上海
“比依萍找她爸要生活费还难”——武汉一位雪糕批发店老板的这句话，刷屏了。杭州亚运公园附近零食店老板在冰柜上贴着“棒冰买10送1”，一天守十几个小时，十个冰柜电费就要150块，利润连电费都覆盖不了。从武汉到重庆、从西安到阜阳，全国经销商集体抱怨“生意难做”。
今年雪糕怎么没人吃了？几乎所有受访者都说：天气。北京6月整月无高温日，南方降水量近十年同期第二多。天都不热，谁想吃冰棍？
但作为一名健康管理师，我想说——“天不热”只是表面，更深层的原因是：我们终于清醒了。
前几年“雪糕刺客”把我们坑惨了。钟薛高从66元“爱马仕”到子公司负债8300万破产；茅台冰淇淋停产、哈根达斯门店腰斩。艾媒咨询数据显示，2025年只有6.94%的消费者会买20元以上的单支冰淇淋；3-5元雪糕连续三年占据销售额近半壁江山。超过七成消费者只接受3到5元的平价雪糕。
更值得关注的是消费者的“健康觉醒”。我经常跟身边朋友说：买雪糕别看包装，看配料表。配料表按含量由高到低排序，如果“饮用水、白砂糖”排在前两位，说明乳成分少、糖占比高。真正好的雪糕，配料表前排应该是纯牛乳、稀奶油。而且一定要留意有没有“氢化植物油、代可可脂、植脂末”这些字眼——有就说明添加了氢化植物油。花30块钱买一堆添加剂，不如花3块钱买根老冰棍解暑——这个道理，消费者终于懂了。
与此同时，蜜雪冰城2块钱的甜筒、喜茶和霸王茶姬的冰品，正在用更低的价格和更多样的选择“截胡”传统雪糕。消费者不再迷信“贵就是好”，也不愿再为包装和营销溢价买单。
一根雪糕，本该是夏天最简单的快乐。它不需要66元的“爱马仕”光环，不需要网红打卡的社交属性，它只需要好吃、解暑、不贵。
市场正在回归理性，这不仅是消费降级，更是消费升级——升级的是我们的判断力，降级的是那些虚高的价格。
作为健康管理师，我想说：别为“智商税”买单。看清配料表，回归性价比，享受解暑的纯粹快乐。这才是雪糕该有的样子——简单、真实、不装。
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