重庆
用熟蛋黄水饲喂水花鱼苗的方法，是一种行之有效的传统育苗方法。在水产行业中，水花苗开口通常投喂以熟蛋黄水为主由来已久，熟蛋黄水喂水花鱼苗是一种常用且历史悠久的水花苗人工开口饵料，据说蛋黄喂鱼的历史可追溯至上世纪五十年代，日本也有用熟蛋黄水养喂小鱼苗的方法。当水花苗下塘后，塘水中浮游生物量相对较少，除了水中有天然的轮虫作为开口饵料外，才下塘至十天内的水花苗因口径小，是吃不下水蚤的，因此，人工投喂熟蛋黄水则是一种食物补充。
1.水花苗下塘后的饲喂
如果水体肥度适当，天然生物饵料丰富，亩放水花苗很少(比如1亩30万尾以下)时，也可不投喂人工饵料，塘内水体中的天然饵料(浮游生物)也足以够用尽其生长。现在一般的水花苗投放量都较大，一般都在每亩30万尾以上，多则一亩100万尾甚至更多，这就要求我们必须及时为水花苗提供或投喂够量、优质、合适的食物(饵料)，这就涉及到了人工饲喂熟蛋黄等人工饵料的问题。高密度的水花育苗单靠培水育饵是不行的，必须添加人工投喂的适口饵料比如熟蛋黄水或豆浆等，否则水花苗的成活率会很低。
当水花苗下塘后，常规人工投喂操作是在水花苗下塘一周内或十天之内，利用培水后的天然饵料和用熟蛋黄、生豆浆泼洒投喂。在水花苗长至3厘米即寸苗以前，人工投饵必须投喂带水的饲料，即"水料"且必须泼洒，干料无用，现在可以使用喷雾器、洒药机等机械喷洒或用瓢、盆等器具人工泼洒。在寸苗或以上规格时，才可以改喂干粉料或者颗料(浮料)饲料。
2.熟蛋黄
蛋黄，顾名思义，就是蛋内的"黄"，只要蛋黄不要蛋清。为什么只要蛋黄不要蛋清呢？由于蛋黄和蛋清它的组成成分是不一样的，它的营养成分也是不一样的，所以我们通常只需要营养成分比较高的蛋黄。鸡蛋黄脂肪的含量是蛋白质含量的近2倍，鸡蛋黄中蛋白质的含量是15.2克，脂肪含量则高达28.2克。据说用生蛋黄投喂蝌蚪，对于养殖蝌蚪会获得更高的存活率，健康的程度也会更好。但对鱼类的水花苗来说，则是需要煮熟的熟蛋黄，并且还要成为熟蛋黄水才用于水花苗投喂。
(生蛋黄投喂蝌蚪)
为降低成本，可以在蛋场或鸡鸭孵化场有很多次品蛋购买。将蛋煮熟后剥壳，去掉蛋青留下蛋黄，再用磨浆机磨碎成浆或者用绢布口袋或者丝袜装入蛋黄手工搓洗成浆，在泼洒时用机动喷雾器等机械或者小池则采取人工泼洒投喂。用蛋量标准一般是每万尾水花苗投喂熟蛋黄1个/天，可多可少，另可略加细面粉混合投喂，1亩最多100个熟蛋黄，一日两次，投喂7至10天即可。
3.熟蛋黄水养育水花苗有两种方法
一是以不多用的蛋黄蛋清烫水法：将水烧至八九十度水温的水倒入桶中，将整个生鸡蛋剥开，将蛋黄、蛋清一同倒入烫水中，迅速用洗锅用的刷把在水中快速旋转掺合2-3分钟，用高速旋转的机械也可，让蛋黄、蛋清与水完全溶合，形成"熟蛋黄水"后再投喂水花苗。该法的优点是资源利用全面，人工省事，但缺点是"熟蛋黄水"的细度不够细，并且水不能烧开，否则就是"煮蛋"，用刷把是不能将其掺散的。
(竹制刷把)
二是常用的熟蛋黄搓洗法：将煮熟的鸡蛋(或鸭蛋)剥出熟蛋黄，将熟蛋黄经80目的筛绢、人用丝袜，或者细纱布中用手搓洗后，或用磨浆机粉碎后，成微粒状过滤出溶入水中，即成"蛋黄水"。
(剥出熟蛋黄)
将微粒状蛋黄水泼洒至水中呈雾状均匀分布后，泼洒至水中呈雾状均匀分布后，可使悬浮时间保持在半小时左右，可以有足够的缓沉时间供水花苗吃食吃好吃够。水花鱼苗上食后肚子里可见晶莹剔透的蛋黄食物，80%左右的蛋黄会被鱼儿吃掉，残余的蛋黄水在沉降、散落后，一部份供为水中浮游动物的饵料，另外的则会促成水质变肥，有利于培养微生物供小苗吃食，但不能过肥。
(搓洗熟蛋黄)
4.关于水花育苗投喂的有关问题
在人工饵料中，感觉熟蛋黄水应该比生豆浆的效果好些，因为熟蛋黄具有特别的蛋气(腥)味，更宜于吸引小小的水花苗上食，可作为一种诱食味(剂)，小鱼儿上食率高，特别是鸭蛋的"蛋气味"比鸡蛋重一些。正常情况下，投喂之后可见鱼儿肚内有明显的蛋黄粒，让人们可以观其量掌握其是否饥饱程度，生豆浆无论吃食与否，则不能见其鱼肚内有无豆浆存在。
现在有厂家生产水花苗的开口饵料，替代熟蛋黄水或生豆浆，效果目前还未有定论，但可以尝试，以图减少煮蛋剥黄或者磨打豆浆的劳力耽误。
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