看球夜囤货指南｜我们在七鲜超市挑出了这几样“必买”

作者 | 新零售参考编辑部

报道 | 新零售参考

6月的深圳，下午还没到饭点，深圳七鲜超市天河城店的24小时菜货架已经空出不少位置。

再往前几步，一个红绿相间的足球堆头直接把“球迷客厅”搬进了超市：百威世界杯限定礼盒、可口可乐定制罐、乐事FIFA口味薯片……层层叠叠码得像小型嘉年华。

世界杯主题堆头把酒水、饮料、零食集中到同一消费场景。《新零售参考》拍摄

这就是今年七鲜超市在门店里搞的“看球补给站”。今年世界杯从6月11日踢到7月19日，正好撞上618、暑期和深圳漫长的夏夜。但球迷真正的烦恼从来不仅仅是“球赛几点开”，还有——哪款啤酒喝起最畅快？什么零食跟球赛最搭配？半夜饿了不想出门，手机下单多久能到？

于是《新零售参考》带着这些问题，在七鲜超市实地逛了一圈，发现好东西确实真不少。

足球专区

三秒治好选择综合征

好超市的入口，三秒内得告诉你“今天该买什么”。七鲜的足球堆头做到了。货架正上方写着“上七鲜 看球齐活了”，旁边一行小字“一站购齐看球好物”——不用再满场跑着找薯片、啤酒、可乐，七鲜直接给配好了一桌。

《新零售参考》拍摄

《新零售参考》仔细翻了翻。在足球专区推头：乐事世界杯限定口味、可口可乐定制装、七鲜专供的330ml×12和248ml×4小罐装，百威500ml×3限定装和黑金1L×2礼盒……甚至适合送人，再往上有五粮液八代世界杯款、火爆金球造型酒——连收藏款都备好了。旁边还顺手搭了红牛、脉动和七鲜花椒锅巴，追赛、聚会、囤货全覆盖。

百威世界杯40年限定系列和“进球干杯”陈列，把看球氛围直接拉满。《新零售参考》拍摄

最打动笔者的细节是：七鲜没有把世界杯元素贴得到处都是就完事，而是从“看球场景”倒推商品组合，现场感觉就像“今晚这桌已经替你搭好了”。

这才是线下超市的硬实力——先让你被场景击中，再用30分钟即时配送接住你回家后的补货需求。

背后也是实体零售重新争夺入口的方式。线上平台擅长效率，线下门店擅长唤起需求。七鲜把足球专区摆在显眼处，让消费者先被场景击中，再用即时配送承接回家后的补货需求。

微醺小酒馆

年轻人看一眼就带走的“情绪货架”

从足球堆头往里走，有一片区域特别吸睛——微醺潮饮区。青梅酒、绿豆啤酒、预调鸡尾酒、菠萝葡萄果酒……花花绿绿摆了好几排。

微醺区把低度酒、果酒、预调酒做成夏日场景。《新零售参考》拍摄

标语写着“白天微醺不醉，夜晚调酒有型”，也精准戳中当代年轻人的小心思：不是非要喝醉，就是想周五晚上来一点，看球时调一杯，朋友来家时拿出几瓶好看好喝的小酒，顺便拍张照。

