四川
青江拾味
寻味大弯
烟火大弯，百味入心！
藏在青白江的本土味道
是刻在本地人心里的专属味觉记忆
本期带大家继续解锁地道大弯风味
1道经典乡土菜+5款特色小吃
有沉淀本土底蕴的地道乡土菜品
也有各大餐厅独有的特色风味小食
每一口都是纯正的本土风情！
罗涛家甜皮鸭
乡土风味菜
选用数十种香料文火慢卤
卤香浸透肌理，咸鲜味深入骨肉
高温酥炸去除多余油脂
鸭皮红亮油润、焦香十足
均匀刷上麦芽糖，凝出透亮糖衣
清甜柔和不腻口
外皮薄脆酥松、轻咬即碎
鸭肉紧实醇香，咸甜风味巧妙交融
层次丰富、余味绵长
是下饭佐酒的地道风味佳肴
寻味地点-罗涛家卤坊
青白江凤凰西七路27号
10:00-21:00
芝士烤红薯
特色风味小吃
精选饱满优质黄心蜜薯
果肉绵密香甜，天然糖分十足
慢烤至薯肉软糯流蜜
铺上浓郁芝士，高温炙烤后芝士融化拉丝
形成诱人黄金质感
外皮微焦内里绵软
蜜薯的清甜融合芝士的咸香
入口细腻丝滑
奶香与果香层层交织
软糯不腻，口感丰富又治愈
香甜恰到好处，不齁不腻，温润暖心
四季皆宜，老少都爱吃
一口解锁软糯甜蜜的幸福感~
寻味地点-悦百味
青白江区凤凰西二路1号
9:30-21:30
028-83695678
手工现炸小酥肉
特色风味小吃
严选优质梅花肉改刀成条
搭配鸡蛋与秘制调料充分腌制一小时
再按精准比例调入红薯粉挂糊
油温160℃下锅，经复炸工艺锁汁增香
成品金黄诱人、外酥里嫩
肉汁丰盈不柴，花椒麻香四溢
入口焦香酥脆、鲜香味浓
一年热销4000份
桌桌必点，现点现炸
口口都是地道好滋味
寻味地点-签椒门功夫泡椒牛肉串串
青白江区凤凰西一路153号附36、37号1层
10:00-22:00
028—83666099
破酥黄精酱肉包
特色风味小吃
特色创新面点
甄选青白江特色农产品黄精融入食材
采用传统破酥工艺制作
面皮层次分明、松软酥香
口感绵密不腻
内馅精选鲜肉酱制，酱香醇厚浓郁
肉香饱满入味
一口解锁本地特色美味，老少皆宜
寻味地点-德众全牛水派火锅
青白江区嘉裕街146-148号
10:00-22:00
028-83681818
芽菜酱肉青团
特色风味小吃
青团外皮软糯Q弹
融入了菠菜的自然清鲜
馅料采用肉末、芽菜与炸香的香菇
经大火爆炒激发出干香咸鲜
一口咬下，清雅与浓香在舌尖相遇
既保留了糯米与菠菜的本真营养
又通过荤素搭配实现了蛋白质互补
是一道色香味与营养兼顾的时令点心
寻味地点-味季小餐
青白江区政府北路168号
10:00-21:00
028-83662899
红糖糍粑
特色风味小吃
优选糯米纯手工现打制作
全程新鲜现做
保留糯米本真软糯质感
后厨现点现炸
高温慢炸至外皮金黄焦脆
内里绵软Q弹，满满醇厚糯香
出锅淋上浓稠醇香的古法红糖浆
甜而不腻、温润回甘
外皮酥香，内里软糯拉丝
口感层次丰富，一口解锁地道风味小吃
甜润治愈，老少皆宜
寻味地点-轩货养身花胶鸡
青白江安居路208号（新河湾小区对面）
11:00-22:00
名菜衬底蕴，小吃暖日常
多样的本土风味
串联起大弯最动人的舌尖烟火
也藏着青白江最质朴的生活气息
方寸烟火，百味温情
这就是独属于大弯的地道滋味！
部分图片来源于“青白江商务”
编辑：豌豆儿
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