对话郭忠东：深耕动保25载，聚焦短肠水产，养殖户如何扭亏为盈

当前，鱼粉价格节节攀升，价格最高飙升至22000元/吨，水产养殖原料成本居高不下，行业步入高成本发展周期。以对虾、罗氏沼虾、鳜鱼、加州鲈、河蟹等为代表的短肠水产动物，因肠道生理特性短板，消化吸收弱、饵料系数偏高，成为受冲击最严重的品类，养殖户利润空间被不断压缩。

深耕水产动保行业二十五载的广东利健，直面行业痛点，以营养增效为突破口，探索出一套破解养殖困局的全新路径。水产养殖网特此专访广东利健创始人郭忠东，揭秘如何提高养殖营养消化吸收率，提升养殖整体成功率。

郭忠东——广东利健创始人，前广州市水产研究所副所长（负责研发板块），90年代南开大学水生生物学硕士，深耕水产动保25年，是第一代水产动保配方师，是中国水产动保发展的全程亲历者。其有非常强的对水产动保产品及水产养殖机理的理解，并能跨学科结合，促成其动保产品紧随养殖需求的持续迭代升级，这是广东利健25年发展的核心竞争力！

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郭所您好，非常感谢您接受本次专访。广东利健深耕水产动保行业25年，依托原来广州市水产研究所的深厚科研底蕴，在行业内积累了扎实的技术与市场口碑。请您简单介绍，企业二十余年始终坚守的核心发展定位、深耕赛道与核心优势是什么？

郭忠东：利健始终坚持“您的丰收，利健人的追求”的经营理念，为了养殖的丰收是我们的核心发展定位。公司前身为广州市水产研究所下属科技企业，也是国内最早将微生态制剂应用于水产养殖的机构之一，这些奠定了企业以科研驱动发展的底色。

利健25年来聚焦并深耕“短肠水产动物”这一细分市场，聚焦“两虾（南美白对虾、罗氏沼虾）、两鱼（鳜鱼、加州鲈）、一蟹（河蟹）”的营养增效，并明确了“短肠水产动物快大、营养增效专家”的战略定位，专注于提升短肠水产动物的消化吸收效率和健康度。

经过25年发展，企业已从单一的动保产品供应商，升级为拥有水产动保产品持续迭代能力、养殖技术与养殖模式持续创新能力的养殖综合解决方案供应商。我们设计的“利健快大养殖”模式，以“利健快大养殖三剑客：胃动力、利健肝泰、利健硬壳宝”等为核心产品的配套产品矩阵，为养殖户提供“优质产品+专业技术+模式设计”的系统化解决方案，成为帮助养殖户丰收的“全链赋能者”。

也就是说，我们不只是在产品板块提倡持续创新迭代，发挥我们沉淀的配方研发优势，更强调在养殖端的养殖理念与养殖手法的搭配（利健快大养殖理念）：不强调一个棚、一个塘的养殖成功，而强调一组棚、整个养殖场的综合成功率，从而综合保障整个养殖经营的盈利能力，提升养殖综合效益。

例如：我们当前在小棚虾板块有在推进小棚虾合作养殖、小棚虾养殖托管、小棚园区技术支持；在珠三角土塘白虾、沼虾板块，我们已经有成熟的利健快大养虾基础方案，通过“1粗1少，3快两好”的产品组合方案，助力广大养殖户的整体养殖成功；我们还在花虾板块，打磨花虾养殖技术及产品搭配。经过两年打磨，利健花虾成套方案今年迎来比较显性的突破。我们依托利健专属花虾产品套餐一体化方案，针对性攻克花虾底质恶化难管控、蜕壳自残高发、肝肠脆弱易发病、生长周期偏长四大行业痛点，打破传统必须铺沙养殖的限制，部分塘口实现了无沙高效养成；全程案例120天上市，成品35～42头/斤，虾体规格均匀、品相优质，帮助养殖户快大养殖、拉高整体亩产收益。

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在原料价格持续暴涨、行业养殖成本高企、养殖户普遍承压的关键节点，利健重磅提出“短肠水产动物快大、营养增效”全新核心理念。请问您推出这一理念的核心初衷是什么？核心想要解决当前短肠水产养殖赛道的哪些长期痛点与行业难题？

郭忠东：在当前行业成本高压下，利健提出“短肠水产动物快大、营养增效”核心理念，其核心初衷是要为养殖户提供一条可落地、可验证的科学降本路径，将成本压力转化为技术升级的动力，最终保障养殖效益的稳定性和可持续性。

