鸭腿冒充鹅腿，鹅腿阿姨要负什么法律责任？顾客能获得多少赔偿？

说是卖鹅腿，实际上却是鸭腿，鹅腿阿姨最近摊上大事儿了，可能要坐牢的那种大事儿！

鸭腿质量合格，也没吃坏肚子，能有多大点事儿？

事儿可能真不小呢！北京西城区有对夫妻，因用鸭肉冒充鹅肉，已经被判刑了。

一、用鸭肉冒充鹅肉的真实判例

潘某某、伍某某经营一家烧腊档口，他们用鸭肉冒充鹅肉，做成“烧鹅”对外销售，累计销售额29万余元。鸭肉本身质量合格，也没有消费者吃坏肚子。

但法院判决，两人犯生产、销售伪劣产品罪，分别判处有期徒刑二年六个月，缓刑三年，并处罚金15万元。

二、为什么质量合格、没吃坏人，也构成生产、销售伪劣产品罪？

关键在于理解刑法上“伪劣产品”的真实含义。

（一）刑法惩罚的是“以假充真”，而不是“有毒有害”

生产、销售伪劣产品罪规定了四种行为：掺杂掺假、以假充真、以次充好、以不合格产品冒充合格产品。只要实施其中任何一种行为，销售金额达到5万元以上，就构成生产、销售伪劣产品罪。

本案适用的是“以假充真”。“以假充真”是指以不具有某种使用性能的产品冒充具有该种使用性能的产品。

鹅腿和鸭腿虽然都是安全禽肉，但它们在口感、风味、质地等方面的“使用性能”明显不同。消费者花鹅腿的价钱，鹅腿阿姨却用鸭腿代替，就是以假充真。

生产、销售伪劣产品罪惩罚的是“骗人”，不是“毒人”。只要“以假充真”销售5万元，不管你卖的鸭腿是否安全，都构成犯罪。

（二）未造成身体伤害，也构成犯罪吗？

生产、销售伪劣产品罪，保护的是双重法益，除了保护消费者的人身、财产安全，还保护市场经济秩序。

鸭腿质量合格，只说明她没有食品安全问题，没有侵犯消费者的人身安全，但她扰乱了市场经济秩序，这足以构罪。

如果鸭腿质量不合格，给消费者造成身体伤害，这就不是构成生产、销售伪劣产品罪的问题，而可能涉嫌更严重的生产、销售不符合安全标准的食品罪，甚至是生产、销售有毒有害食品罪的问题。

三、若达不到刑事立案标准，会面临什么行政处罚？

当然，不是每个卖假鹅腿的都会判刑。生产、销售伪劣产品罪的立案标准为销售金额5万元。

即使鹅腿阿姨的销售金额不足5万元，或者因证据不足不构成刑事犯罪，行政处罚也是跑不了的。

鹅腿阿姨面临什么样的行政处罚呢？

依据《食品安全法》第124条的规定，将面临没收违法所得、违法生产的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

依据《产品质量法》第50条的规定，将面临责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照。

依据《消费者权益保护法》第56条的规定，将面临责令改正、警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下罚款，没有违法所得的，处以五十万以下罚款；情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照。

鹅腿阿姨只有一个用鸭腿冒充鹅腿的违法行为，依据“一事不再罚”原则，只会择一重处，不会被处罚多次。

四、消费者会得到多少赔偿？

鹅腿阿姨除了面临刑事责任、行政处罚外，民事赔偿责任也免不了。

消费者有以下两条维权路径，可以选择对自己最有利的一条。

路径一：主张“消费欺诈”——退一赔三

依据《消费者权益保护法》第55条，要求鹅腿阿姨增加赔偿损失，增加金额为商品价款的三倍；增加金额不足500元的，按500元计算。

比如，你买一条“烤鹅腿”花了16元。退16元 + 赔48元（16×3）= 64元。

请注意：保底500元。即便你只买了1条，也可以主张500元赔偿。

优势：门槛低，只要证明鹅腿阿姨“以鸭充鹅”属于欺诈即可，不需要进行产品检测。

路径二：主张“不符合食品安全标准”——退一赔十

依据《食品安全法》第148条第2款，除要求鹅腿阿姨赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿金额不足1000元的，按1000元计算。

适用难点：需要证明产品“不符合食品安全标准”。

比如，你买1条16元，十倍赔偿160元（不足1000元，按1000元算）。

如果累计买10条共160元，十倍赔偿1600元。赔偿力度更大，但维权成本稍高。

五、最后的话

用鸭腿冒充鹅腿，挂羊头卖狗肉的以假充真行为，即使食品质量合格，也没有造成人身伤害，也不是小事儿，除了行政处罚、民事赔偿外，还可能有刑事风险。

食品安全无小事，合法、诚信经营才是长久之计。

我是济南刑事律师王玉琴，若你面临类似问题，需要法律帮助，欢迎联系我。若你认为本文有用，欢迎转发给有需要的人。

文中判例：北京市西城区人民法院（2019）京0102刑初1041号刑事判决书