年复合增长22.6%，“东北超市王”做对了什么？

出品/联商网

撰文/绪娴

历经2025年行业深度调改与市场洗礼，2026年，中国零售在美好商业的价值引领下，将坚守初心、稳健向前。

当下，全球经济格局持续重构，外部环境不确定性加剧，国内消费分级与产业升级并行，实体提质、模式创新与品牌重塑浪潮叠加，中国零售业正处在机遇与挑战交织、压力与动力并存的关键时期。

美好零售的深耕与美好商业的进阶，离不开每一位从业者、参与者、支持者的笃定坚守与躬身践行。唯有信念坚定，方能穿透迷雾；唯有彼此信任，方能聚力前行；唯有同心同行，方能共赴更远征程。

赓续“信任”这一主题，2026联商网大会暨美好商业年会将于7月14日-17日在长沙召开。会议将继续秉持着高质量、高价值原则，聚焦思想启迪、干货分享、高效对接，以此凝聚全球零售智慧，共创中国零售业的美好未来。

据组委会最新消息，比优特商业集团董事长孟繁中确认出席本次大会并作分享，欢迎各位行业伙伴莅临现场交流探讨！

市场增长乏力、关闭低效门店、放缓扩张节奏，连锁商超行业整体承压下行。有一家扎根东北区域的商超集团却走出反向增长曲线，2025财年交出了一份“双百”成绩单——超市门店总数达113家，整体销售额突破100亿元；同时实现近十年年复合增长22.6%。

这是比优特商业集团（以下简称“比优特”）交出的逆势答卷。

逆势突围的动力从何而来？

比优特董事长孟繁中有着清晰判断：“不是市场不好，是实体超市自己没有做好。”在他看来，要想做好超市，离不开“平价、优质、便利”三大要义，而这正是比优特三十年来不变的坚守。

1996年，孟繁中下海创业，在黑龙江鹤岗开设了一家6平方米的化妆品店，以此叩开零售业大门。

2002年，孟繁中切入综合零售赛道，开出首家800平方米超市门店，确立了“比质、比价、比优特”的品牌定位，此后逐步在鹤岗本地连锁扩张。

2014年，比优特启动“走出鹤岗”战略，2017年将总部迁至哈尔滨，迈出跨区域扩张的关键一步；2019年进军辽宁市场，2021年在沈阳设立区域总部，正式布局东北三省。

截至2026年2月，比优特已在东北三省31个城市拥有113家门店，总经营面积超70万平方米，员工数量达1万余人。

根据中国连锁经营协会发布的《2026中国连锁TOP100》榜单，2025年比优特以101亿元销售额位列第49位，销售额和门店数分别同比增长37.5%和47.4%。而在7月2日发布的超市赛道榜单《2026年中国超市Top100》里，其销售规模位列全国第14位。

支撑比优特持续增长的，是五个关键动作。

其一，扎根区域。比优特的拓店逻辑十分清晰——深耕东北及蒙东地区市场，逐步渗透华北，没有合适机会不盲目拓展开店版图。

比优特坚守“做东北人的家庭采购员”的定位，所有策略都围绕满足东北消费者的需求展开，例如针对东北家庭的消费习惯，加大生鲜、粮油等民生商品的比例，推出大包装商品等。

同时根据东北市场只认实惠和信任的特点，将“比质、比价、比优特”的口号落实在价格、质量上，再利用熟人社群口碑把客流锁住。

其二，重塑供应链。比优特联合东北、华北地区的50家连锁超市企业，成立真市美供应链管理公司，凭借集采规模优势，提升对上游供应商的议价能力，将加价率从行业平均20%降至5%，做到了超市商品价格不高于街边小卖店。

同时，比优特推行“产地直采+集中加工+干线配送”模式，与东北三省的大米、玉米、果蔬等产地的农户和合作社合作，减少中间环节，进一步降低成本。

比优特还上线智能供应链系统，用数字化算法替代传统人工预测，推动供应链从经验主导转向数据驱动。在今年春节销售高峰的实战考验中，这套系统依托大区单品周度数据智能预判，整体预测准确率达89%，杂货品类预测精度突破92%，门店端各品类有货率稳定在98%以上，化解了以往人工预估“估多积压、估少断货”的困扰。

其三，死磕效率。物流配送上，比优特创新推出“日日配”和“拆零配”模式，门店取消库房，仅保留4天安全库存；配送中心每天以销定送，高销期可以一日多配，将生鲜商品损耗率降至5%以下，商品周转率提升30%。

门店运营方面，比优特对门店作业全流程进行精细化拆解，运用“奥卡姆剃刀”剔除冗余低效流程。譬如，孟繁中制定两套“十分钟原则”：门店员工仅需提前十分钟到岗、打烊十分钟内全部下班。通过压缩无效在岗时长，倒逼员工在营业时段提升作业效率。同等工作量下，每位店员每日平均节约2-3小时工时。

此外，门店还缩减货架宽度，取消中间货位，并采用割箱取货的方式，省去员工反复挪货的操作。类似这样降本提效的微小改良在比优特随处可见。企业成立创新基金，推动全员上下主动发掘、推广实践各项增效措施。

其四，打造信任。孟繁中曾说，“顾客来我们门店消费，是因为信任我们，而我们要去想，如何才能不辜负这份信任。比优特的核心价值观是‘顾客至上，站在顾客的角度思考，不断超越顾客期望’。”

为此，比优特推出了一系列措施，包括承诺“买贵双倍返差价”，若因价签标错多收顾客钱款赔付一万元，自建食品安全检测中心等，让顾客感受到一种被当作“自家人”护短的踏实感。

其五，文化聚力。在孟繁中的经营哲学里，员工永远是比优特最珍贵的“家底”。他笃信，只有让员工踏踏实实过上好日子，大家才能带着真心与温度服务每一位到店顾客。

怀揣善待员工的初心，比优特推行“高收入、高标准、高效率”的人才理念，配套实打实的暖心福利：全体员工收入在东北零售圈内稳居前列，基层管理干部可申领住房补贴，中层干部享有车辆补贴。

除此之外，企业还有诸多人性化关怀。譬如，员工子女高考，家长能休3天带薪陪考假，领取1000元高考助力金。今年，比优特员工福利再度加码，在每周单休基础上，全员每月多休一天，薪资保持不变。

完善的薪酬福利体系，为比优特留住了大批核心人才。据统计，公司12位高层管理者、43名中层干部、41位采购经理全年零流失，基层管理干部年流失率仅3.2%，远低于行业平均水平。

与此同时，一套延续二十余年的早会制度，搭建起企业透明高效的内部沟通桥梁。孟繁中回忆，1999年他开始组织员工集中交流，次年正式建立全员早会制度，会上大小事务无所不谈。在他看来，每日早会是“批发式”高效沟通平台，便于统一全员思想、传递企业文化。只要不出差，他几乎从不缺席。

二十余年常态化的坦诚交流，让公司内部形成了彼此信任、公开透明的沟通氛围。

站在百亿的新起点，孟繁中为比优特规划了下一个十年战略计划，提出到2035年实现“东北501计划”，即门店达到501家，年销售达到501亿元。朝着这个目标，比优特又将做出哪些布局与变革？

在 7月14日-17日举办的2026联商网大会暨美好商业年会上，孟繁中将作主题演讲，分享比优特逆势增长之道，并解读企业中长期发展战略与布局蓝图。

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