嘉兴市亿禾进出口贸易有限公司董事长朴洪英

【人物简介】

朴洪英，中韩儒家文化交流使者、千字文啤酒（麦酒）技术发明人，嘉兴市亿禾进出口贸易有限公司董事长，韩国孔子文化中心孔子学堂创始人，首开酿酒文化先河，率先将啤酒（麦酒）酿制与儒家文化、《千字文》相结合，成功将陶器、养生、怡情等中华传统元素融入酿酒工艺，获得中韩两国专利认证，主编的《边走边看韩国乡校》广受好评，多次受邀参加尼山世界儒商文化论坛等高端文化盛典，曾获“孔子旅游大使”“最佳国际传诵人”等多项荣誉称号。

以酒载道 匠心传承

——访嘉兴市亿禾进出口贸易有限公司董事长朴洪英

坚守文化情怀，创办韩国孔子文化中心孔子学堂，致力于弘扬“人礼天下和合大同”的儒家核心思想，传播全球和谐理念，建设共同的精神家园；以《千字文》为魂，以陶缸为器，以啤酒（麦酒）为媒，率先打破东西方文化壁垒，成功开发出适合东方人的健康饮品……一直以来，嘉兴市亿禾进出口贸易有限公司董事长朴洪英坚守文化情怀和匠心风骨，让儒家文化穿越千年岁月，融入日常烟火，共创美好未来！

溯古寻儒，化成天下

1970年，朴洪英出生于黑龙江省一户朝鲜族家庭，祖上与儒家文化渊源颇深。在韩国的族谱显示，500年前，朴家先祖便以儒家“仁义礼智信”为五个儿子命名，而朴洪英一支正是“元智”后裔。或许文化熏陶，或许基因赓续，抑或责任使然，朴洪英自小性情豁达，谦恭有礼，气度不凡，对中华传统文化特别是儒家思想有着与生俱来的敬畏与热爱。

青年时代起，朴洪英积极投身于改革浪潮，远赴浙江经商。恪守“坦诚做人，诚信交易”的商道和“耐心、诚实、取舍”的原则，朴洪英秉持精益求精的匠心，潜心打造真正对人体有益、承载文化内涵的产品。由于诚信务实、重义轻利，他经营的纺织企业越做越红火，生意通江达海，遍布五洲。

在敏锐洞察市场先机、把握发展机遇的同时，朴洪英引发了深入思考——对于企业家而言，赚取财富只是数字的累积，如何用钱创造价值才是更值得思考的问题。

一个偶然机会，朴洪英在中韩儒家文化交流中找到了方向。他发现，韩国大型企业的企业训多源自儒家经典《论语》，以汉字书写悬挂于企业之中。焚檀香、沏香茗，阅竹简、诵古籍，终于，受到启发的朴洪英在千年儒学中找到了答案。儒家文化的核心是“人之所需”“仁义礼智信”和“温良恭俭让”，这些不仅是做人的基本法则，更是企业发展的根本。一个企业没有文化，等于没有灵魂。以儒家文化赋能企业发展，不仅能够做优内驱、增强动能，更能如虎添翼、行稳致远。一边拓展商业版图，一边从事儒学研究，朴洪英将“儒学思想”刻进了生命基因，植入了发展全程，生意伙伴们亲切地称他“厚道儒商”。

2013年，被传统文化深深吸引的朴洪英彻底放下企业经营，开启了新的逐梦之旅。他到孔子故里聆听先师教诲、到杏坛旧址感悟儒学真谛，之后借之前生意往来之便，用两年时间游览了韩国的儒家文化遗址机构，深入了解儒家文化在韩的传承发展，从儒家文化中，汲取到了新的人生力量。

伴随着研究的不断深入，朴洪英也更加坚定了“弘扬儒家文化，为更多人带来精神力量”的初心。2017年，秉持着传承弘扬儒家文化、推动中韩人文交流的全新使命，经中国孔子基金会授权，朴洪英创办了韩国孔子文化中心孔子学堂。