《新零售参考》观察到，其中自有品牌和定制化商品销售占比达到60%以上。这也反映出七鲜已经不满足于做大牌的货架，而是把酒水做成了自己的“语言”。

重点推荐几款在超市里看到后，笔者自己也买了的七鲜自有品牌“宝藏”：

·七鲜青梅酒：福建诏安当季青梅，原果汁含量≥90%，酸甜清爽。

·七鲜绿豆啤酒：手工熬煮绿豆汁，0香精0甜味剂，夏天喝一绝。

·七鲜预调鸡尾酒：原果汁含量≥40%，直接喝或调都行。

据《新零售参考》了解，世界杯开幕以来，京东七鲜超市酒水品类整体销售额同比增长136%——场景的威力，数据说了算。

自有品牌、宠物零食等专区

把“好逛”做成复购理由

再往里走，更有好几处值得专门来一趟的区域：自有品牌、配料干净、大牌小样、宠物零食……

自有品牌是其中最核心的一块。据悉，七鲜超市在618期间集中上新了超百款自有品牌商品，目前也已有近千款自有品牌商品。

尤其推荐里面的：

·各类卤味零食：各类鲜卤鸭翅、鸭脖、鸭锁骨到虎皮凤爪、去骨凤爪，完全的球赛 “好搭子”。

·HPP系列果汁：不添加一滴水，真正有现榨果汁的感觉，尤其是绵绵沙沙西瓜汁，已经是部门人手一份。

·果味奶皮子酸奶：抹茶多肉青提奶皮子酸奶夏天吃起来很清爽，尤其半夜看球饿了还能当代餐。店员介绍说还是一款七鲜 “用AI开发”的商品。

大牌小样和宠物零食也非常符合消费者的购买需求。比方说美妆小样解决的是“想试试、不想直接买正装”的心理门槛，尤其适合商圈店和年轻客群；宠物零食则接住了养宠家庭的日常补给。

值得一提的是，七鲜上线的“一口纯净”自有品牌宠物食品，一起同行的“猫家长”也买了好几种。里面的猫条、主食罐、原切烘干鸭胸肉片、鸡胸肉片等商品没有防腐剂、诱食剂、人工色素、香精。甚至9.9元能把5斤装猫砂带回家，养宠家庭的刚需一次性搞定。

在笔者看来，这些专区加在一起，才构成七鲜门店真正的“好逛”。

你可能因为看球走进七鲜，最后又带走了一瓶青梅酒、一杯酸奶、一包宠物零食，或者一件大牌小样——每一样都让人有“顺便买”的冲动。

24小时鲜是硬底气

真新鲜让消费者看得见

当然，如果是看球之前要自己下厨一把的“厨神”，七鲜超市的各类生鲜也很推荐。毕竟逛超市不只看“好吃的”，还得看“新鲜不新鲜”。

七鲜的“24小时菜”专区入口写着“晨摘晚达、24小时到店、极致新鲜”。货架上看起来各类蔬菜也确实是绿油油，很水灵。

24小时菜专区入口直接写明“晨摘晚达、24小时到店、极致新鲜”。《新零售参考》拍摄

值得留意的细节是货架上的和各类蔬菜上都贴着溯源二维码，包装日期、规格一目了然外，还可以扫码进入到溯源页面，直接了解这些商品的种植、流转信息和农残检验报告。

除了扫描商品包装的溯源二维码，在七鲜APP、小程序商品页点击溯源标识，也能跳转同样的页面。这样的信息摆在消费者面前，生鲜就从“看着挺新鲜”变成“能查到来处”。

今年618期间，七鲜超市还升级品牌主张为“真新鲜 看得见”——把“新鲜”变成可计时、可查验、可追责的东西，这才是生鲜零售最该做的事。

《新零售参考》一直认为，传统超市过去输掉的，未必只是价格，问题在于产品品质的把控。消费者不知道菜什么时候采，肉什么时候分割，冷链中间有没有断，门店还会摆多久。

七鲜现在做的事情，就是把线下原本最有优势的生鲜，放在更标准化与透明的流程当中。

最后说两句

从天河城店走出来时，笔者反复想到一个问题：今天的实体超市，到底还能给消费者什么？不是把货摆满就行，而是替你把生活场景“筛”一遍——看球前帮你配齐一桌零食酒水，半夜想吃东西30分钟送到家，一把菜能查到什么时候采的……

这些“小事”，才是一天一天的日常。而七鲜，刚好把这些日常变成了“值得专门来一趟”的理由。

如果你也住深圳，或者你家附近有七鲜，这个夏天去看球前，不妨先去逛一圈——相信我，你不会空手出来。

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