1-3岁娃长高营养餐，每周循环吃，不重样不费妈

‌1到3岁的娃，吃饭总像在“打仗”。追在屁股后面跑半条街，哄着劝着才肯吃两口，刚放下碗转头就翻零食柜，正餐没吃多少，小肚子先被膨化食品塞得半饱。不少宝妈翻遍手机找食谱，要么食材太冷门买不到，要么做法复杂要折腾一两个小时，做完娃还不肯张嘴。其实根本不用这么费劲，用江西菜市场随处能买到的家常食材，搭出一套可以每周循环的营养餐单，不用天天想新花样，不用买昂贵的进口食材，娃吃得香，宝妈也不用在厨房耗太久。下面这7道餐，覆盖一周7天的正餐，做法简单零难度，做完端上桌，娃闻着香味就凑过来。

‌1. 周一：番茄牛肉烩饭，酸甜开胃不挑嘴‌

选新鲜的牛里脊切成小丁，冷水下锅焯掉血沫，捞出来放进高压锅压20分钟，压到牛肉丁一抿就碎。番茄顶部划十字，用开水烫掉外皮，切成小块炒出沙，把压好的牛肉丁倒进去翻炒两下，加小半碗清水煮开，提前焖好的软米饭倒进去，翻拌均匀焖3分钟，撒上一点点切碎的葱花就出锅。
烩饭裹满番茄的红亮汤汁，每一粒米饭都吸饱酸甜的味道，牛肉丁软嫩不塞牙，娃拿着小勺子挖着吃，一口接一口根本停不下来。一次可以多压出两天的牛肉丁，分装冻在冰箱里，下次做直接拿出来用，10分钟就能做好这顿饭，完全不用手忙脚乱。

‌2. 周二：虾仁蔬菜蒸蛋，滑嫩入口不用嚼‌

两个新鲜的土鸡蛋打散，加等量的温水过筛，盖上保鲜膜扎几个小孔，上锅蒸8分钟。活虾剥掉壳去掉虾线，切成小粒铺在鸡蛋表面，撒上切碎的胡萝卜丁和青豆碎，再盖上锅盖蒸3分钟，出锅滴两滴低钠生抽，淋一点点香油就完成。
蒸蛋像果冻一样滑嫩，虾仁鲜爽弹牙，胡萝卜和青豆的颜色鲜亮，黄的绿的红的铺在表面，娃看着就愿意伸手去挖。不用放任何多余的调料，食材本身的鲜味儿就足够，哪怕是刚长几颗牙的娃，也能轻轻松松吃完一整碗。

‌3. 周三：南瓜排骨焖饭，一锅出不用洗多个碗‌

排骨切成小块焯掉血沫，放进锅里炒到表面微微金黄，加少量生抽翻炒两下，把淘好的大米倒进去翻拌均匀，加没过食材的清水，盖上锅盖焖15分钟。南瓜去皮切成小块铺在米饭表面，再焖5分钟，出锅用勺子翻拌均匀，南瓜的甜香完全融进米饭里。
排骨炖得脱骨，南瓜粉糯香甜，每一粒米饭都裹着淡淡的肉香，连锅端上桌，娃抓着排骨啃得满脸都是油。全程只用一个电饭锅，不用站在灶台前翻炒很久，做完只需要洗一个锅一个碗，宝妈省出大把时间歇着。

‌4. 周四：杂蔬瘦肉汤面，暖乎乎吃完一身轻‌

宝宝专用的短细面条煮到八分熟捞出来，锅里烧开水，把切得极细的瘦肉丝放进去滑散，加切碎的娃娃菜丝和香菇丁，煮3分钟把面条倒进去，搅和两下就关火，撒上一点点切碎的小青菜叶。
面条软而不烂，汤清鲜不油腻，娃吸溜吸溜几口就能吃完小半碗，连汤都喝得干干净净。阴雨天或者娃没什么胃口的时候做这碗面，暖乎乎下肚，整个人都舒展，完全不会有吃了厚重饭菜的闷胀感。

‌5. 周五：土豆鸡肉饼，外酥里嫩娃抓着吃‌

鸡胸肉剁成细腻的肉糜，土豆蒸熟压成泥，混在一起加一点点葱花揉均匀，分成小团压成薄饼，平底锅刷一层薄油，小火煎到两面微微金黄就出锅。
小饼边缘煎得微微发脆，内里软嫩绵密，不用放任何调料都香得不行。放凉一点装在餐盘里，娃自己用手抓着吃，一口一个，玩着玩着就吃完两三个。做多了可以装在保鲜袋里冻起来，早上拿出来用平底锅复煎两分钟，就是一顿快手早餐，出门遛弯揣两个在包里，娃饿了随时能拿出来吃。

6. 周六：虾皮鸡蛋炒时蔬，清清爽爽解腻口‌

两个鸡蛋打散炒熟盛出来，锅里放一点点油，小虾皮提前泡十分钟去掉多余咸味，放进去爆香，把切碎的西蓝花碎和芦笋丁倒进去翻炒两分钟，鸡蛋倒回去翻拌均匀就出锅。
整盘菜颜色鲜亮，鲜味儿十足，虾皮的香混着蔬菜的脆，娃用勺子扒着吃，一口菜一口饭，吃得特别香。周末家里做大人的饭菜，顺手多炒这一小盘，不用单独给娃开火，省了不少功夫。

‌7. 周日：玉米山药排骨汤，连肉带汤喝得爽‌

排骨焯掉血沫放进砂锅，加两段甜玉米块和去皮的铁棍山药段，丢两片生姜，小火炖一个半小时，炖到山药用筷子一戳就透，出锅撒一点点盐。
汤清鲜带点玉米的甜，山药粉糯，排骨炖得脱骨，盛出小半碗连肉带汤装在娃的小碗里，娃拿着排骨啃得津津有味，连汤都喝得精光。炖出来的汤全家都能喝，不用单独给娃做小份，一锅汤搞定一家三口的汤品，周末不用在厨房忙得团团转。

‌8. 每周循环的省心小细节，宝妈不用天天想新花样‌

提前一周把7道菜的食材列在购物清单上，周末去菜市场一次性买齐，肉类提前切好分装冻在冰箱，蔬菜洗干净装保鲜盒，每天做饭直接拿出来用，不用临时跑菜场。7道菜循环着做，这周吃完下周接着做，娃吃惯了熟悉的味道，反而不会挑嘴，不用天天挖空心思想新菜谱。
不用追求每顿饭都摆成网红造型，娃吃得香比什么都重要。偶尔娃不想吃某一道菜，直接换成之前做过的另一道，不用硬逼着娃吃完，也不用因为一顿饭没吃好就焦虑。家里大人吃的饭菜调整成少盐版本，就能直接给娃安排，不用单独开小灶，省出大把休息时间。

1到3岁娃的营养餐，从来不是要宝妈变身为星级大厨，也不用买一堆昂贵的进口食材。就用这些菜市场随处能买到的家常食材，搭出一套可以每周循环的餐单，不用折腾很久，娃吃得香，宝妈也能轻松不少。不用对着几十页的复杂食谱发愁，照着这7道菜循环安排，整个月的娃饭都不用提前想，到点进厨房十几分钟就能做好。
觉得这套每周循环营养餐单实用的宝妈，点个关注锁定‌【小段说育儿】‌，后续会更新1-3岁娃的零食替代清单，全是家里随手能做的小点心，不用买超市的膨化零食，娃吃得开心也省心。身边同样在为娃吃饭发愁的宝妈朋友，把这篇文章分享给她，两个人互相打卡，带娃吃饭这件事再也不用鸡飞狗跳。