湖北
老话说， “热在三伏” ，进入一年中最热的三伏天，这段时间一直是高温闷热的“桑拿天” 持续在线，这时大量流汗，浑身酸软无力、昏昏欲睡、食欲不振等， 身体明显出现的“夏乏”，一整天都萎靡不振。这些不仅仅是体虚， 更是因为三伏天大量出汗，导致身体钾元素严重流失。说起补钾， 无需什么药材或者昂贵食物， 一日三餐中很多平常食材都有许多含钾丰富的食物， 用它们做些清淡鲜美又营养的汤品， 既能补充钾元素和其它营养，还能补充水分。，不用复杂药膳，日常多喝清淡高钾汤，就能把身体流失的元气补回来，哪怕天天出汗，人也清爽有精神。下面就给大家分享三款“高钾汤"，都是菜市场最常见的时令食材，做法简单、清淡美味还不油腻, 滋养又润燥，三伏天轮换着喝，补足元气、精力充沛，告别夏乏。一起来看看吧。
第一道： 大虾海带冬瓜汤，海带是一种强碱性食物，也是一种高钾菜，营养极其丰富，富含大量的矿物质、膳食纤维等多种营养成分，其钾元素含量非常高，每百克干海带中大约含有2483毫克的钾。 将它搭配上时令的冬瓜一起炖煮，加入大虾来提鲜， 清热又鲜美，滋养又润燥， 还能补钾补水，
推荐菜谱【大虾海带冬瓜汤】 原料： 海带 冬瓜 大虾 姜片 葱花 油盐
制作过程： 1. 烧热锅放入少许油，将大虾放进锅中煸炒两下，加入准备好的海带片，加入少许姜片；
2. 加入适量的水，大火煮开后加盖转为小火，继续炖煮20分钟；
3. 冬瓜去皮后切成小块放进锅中，加盖继续小火炖煮；
4. 冬瓜微微透明后加入少许盐和胡椒粉调味， 最后撒上少许葱花
第二道汤：苋菜菌菇肉片汤，苋菜是夏季常见时令蔬菜, 也是“高钾菜”， 其每100克含钾量高达530-577毫克，比高钾的香蕉含钾量更高，其营养极其丰富，有着“长寿菜”的美誉， 具有清热解毒、利湿通便，调节体内水电解质平衡，增强身体抵抗力，多吃吃能补充钾元素，缓解乏力、心悸等症状。将它与菌菇和肉片一起煮成汤， 即补充钾等矿物质和流失的水分，还清热解暑。
推荐菜谱【 苋菜菌菇肉片汤】 原料： 苋菜 白玉菇 里脊肉 淀粉 料酒 生抽 油盐
制作过程：1. 里脊肉切成片后加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制3分钟备用；
2. 烧热锅放入少许油，先将洗净的白玉菇放进锅中翻炒几下，加入适量的水炖煮3分钟；
3. 将腌制好的里脊肉片放进锅中去煮，煮至变色；
4. 加入洗净的苋菜进锅煮至变色， 最后加入少许盐调味即可。
第三道汤： 香菇黄瓜鸡蛋汤，香菇是老少都爱的食材， 高蛋白、低脂肪，有着“素中之荤”的美誉， 营养又鲜美， 它也是高钾食物， 是食中钾元素的优质来源之一。 黄瓜是夏季的时令菜，无论是生吃、炒着吃，或者打汤等非常美味。 下面就用香菇和黄瓜搭配上鸡蛋一起煮汤，简单又好吃，还清淡鲜美， 清热解暑又养人。
推荐菜谱【香菇黄瓜鸡蛋汤】 原料： 香菇 黄瓜 鸡蛋 葱花 油盐
制作过程：1， 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；
2. 烧热锅放入少许油，将香菇片放进锅中煸炒几次，加入适量的水炖煮3分钟；
2. 放入准备好的黄瓜片放进锅中去煮；
3. 煮上三分钟后加入少许盐调味，
4. 最后倒入打散的鸡蛋液煮好后形成蛋花即可。
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