短肠水产动物直肠子、肠道短、消化吸收效率低，对饲料营养要求高，是受鱼粉涨价冲击最直接的水产养殖品类。我们从营养增效入手，通过强化肝脏和肠道这两大消化吸收器官与免疫核心器官的功能，通过改善消化吸收率和转化率，提升动物自身抵抗力，让鱼虾少发病或不发病，让养殖更顺利，缩短养殖周期，来对冲饲料原料涨价带来的成本压力。

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对比常规水产品种，短肠水产（对虾、罗氏沼虾、鳜鱼、加州鲈、河蟹）当前最大养殖痛点是什么？为何肝肠健康+营养吸收是破局关键？

郭忠东：与常规水产品种（如草鱼、鲫鱼、鲤鱼等）相比，短肠水产动物（对虾、罗氏沼虾、鳜鱼、加州鲈、河蟹）的肠道短、消化吸收效率低，这意味着它们对饲料的吸收转化率天生不占优势，所以它们对配合饲料的品质，尤其是对鱼粉等动物蛋白的添加量，要求就更高。其独特的生理结构的短板，因鱼粉价格暴涨而被急剧放大。如果营养不足→消化吸收差→体质弱→易发病→生长迟滞、用药增成本居高不下，并且养殖不顺利，养殖周期大大延长，恶性循环。只有我们不断维持肝肠功能健康，增强饲料的消化吸收转化的效率，吃得好、吸收好、不卡壳、不卡料，养得顺，实现真正意义的“快大”，才能让养殖正真获得丰收！

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当前鱼粉等核心原料价格暴涨，对短肠水产动物养殖成本与动保行业带来哪些直接冲击？水产养殖户最焦虑的是什么？

郭忠东：鱼粉等核心原料价格暴涨，饲料配方“被迫降质”，为控制成本，部分饲料企业调低了优质鱼粉添加比例，对于肠道短、消化能力弱的短肠水产动物，这意味著“吃得多、长得慢、负担重”，直接导致饵料系数升高、残饵粪便增多，病害高发，养殖风险陡增。

鱼粉价格暴涨，饲料价格大幅上涨，养殖户不得不面对更大的降本压力。在此背景下，任何能切实帮助养殖户提高饲料转化率、保障养殖成功率、缩短养殖周期的技术与方案，其价值都将被空前重视。这正是利健提出“短肠水产动物快大、营养增效”理念，直击行业痛点的现实背景。

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当下很多养殖户陷入误区，习惯通过减少使用动保、更换低价饲料压缩成本，最终养殖出现长速放缓、病害增多、成活率下降等问题，反而得不偿失。针对这种盲目降本的现象，您有哪些科学稳料、增效降本的专业建议？

郭忠东：面对成本压力，不少养殖户盲目削减关键投入（如动保、饲料品质）无异于“饮鸩止渴”，这种“极致追求低成本”的方式，只会导致养殖效率下降、风险增加，最终总成本更高。科学的出路应该“提质增效”：将有限的资金，投入到能产生最大效益的关键环节，通过提升内在效率来对冲外部成本上涨。我们建议：

1、理性选择饲料，关注“产品效果”而非“追求低价”。算好“料肉比”总账。关注如何提升现有饲料的消化吸收率和转化率，并同时关注肝肠健康，提高饲料转化率。

2、动保使用要从“有病治病”转向“主动保健”。关注底质(菌)、水质(藻)、体质(虾、鱼、蟹)，“三质”立体化动态化管理，实现预防为主的养殖过程管理。

3、加强养殖过程管理，向细节要效益，记录与数据分析，实现精细化管理。

在饲料质量上多花一点钱，能通过更低的料肉比省回更多钱。在动保上多做预防性投入，能通过更高的成活率和更少的治疗费用和损耗赚回更多钱。在管理上多花一份心思，能通过更稳定的养殖过程获得更可观的回报。

利健提出的“短肠水产动物快大、营养增效”理念，正是希望通过聚焦肝肠健康与营养增效吸收转化，帮助养殖户提升养殖系统的内在效率和稳定性，在逆境中守住盈利的底线。

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在原料高价、饲料成本飙升的行情下，相比于单纯降价、压缩养殖成本，提升营养吸收、降低料耗、缩短养殖周期的核心优势和底层逻辑是什么？

郭忠东：我觉得，先解决养出来的问题，再用技术提高饲料、动保等投入品的使用效率，降低综合成本，用养殖规划和管理降低风险系数，以避免掉入“成本陷阱”中，这个基本逻辑要明确。然后，我们要用一个最贴近塘口的简化算式：

