到一瓶难求的程度，跟他还原性的酿造方式带来的诱人芝麻香风格有关。这款Magis干白是酒庄出圈神作，常年获得96+的高分评价，在勃艮第酒局上经常被有经验的高手猜成是Meursault村名家的大酒，配额往往一瓶难求秒售罄，能争取到配额实在不易。

Magis是“更多”的意思，干白酿自Pierredon葡萄园，白歌海娜以75%的比例占主导地位，混合少量的克莱尔特、瑚珊和布尔朗克。酒液呈浅黄色，带着奶油和黄苹果、黄李子和白桃的诱人风味，淡淡的芝麻香，点缀着一些坚果和马鞭草气息，中段的果味非常充盈纯净，矿质力量的支撑性很强，风格上非常有能量感，还原性的芝麻香随着醒酒和陈年都会越来越浓郁。

适饮期：2026-2042+

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【仅3支·V95老藤教皇新堡旗舰干白】

2022 萨乌马教皇新堡咏叹调干白

Rotem et Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape ARIOSO Blanc

Arioso干白，可以被视为Magis的“老藤进阶版”。是Lucien Le Moine酒庄干白的伟大代表作，虽然来自教皇新堡，也拥有与Lucien Le Moine在勃艮第出品的所有伟大干白媲美的风采。在勃艮第局上拿出来盲品，会是惊艳全场的大杀器！

Arioso是咏叹调之意。每年产量非常低，干白大概就330瓶大瓶装；2019年份起才开始装瓶750ml。Arioso白100%酿自白歌海娜，葡萄与同为酒庄神作的「Magis」中的白歌海娜来自同一块地，仅酿自地块里珍稀高龄的老藤葡萄。带酒泥在大橡木桶中陈酿3年，不倒桶，风格上有张力、致密而有能量感，还原气息很强。

2022年份散发着柠檬皮、烟熏柠檬、茉莉、成熟梨子的馥郁芬芳，酒体雄浑且非常浓缩。入口口感奢华丰腴，质地如蜂蜡，却拥有出色的结构稳定性，难得的是在宏大的体量之下，收尾异常精准、咸鲜且悠长，呈现出燧石、烟熏、甘草、茉莉与成熟梨子的香气，集中感令人赞叹。建议在2-3小时的时间内一边透气醒酒一边不断品鉴，与刚开瓶的状态来比较，感受其丰富的变化、绽开的过程。

评分：Vinous95

适饮期：2027-2040+

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【红花香料·光明僧侣教皇新堡拳头佳作】

2023 萨乌马教皇新堡奥姆尼亚干红

Rotem et Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape OMNIA Rouge

Omnia是索玛夫妻在教皇新堡的标杆干红。酿造这款酒的葡萄来自教皇新堡5个不同子产区中9座葡萄园的歌海娜，自然有机种植，低温浸皮8天后进入18个月陈年。值得一提的是，Omnia的酒液采用了四种不同的容器陈年——500L橡木桶、大橡木桶（foudres）、水泥罐以及蛋形混凝土罐，多元化的容器选择更能精准反映、同时和谐融合9个地块的多样风土。

Omnia香气奔放高扬，弥漫着浓烈的红色花卉、紫罗兰、草莓与覆盆子的芬芳，其间穿插着野性的烟熏、药草气息。入口果味浓郁充沛，强劲的香料和花香交织，酒体口感致密却丝毫不显沉重，酸度充满活力，有清晰而凛冽的矿石感；酒体在细腻柔顺的单宁支撑下显得鲜活悠长，收尾带有香料韵味与咸鲜气息，绵长持久。

适饮期：2026-2036

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【优雅隽永·毗邻Rayas百岁老藤教皇新堡】

2022 索玛夫妻教皇新堡阿里欧索干红

LLM Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape ARIOSO Rouge

Arioso干红是酒庄的教皇新堡旗舰款，得名于歌剧中作抒情用的咏叹调；酿自100%老藤歌海娜，全部来自教皇新堡北部的精华产区Pignan的两个地块，与Rayas为邻。在这里种植的葡萄藤可以追溯到1930年，到现在已经接近百岁藤龄！产量奇低，每一颗果实都是精华中的精华；酒如其名，酒风足够优雅隽永，可能会颠覆很多人对教皇新堡酒的认知。

酒液呈深邃闪亮的品红色，香气浓郁、层次分明的覆盆子和波森莓利口酒的香气中夹杂着蜜饯、花朵和异国香料的味道，随着酒体的展开，隐约还能闻到泥土的气息。口感上成熟红色水果、香料蛋糕和薰衣草粉的味道在中段逐渐加深。强劲与细腻充分融合，余味悠长而辛辣，红色浆果和花香不断重现，单宁细腻和谐，回味悠长。

适饮期：2028-2046+

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关于光明僧侣索玛夫妻酒庄

LLM Rotem & Mounir Saouma

庄主Mounir Saouma先生早年在法国蒙彼利埃学习葡萄栽培和葡萄酒酿造，夫人Rotem Saouma在勃艮第第戎学习农学，对勃艮第金丘的研究还获得了法国农科院的国家级奖项。而后两人被勃艮第深深吸引，1999年创立了自己的酒商品牌Lucien Le Moine。这家精品酒商每年生产不超过100桶葡萄酒，绝大多数都是勃艮第风土杰出的一级园和特级园，每款也就一两桶左右，产量是“精品中的精品”。

而罗纳河谷的教皇新堡，是庄主夫妇在勃艮第之外的第二片钟情之地。他们尤其喜欢歌海娜所展现的那种与黑皮诺的相似感：优雅、柔滑、丰富的矿物气息。当时正好赶上法国政府出售土地，其中就包括一些和知名地块（比如Château Rayas家的Bois de Rayas以及Pignan）相邻的地块。于是从买下Pignan的2公顷土地开始，到如今包含教皇新堡5个村庄的12公顷葡萄园，这对夫妇在教皇新堡成立了属于自己的新酒庄。

他们十几年如一日亲自改善葡萄园：使用自制的有机肥料，降低产量，他们参考勃艮第的理念，根据不同地块的风土条件挑选相应合适这些酒款的酿造方法，大的小的橡木桶、水泥罐、蛋形罐甚至教皇新堡从未出现的陶罐都拿来做实验，在尊重传统的基础上又敢于冒险。结果竟然出乎意料，在教皇新堡酿出了类似勃艮第的精细优雅气质，这个表现无疑是令人非常惊喜的，有人甚至评价他在像Rayas的方向努力。

很多人拿他的酒跟Rayas相提并论，而主编朱思维更认为，Saouma甚至连入门级别的干红都会带有神似Gevrey-Chambertin村黑皮诺的紫罗兰、黑樱桃和火柴头的精妙香气，干白的更是带有类似Leroy后花园Domaine d'Auvenay、Coche-Dury昂贵的白葡萄酒才有的“高级”白芝麻香气和油润的质感，真是令人激动不已！至于如何神似Rayas和勃艮第，还是要大家亲自对比品鉴才更有感触。

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文 | 知味荐酒小分队

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