江苏
分享至
家常肉丝鸡蛋炒面，5 分钟快手出锅，根根爽滑入味不粘连，上班族懒人首选
下班不想费时做饭，这道肉丝鸡蛋炒面再合适不过。无需复杂配菜，随手几样家常食材就能炒出街边馆子的地道味道，面条油润筋道，裹满酱香，配肉丝青菜鸡蛋，一碗管饱超满足。
食材准备：粗面条 1 把、瘦肉少许、鸡蛋 2 个、小青菜 3 颗、调味料;
面条开水下锅煮 5分钟，无硬芯后捞出过凉水，沥干防粘，拌少许食用油打散备用。
瘦肉切细丝，加少许生抽抓匀腌制 5 分钟;鸡蛋打散下锅滑炒定型盛出。
锅中热油放蒜末爆香，下入肉丝翻炒至变色。
倒入沥干的面条，淋生抽、老抽，大火快速颠锅翻炒均匀上色。
放入炒好的鸡蛋、小青菜，加一点点盐调味，青菜断生即可关火。
全程大火快炒，面条不会坨在一起，酱香浓郁口感劲道，不用配菜也能吃光一大盘。一人食、全家简餐都适配，简单实惠，随手就能复刻的人气家常主食。
声明：内容由AI生成
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