学堂创办近十年来，朴洪英不辞辛苦、星夜兼程，春色满园、桃李芬芳。他走访巡礼234家乡校，诵读四书五经，举行焚香仪式，祭拜先师圣人，编著了《边走边看韩国乡校》，在中韩两国出版发行后好评如潮；他始终以“学生”身份自居，在每周日开设双语《论语》学习班上，用汉语思路进行讲解，与当地居民、在韩华人进行思想互动，让“儒学”更受欢迎、更接地气；他积极沟通，携韩国儒林参加曲阜举办的祭孔大典，共赴宝鸡、衡水、沈阳等地参观访问孔子学堂，全力搭建中韩两国文化交流桥梁……

“我们的传统文化非常优秀，有着强大的生命力和感召力，能够漂洋过海传递到其他国家，看着源于自己本土的文化在异国他乡被接受、被传承，作为推动者，我感到无比自豪。”朴洪英的一番感慨掷地有声，朴洪英的文化探索青史流芳！

古今合璧，再绽芳华

而今，朴洪英推崇的儒家文化经典《千字文》，不仅因取材于山东泰山雕刻而成、宏大震撼的《千字文》石板而美名传扬，更因他发明、酿造的千字文啤酒（麦酒）而家喻户晓。

享有“液体面包”“液体维生素”等美誉的啤酒，含有多种丰富的营养成分，是深受世界各地欢迎的健康饮品。其中，乙醇、水、二氧化碳让人身心愉悦，8种人体无法合成的氨基酸以及钾、钠、钙、镁等微量元素促进人身健康，多酚、啤酒花、黄腐酚等生物活性物质以及多种维生素，具有抗衰老、抗氧化、抗癌等特殊功效。

在传统印象中，啤酒源自西方，与东方儒家文化毫无关联，甚至酒精的刺激性也与儒家文化倡导的“和”“节律”相悖。但事实却并非如此。“酒以成礼”“百觚不醉”，在中国儒家文化当中，酒是礼的重要组成部分，更是德行的衡量标准之一。可以说，博大精深的儒家文化与源远流长的酒文化早已融为一体，相得益彰。朴洪英始终坚信，包括白酒、黄酒、啤酒在内的酿造技艺是全人类的文明遗产。5000年前进入中国的麦子，在东方农耕食文化中占据重要地位。漫长的历史岁月里，东方传统酿造技艺与西方啤酒工艺相似相通，并非不可兼容，勤劳智慧的民间百姓也应该使用过以麦子为原料的酿酒发酵技术。因此，啤酒（麦酒）酿制工艺绝不是与东方无缘的西方特色。

秉持着这样的文化自信，朴洪英决心深入研究西方啤酒技术和东方米酒酿造工艺，锐意创新、大胆实践，成功酿制的千字文啤酒（麦酒）成为穿越古今的精彩文化回响！

他以千字文为魂，为千字文啤酒（麦酒）植入了东方特有的文化内涵。在传诵千年的《千字文》中，“日月盈昃、辰宿列张”“寒来暑往，秋收冬藏”等朗朗上口的诗句里，承载着深厚的人文底蕴和深奥的节气节律内涵。朴洪英的啤酒（麦酒）酿制工艺，顺天时、量地利，顺应自然、采撷精华，堪称“饮中精品”。

他以陶缸为器，为千字文啤酒（麦酒）标注了东方特有的东方印记。朴洪英坚持克制、耐心、尊重原料的态度，摒弃西方啤酒酿制使用冰冷金属容器，采用东方古老的陶缸，更加契合儒家文化的质朴理念。整个酿制过程中，酒液在陶缸的微孔结构里，缓慢呼吸、自然发酵，在与空气的柔和交换过程中，带来更圆润、更有层次的风味。

然而，佳酿的研发过程并非一帆风顺：一直以来，市面上并没有陶罐酿造啤酒的先例，没有模板可以照搬，没有经验可以借鉴，一切只能靠自己探索；陶罐发酵过程中产生的压力，数次崩开陶罐盖子，甚至出现过爆炸险情……但朴洪英仍然心无旁骛、全神贯注，最终突破瓶颈、攻克难关。

