雁栖湖凯宾斯基，被摘牌了

作者 | 林黛曦

编辑 | Sette

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“北京日出东方凯宾斯基酒店”，就是那个长得像大金球、当年办过APEC的雁栖湖凯宾斯基，被摘牌了。

目前，该酒店在携程上名字已经变成“北京日出东方酒店”。有媒体打电话问酒店更名原因，酒店说是和凯宾斯基合同到期，业主不续了。

虽然牌子换了，但人还是那些人，床还是那些床。

其实这些年摘牌的酒店不少，大部分都是一个核心问题——算不过账了。

就比如“北京日出东方凯宾斯基酒店”。

首先，这酒店从出生就带着“富贵病”。它是为了2014年APEC会议建的，根正苗红，血统纯正。但这也意味着它天生重度依赖“会议经济”和“假日经济”。

啥意思？就是平时全靠大佬们来开会，节假日全靠游客来打卡。可是但凡有点风吹草动，比如疫情一来、会议一停，入住率能从200间房直接跳水到不足20间。

其次，挂着“凯宾斯基”这块牌子，是要交钱的。

基本管理费：按酒店总营收的固定比例收取，行业标准普遍在3%到5%，有的报价甚至高达6%至10%。

奖励管理费：与酒店经营毛利（GOP）挂钩，通常在GOP的6%到10%左右。

简单算一下，一家年营收1亿元的五星级酒店，仅管理费每年就可能高达600万到1000万元。

此外还有系统使用费、市场营销费、其他分摊费用等等支出。上海某凯宾斯基酒店业主透露，摘牌后每年能直接节省上千万元费用。

上千万的支出对生意火爆的酒店来说是“流量费”，交就交了；但对这家本就靠天吃饭的店来说，就是压在骆驼上的最后一根稻草。

更要命的是，交了钱，服务还没跟上。

网上翻翻住客评价，那叫一个精彩。“一流的环境，一流的建筑，三流的服务”——这话说出来都算客气的。前台排队吵架、设施老旧失修、卫生问题突出，2019年还被文旅部点名过。

你说你顶着个国际大牌的帽子，结果体验还不如中档酒店，这钱花得冤不冤？

业主也不傻。经过十来年的合作，雁栖湖这一套运营团队早就练出来了，该学的都学会了，该踩的坑也踩过了。

既然你品牌溢价越来越虚，管理费却一分不少，那我干嘛不自己单干？反正地是我的、楼是我的、人也是我的，换块牌子，成本直接砍掉一大截，他不香吗？

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再说说凯宾斯基自己，这些年在华成绩确实也一般般。

你说它不行吧，它好歹是1897年就有的德国老字号，全球最老的豪华酒店之一，1992年就进了中国，算是洋品牌里的老炮儿了。

苏州金鸡湖那家店去年抖音卖货卖了2000多万，今年春节全国预订收入提前破了5000万，家底还是有的。

但你要说它行吧，这几年在中国确实是肉眼可见的吃力。

以前酒店圈有个鄙视链，挂个洋牌子就等于贴了金，业主求着你来管。

现在呢？中国本土的酒店品牌起来了，消费者也不吃外来的和尚会念经这一套了。你凯宾斯基的早餐还没人家本土酒店的当地特色小吃香，凭啥让我多掏钱？

凯宾斯基自己也急了。2025年刚换了个中国区的老大，叫秦波，是个在中国干了20多年的老酒店人。换帅的同时还放了个大招，宣布跟首旅集团合作，未来五年要在中国再开200家店。

五年200家，什么概念？它现在在中国才开了十几家。而且还搞了个新品牌叫“勃朗逸阁”，走生活方式路线，说白了就是想往年轻人堆里扎。

但问题是，扩张快是好事，但人才跟不上、管理跟不上，最后砸的还是自己的招牌。

北京这家店就是活生生的例子，牌子再响，服务拉胯，照样留不住业主的心。

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但目前酒店业的摘牌潮说实话不是凯宾斯基一家的麻烦，而是整个国际酒店品牌在中国的一场“集体离婚”。

根据行业数据，2025年前三季度，国际品牌酒店跟业主“分手”的案例比去年多了37%。

厦门威斯汀、镇江凯悦、千岛湖Moxy、温州喜来登酒店……一大堆你听过没听过的名字，都在默默摘牌换标。

这背后其实就三件事：

第一，地主家也没余粮了。

以前开发商盖楼，为了卖房子、抬地价，不惜血本引进国际五星级酒店，亏钱也认了，叫“以房养酒”。现在房地产什么光景大家心里都有数，这块遮羞布早被扯下来了。酒店回归生意本质，就得算投入产出比。

第二，保护费太贵了。

国际品牌抽成3%—5%的管理费，再加上系统费、营销费，以及动不动每五年一次的几千万级硬件升级费。业主们辛辛苦苦干一年，一算账，利润全给品牌方打工了，自己还背一身贷款。这搁谁谁不掀桌子？

第三，洋牌子不香了。

现在的中国消费者，尤其是年轻人，既不盲目崇拜“洋品牌”，也不迷信“贵就是好”。你酒店有没有特色、服务贴不贴心、性价比高不高，才是关键。既然本土品牌也能提供差不多的体验，价格还更实惠，那我为啥要为那四个字母买单？

说到底。

北京日出东方凯宾斯基的摘牌，不是什么惊天动地的大新闻，但它就像一个信号弹，照亮了酒店行业正在发生的巨变。

以前是“品牌爸爸”说了算，现在是“业主爸爸”用脚投票。

以前是“洋品牌优先”，现在是“谁实惠谁上”。

凯宾斯基要做的，不是忙着喊口号开200家店，而是先想清楚，怎么让业主觉得这笔管理费花得值？怎么让住客觉得这钱掏得不冤？

否则，今天摘牌的是北京雁栖湖，明天就可能是任何一个地方。

毕竟在这个年代，再大的光环，也抵不过一本实实在在的账本。

图片来源于摄图网及网络截图