湖北
导读："夏吃瓜豆，不把药抓"，7月记得吃这“2瓜2豆”，清热解暑养气血
七月的太阳像是要把大地烤化，蝉鸣声一浪高过一浪，空气里弥漫着蒸腾的热浪。三伏天如期而至，这是一年中最闷热难耐的时节。汗出得多，胃口变差，浑身提不起劲，身体像被抽空了一样。不少人觉得该好好"补一补"，于是炖鸡煲汤、红烧肉端上桌。可实际上，燥热天气里大口吃肉，脾胃根本消化不了，反而容易上火、积食、长痘。
老祖宗早就给我们指了条明路——"夏吃瓜豆，不把药抓"。七月的菜市场里，有两种瓜、两种豆正当季，价格便宜，效果却一点不输名贵补品。今天就来说说这"2瓜2豆"，清热解暑、养气补血，帮你舒舒服服度过整个三伏天。
第一瓜：冬瓜——伏天里的"消暑白玉"
冬瓜其貌不扬，却是夏季当之无愧的"第一瓜"。它水分含量超过96%，热量低到可以忽略不计，中医认为冬瓜性凉味甘，能清热解暑、利尿消肿、生津除烦。
三伏天最怕什么？怕湿气排不出去。冬瓜恰恰是祛湿利水的好帮手，它富含钾元素，能帮助身体排出多余的钠和水分，减轻浮肿和疲倦感。
推荐吃法：冬瓜虾仁汤。 冬瓜切片，虾仁焯水，锅中少油爆香姜丝，加水煮开后放入冬瓜和虾仁，小火煮十分钟，撒上葱花和少许白胡椒。清清爽爽一碗汤，鲜得眉毛都要掉下来，既补水又补蛋白，比喝饮料强百倍。
第二瓜：苦瓜——苦到心里，凉到全身
很多人一听"苦瓜"就皱眉头，但老话说"夏天吃苦，胜过进补"，这句话真不是随便说说的。苦瓜性寒味苦，归心、脾、肺经，清热解毒、明目降火的本事一流。它还含有独特的苦瓜素，能刺激食欲、帮助消化，是三伏天里最被低估的"开胃菜"。
怕苦怎么办？教你一招：苦瓜对半切开，用勺子刮掉白色的瓤和籽，再用盐腌制十五分钟，清水冲洗干净，苦味就去掉了大半。
推荐吃法：凉拌苦瓜。 焯水后过凉水，加蒜末、生抽、香醋、少许香油一拌，脆嫩爽口，夏天吃特别开胃。
第一豆：绿豆——三伏天的"解毒先锋"
提起消暑，绿豆排第二，没人敢排第一。绿豆性寒味甘，清热解毒、消暑利水，自古以来就是伏天里家家户户必备的"解暑神器"。它富含B族维生素和矿物质，出汗多的时候喝上一碗，既补充流失的营养，又给身体降降温。
不过要注意，绿豆汤别煮太久。大火煮开后看到汤色碧绿就关火，这时候清热效果最好；煮久了变红，解暑功效反而大打折扣。脾胃虚寒的人可以加几片生姜或一小块陈皮，中和一下寒性。
推荐吃法：绿豆百合粥。 绿豆提前泡两小时，和百合、大米一起熬粥，煮到绿豆开花即可。清心安神又消暑，晚上喝一碗，睡觉都踏实。
第二豆：红豆——藏在夏天里的"补血高手"
说到红豆，很多人只想到冬天的红豆沙，其实它才是夏天被严重忽略的宝贝。红豆性平味甘酸，利水消肿、健脾益胃、养血安神。三伏天湿热交织，人容易水肿、疲倦、脸色发黄，红豆正好对症。
更重要的是，夏天出汗多，气血随汗液流失，红豆富含铁质和蛋白质，是天然的"补血小能手"。
推荐吃法：红豆薏米水。 红豆和薏米提前浸泡一夜，大火煮开转小火慢炖四十分钟，当水喝就行。祛湿健脾、消暑养血，一周喝上两三次，整个人都轻快不少。
吃对了，三伏不难熬
这"2瓜2豆"虽然好，但也要因人而异。体质偏寒、容易拉肚子的人，绿豆和苦瓜要少吃；孕妇可以多喝红豆汤，但薏米要避开。烹饪方式上，尽量清淡少油，别把好食材做成重口味，那就白瞎了。
七月的日子虽然难熬，但只要吃对了东西，身体自然会给你回馈。与其花大价钱买补品，不如去菜市场挑几样应季的瓜和豆，简简单单做一顿饭，清热解暑、养足气血，把三伏天过得安安稳稳。
这个夏天，少一块肉不可惜，少了这2瓜2豆，才真的亏！
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