江苏
SUMMER
夏日炎炎，阳光如火
简单
治愈
烟火气里满是乡愁
傍晚的余热还未散尽，
水泥地坪上支起一张老式木方桌，
凉菜码得满满当当，
点一盘蚊香驱走蚊虫，摇一把蒲扇，
伴着天边落日慢慢吃晚饭
—— 这些场景，戳中无数南通人的童年。
住在楼房里的如今，
三餐离不开外卖、精装餐馆，
却总惦记儿时乡下的夏夜，
那桌简简单单的露天家常饭，
藏着江海大地最难忘的盛夏记忆。
老南通的夏夜仪式：『把饭桌搬到天地间』
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小时候一到三伏天，屋里闷热得坐不住，家家户户都有同一个习惯：搬桌出屋。堂前地坪、门前晒场、村口大树下，随便一块平整空地，就是天然餐厅。
大人抬木桌、搬长条板凳，我们小孩子搬碗筷、抱西瓜，忙前忙后格外起劲。天还没完全黑透，晚霞铺满天边，点上一盘蚊香绕着桌脚，长辈摇着蒲扇慢悠悠扇风，风里混着草木、饭菜淡淡的香气。
没有空调，没有精致灯光，只靠晚风消解暑气，一家人围坐桌边闲聊，街坊路过还会停下搭几句话，热热闹闹，便是一整个夏天最舒服的时光。
一桌清味『藏满老江海消暑吃食』
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酱瓜炒毛豆
家家户户夏日餐桌标配，脆甜包瓜配上鲜嫩青毛豆，咸香开胃，是凉粯子粥的黄金搭档。
清炒时蔬
自家菜园随手采摘的丝瓜、长豇豆，少油清炒，软嫩鲜爽，自带田间清鲜，是南通夏夜最常见家常菜。
凉拌坨粉
Q弹爽滑的坨粉，淋上香醋、少许香油拌匀，冰冰凉凉，一口驱散暑气，老少都爱吃。
藿香茶泡饭
暑气重时懒得做菜，煮一壶鲜藿香凉茶，兑上白粥或冷米饭，清暑祛湿，一口抚平夏日烦闷。
晚饭收尾切一块冰镇西瓜，红瓤清甜，消解整日燥热。一碗凉粥、几碟素蔬，清简朴素的搭配，正是刻在每一位南通人骨子里的夏日仪式感。
怀念的从来不是饭菜『是回不去的慢时光』
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那时候的夏天很慢
日子简单又知足
大人们坐在桌边聊着庄稼、邻里琐事，手里不停摇着蒲扇；我们小孩扒拉几口饭，就放下碗筷，在晒场上追萤火虫、追逐晚风，直到大人一声声呼唤，才肯回到桌边。
没有手机短视频，没有五花八门的娱乐，一桌家常饭、一阵晚风、满天晚霞，就能填满一整个傍晚的快乐。
如今住进城市高楼，很难再拥有这样露天吃饭的机会。餐厅的菜品越来越精致，外卖选择数不胜数，可再也找不回当年那种松弛、踏实的烟火气。
长大离家之后才读懂老一辈口中的乡愁，我们怀念的从来不是一碗粯子粥、一盘小龙虾，是乡下老家、是相伴的亲人，是再也复刻不了的温柔夏日。
晚风年年如期而至，只是当年围坐方桌的人，很难再完整聚齐。
本期话题
还记得儿时露天吃晚饭，
发生过什么有趣的小事吗？
现在的你，有多久
没有好好吃一顿乡下家常晚饭了？
来源：小红书、江海儿女等综合，联系侵删
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