广东
端午刚过去不到一周
最近应该有不少人的冰箱
被各式各样的粽子
塞得满满当当
可能接下来的一个月
都是粽子吃到撑
不仅是早餐
甚至午餐、晚餐、宵夜
都通通被粽子承包
粽子固然好吃
但属于高碳水
高热量、难消化食物
食用过多
容易加重肠胃负担
甚至引发疾病
近日
浙江某医院
接诊了一名老年男性
他在食用粽子后
突然口吐鲜血
医院介绍，患者送来医院前吐过两口鲜血，等准备抢救时，患者又吐出了500多毫升鲜血，经过紧急抢救，患者情况逐步稳定，医生综合评估其体内的失血量接近2000毫升。
好端端吃个粽子
怎么就大出血了？
医生介绍
患者本身患有肝硬化
门静脉高压
属于基础疾病高风险人群
其胃底及食道静脉
存在明显曲张
血管脆弱
极易破裂出血
为什么一颗粽子
会引发大出血
● 肝硬化患者的食管和胃底区域，常常出现形态如蚯蚓般迂曲隆起的曲张静脉，血管壁极为薄弱，类似纸张厚度。这类静脉极易破裂，引发大出血，是肝硬化患者最为凶险的并发症之一。
● 粽子由糯米制成，黏硬紧实、不易嚼碎，吞咽时形成硬食团，若刚出锅温度过高，烫食更易刺激黏膜充血。一旦破裂，出血迅猛，短时间内可致失血性休克，极为凶险。
医生提醒：
肝硬化患者慎食难消化的食物
食管伴随胃底静脉曲张
是门静脉高压的常见并发症
多由肝硬化引起
医生提醒
患有食管胃底静脉曲张的患者
饮食原则是“细、软、凉、慢”
除粽子外
元宵、年糕、青团等糯米制品
以及月饼、糍粑、麻薯等粘性食物
是肝硬化患者的高风险食物
它们共同的特点是
黏性大、难消化
易在食管和胃部滞留
对脆弱的曲张静脉
形成压迫和摩擦
增加破裂出血风险
粽子热量爆表不宜多吃
医生指出，粽子由糯米制成，黏性大、排空慢，健康人一次吃太多也容易引起消化不良、胃胀、反酸。尤其是老人和儿童，吞咽功能较弱，吃粽子时噎食窒息的风险不容忽视。
此外，从热量角度，一个100克的鲜肉粽，热量约250～280千卡；一个100克的豆沙粽，热量可达230千卡左右，是名副其实的“热量炸弹”。
怎么吃粽子更健康？
掌握这几点！
● 控制食用量
粽子的主要原料是糯米，黏性大、不易消化。成年人建议一次吃1~2个小粽子（50克左右），每天食用量不要超过3个。如果是馅料丰富、个头较大的肉粽、蛋黄粽，更要减少食用量。此外，温热的糯米更易消化，粽子放凉后会变得干硬黏腻，大幅加重消化负担。
▲图源：广州广播电视台
● 搭配有讲究
吃粽子时，可以搭配富含膳食纤维的蔬菜，促进肠道蠕动；配上清爽的水果，如黄瓜、苹果，缓解油腻感；再来一杯清淡的茶水，如绿茶、薄荷茶，帮助消化。避免搭配高糖饮料、油炸食品，以免加重肠胃负担。
● 选对食用时间
建议在午餐时段吃粽子，经过一下午的活动，更利于消化。晚上肠胃消化功能减弱，应尽量避免食用，防止积食影响睡眠。
▲图源：广州广播电视台
这些人群吃粽子要更谨慎
● 老人与儿童
高龄老人胃肠功能相对较弱，低龄儿童消化系统尚未发育完善，过量食粽容易出现腹胀、积食。
● 有血糖、血脂问题的人群
糖尿病、糖耐量异常、高脂血症等人群，吃粽子时要格外注意量，尤其要少吃高糖、高脂馅料的粽子。
● 有消化系统疾病的人群
有胃炎、胃溃疡、胃食管反流病、肠道疾病的患者，过量食用粽子通常会加重胃肠负担。
● 肝肾功能较差的人群
这类人群饮食本就需要更精细管理，应避免一次性摄入过多高热量、高脂肪食物。
⚠️特别提醒
吃完粽子后出现以下情况，要提高警惕、及时就医。
●血糖持续走高
有糖代谢异常的人群，若摄入高甜度食物后血糖持续超过14mmol/L，或出现糖尿病酮症的早期征兆，应尽快就医。
●腹痛、腹胀久不缓解
过高的甘油三酯在部分敏感个体中可能诱发胰腺炎，因此若出现腹痛、腹泻、腹胀、胀气，经热敷、消食类药物等家庭处理仍不能缓解时，建议尽快就医。
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