东方首创的陶缸工艺酿制啤酒在期待与赞叹声中成功问世，并获得中韩两国专利认证，成为人类饮品领域冉冉升起的新星。

经世致用，踔厉风发

2015年，朴洪英在位于韩国江原道洪川郡（距首尔80公里）的优美乡村，建起了一座风景如画的千字文麦酒庄园。庄园里，“千字文”主题处处生花，波光粼粼的千字湖、清流见底的深水井（千字井），清风朗月之下吟诵儒家经典……在朴洪英的努力下，千字文融入时光，照进当下。

在千字文庄园，大家会不约而同地发现，千字文啤酒（麦酒）带来的惊喜远不止于此。庄园里种植了大面积的麦酒灵魂——当地优质的啤酒花，精挑细选后再进入制作流程，成为精酿美酒的根本保障；严格挑选的酿酒陶缸，材质稳定性极高，导热均匀、保温性能优异，而且不易与食材发生化学反应，不会释放金属离子，还能提高糖化麦汁产量，成功保留了麦汁（啤酒原料）的营养成分与极佳口感；凡酿制的成品必经35日的发酵期，达到最优饱和度和人体最易吸收状态，才能进入市场售卖。此外，陶瓷容器外观精美，富有艺术感和文化价值，而且密度、硬度极高，经久耐用，体现了匠心传承之美。

在千字文庄园，朴洪英不追求工厂化、规模化的批量生产，而是采用庄园化模式，把酿造放回乡村，在田野与陶缸之间，让千字文啤酒（麦酒）重新连接土地、季节与人，让高品质的精酿成为一种可以被看见、被参与被体验的文化。

其实，千字文啤酒（麦酒）的首创之美，不止于此。秉持“药食同源”“食养同宗”的健康理念，朴洪英结合地方特色农产品，将生姜等有益食材融入了千字文啤酒（麦酒），开发的黑枸杞啤酒、芍药花啤酒、苦瓜啤酒、大酱啤酒、蒲公英啤酒、菩提树啤酒、生姜啤酒、花生芽啤酒等产品，养生功效尤为突出。

朴洪英介绍说，黑枸杞啤酒富含花青素、天然抗氧化成分、多种维生素和微量元素，能够有效清除自由基、缓解疲劳、延缓衰老、滋养气血、护眼明目。入口后，黑枸杞甘润与麦芽清香巧妙融合、唇齿留香。芍药花啤酒富含花青素和多酚，能够抗氧化、抗炎、延缓皮肤老化，养血调理、助眠安神，而且香气温柔舒缓。苦瓜啤酒富含苦味素和维生素C，不仅清热解毒、解腻助消化，还利于调节血糖与代谢平衡，非常适合夏季饮用。大酱啤酒富含益生菌、发酵物、异黄酮和抗氧化物，有利于新陈代谢、延缓细胞老化，而且发酵产生的游离氨基酸使啤酒风味更加柔和醇厚。蒲公英啤酒富含苦味素，具有抗氧化、护肝肾、抗炎、缓解浮肿与疲劳等功效，微苦清香、回味无穷。菩提树啤酒富含多酚、天然抗氧化物、天然有机酸和维生素，有助抗氧化、延缓细胞老化、缓解疲劳、清心安神，带来温柔放松新体验。生姜啤酒能够温阳驱寒、健脾和胃、增强免疫力，尤其适合冬季饮用。花生芽啤酒富含月藜芦醇（一种强效抗氧化剂），能够延缓细胞老化、改善消化，非常适合肠胃虚弱体质。

诞生于文字、成长于文化，真正好的精酿，不只是配方和技术，更是一种生活方式的选择。朴洪英将继续以传统文化为核心，更好地将地方特色农产品融入千字文啤酒（麦酒）家族，助力不同地域打造具有本地特色的文化啤酒。为此，他愿与热爱啤酒（麦酒）文化、认同慢酿理念的酿酒人、投资者、文化实践者以及单纯热爱风味与土地的人，共创健康啤酒（麦酒）庄园新模式，用一颗虔诚的心灵、一份轻盈的投资，传承匠心、弘扬文化。

徜徉儒家文化长河，以千字文啤酒为纽带，让麦酒文化与文学、艺术、历史等领域紧密相连，在新时代焕发出更加璀璨的光芒；以千字文啤酒为桥梁，增进中韩友谊，共建人类命运共同体！朴洪英坚信，脚下的路风光独好，前景无限！