北京
有时候我们在职场上会遇到这么一种情形：
你参加一个公务宴请，席间有位领导出于客气给你夹了一个你不爱吃的菜。比如你不吃羊肉，那位领导很热情地在你的餐盘里放了一块羊肉：“小张啊，今天的羊肉很好吃，你尝一尝。”
这时你该怎么应对？
有的朋友不顾及领导的脸面，立刻摆手说：“我不吃不吃！我从来不吃羊肉。”有的甚至做出厌恶的夸张表情：“太膻气了，吃了恶心。”搞得桌上那些爱吃羊肉的人很不高兴。
有一次我参加宴会，看到一位公司领导微笑着问一位年轻的客户为什么不喝啤酒？那个小姑娘皱着眉头说：“我可不喝啤酒，看着跟马尿差不多。”
那些正在喝啤酒的人听了都不大舒服。
这么做真的很不合适，你可以不吃某些菜，但不能说那些容易让别人感到不适的话，这是没有素质的表现。
有朋友问，我就是不吃某些食品，难道领导让我吃我就必须要吃掉吗？
那倒不是，但是你一定要学会礼貌地、婉转地拒绝。
第一，你要用礼貌客气的语言婉拒。
比如张总给你的盘子里夹来一块红烧羊肉，你可以微笑着说：“谢谢张总，我平时从来不吃羊肉的。”一般来说，领导知道你不吃羊肉，也就不会再劝你吃了。
不过也有的领导有点霸道，或者是一根筋，还是一个劲地劝你吃：“没事的，你尝尝，这是内蒙巴彦淖尔的羊肉，非常好吃。”
这时候你该怎么办？
有的朋友反应激烈，嘴上说着不吃不吃，拿起筷子“啪”地就羊肉扔回去了，搞得领导很是扫兴，说不定还会影响对你的印象。
正确的做法是什么呢？你可以再次表示感谢，把这块羊肉留在盘子里，但是不动筷子，等下一道菜上来的时候，用别的菜或者骨头、鱼刺之类的东西把菜盖上，找个机会悄悄让服务员给你换个餐碟，这块羊肉就悄悄地撤下去了。
有朋友可能会问，如果遇到那种素质低且霸道的领导，非要逼着你吃掉他夹给你的菜怎么办？并且把事情上升到“你不吃就是不给我面子”，这怎么办？
有两种解决办法。一个是冷冷地怼他一句：“领导啊，您觉得是您的面子重要还是我的健康重要啊？”
再一个你可以幽默一点：“领导，我奶奶今年98岁了。您知道她老人家为什么这么长寿吗？”
领导可能会问：“是因为她从来不吃羊肉吗？”
你说：“不是的，是因为她从来不管闲事，从来不强迫我们吃我们不爱吃的东西。”
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