（1）饲料成本≈料比×养殖中途损耗×投喂管理×养殖周期

（2）总风险系数≈硬件投入×人工×养殖天数×病害防控能力×人员管理×资金利息

我们会发现：饲料价格、硬件投入、资金利息等是外部变量，在养殖户层面很难谈下来，但料比、养殖损耗、投喂管理、养殖周期、人工、养殖天数、病害防控能力、人员管理是可以通过自我管理进行把控。

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郭所提到利健快大养殖的目标：养殖周期缩短10–15天。这些数据在原料高价期对养殖户意味着多大的收益提升？

郭忠东：在2021年开始，我们就提出了“利健快大养虾”模式，以“治未病”而不是“治末病”的理念，聚焦围绕营养类产品做持续配方升级，输出了一个以“强肝上料、硬壳快大、控弧养底”的全养殖流程套餐方案，帮扶大量养殖不稳定的小棚白虾养户实现养殖稳定盈利，也大大提升了规模化土塘白虾养户的养殖成功率。

以小棚虾为例：通过缩短养殖10-15天周期，每张棚可节约300元左右的动保投入，200元左右的电费，100元左右的人工，这是看得到的节约了600元左右的投入，降低5%的投入，另外，提前让虾达到规划的上市规格，可比别人多15天的“好价”窗口期，这才是“缩短养殖周期”的真正金矿。

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依托25年技术沉淀与科研优势，利健从产品提供商升级为全链赋能者，新厂投产后，在研发、产能、服务上有哪些升级？

郭忠东：利健依托25年技术沉淀与广州市水产研究所的科研基础，利健将以新厂投产为起点，完成从产品提供商到全链赋能者的核心跃迁。其升级体现在三大维度：

（1）研发升级：从“经验输出”到“标准定义”

新厂将构建了“示范基地数据反馈—中心实验室精研—标准化车间落地”的闭环研发链路。这不仅意味着更快的产品迭代，更标志着我们将养殖一线积累的“快大养殖模式”系统化、标准化，形成可复制、可验证的SOP技术包，真正从“能做产品”升级为“能定义高效养殖流程”。

（2）产能升级：从“稳定生产”到“品质保障”

新工厂的落成，将通过工艺优化与品控深化，确保每一批次产品品质稳定。

（3）服务升级：从“方案提供”到“效益交付”

我们将服务体系重构为“养殖效益交付链”。以“肝肠健康与营养吸收”为核心轴，整合“产品组合+标准化管理流程+数据化跟踪”三大模块，通过赋能经销商、服务规模场、开展联营合作，最终为养殖户交付缩短养殖周期、降低料比、提高成活率的确定效益。

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面对原料高价常态化、行业同质化竞争加剧的双重压力，未来利健将在产品研发、方案迭代、市场布局、终端赋能上，重点发力哪些方向？

郭忠东：我们在今年4月22日召开了一场以“传承品质，利健新SHENG”为主题的媒体见面会，其实就是在广而告之，利健会持续秉承25年来的产品“1变1不变”：“变”是产品会持续随着养殖模式变化而迭代创新，这是我们固有的竞争力；“不变”是产品品质管控始终如一，不会恶意调整产品配方，这也是我作为一个“科研型”创业者对自己的人格底线要求。在产品研发方向上，我们始终还是聚焦围绕短肠水产动物营养增效上发力，从“利健快大1.0的内循环的营养增效”与“利健快大2.0的外循环营养增效”双轮驱动，完成老产品的基础上迭代！

市场布局板块，我们会优先聚焦虾：白虾、沼虾、花虾，在我们本就做得好的市场发力，持续深耕小棚市场及家门口的珠三角土塘市场！

在终端赋能上，我们会跟小棚园区、规模化养殖场这类大型的需要做相对标准化养殖流程的大户做联合的产品需求开发、养殖模式升级、养殖托管、合作养殖，派驻专人！对于经销商体系的养殖户群体，我们会派服务人员去做养户牵引，做利健快大标杆养殖户，通过一个个散户的养殖提效，去促动更多的养殖户提升养殖管理能力，提升养殖效益！为此，我们今年也提前做了很大的人事调整，邀请行业中有从零开始搭建服务体系经验并深受行业认可的大咖加盟利健，作为合伙人与总经理来掌舵利健的未来，这也足见我们利健要跟客户朋友们共同做好养殖、养殖服务的决心！

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请郭所用一句话总结：原料大涨时代，养殖户靠什么守住利润？

郭忠东：原料价格你控制不了，但养殖的效率你能掌控；守住利润的唯一出路，就是把每一分钱都花在提升吸收效率、缩短养殖周期上，用系统性的确定性对抗市场的不确定性。做好“三质”立体化动态管理，实实在在落实快大营养增效！