江苏
夏天白昼长夜晚短，人的作息也跟着这漫漫长日往后顺延，但火气也悄咪咪在体内攒了起来。炎热的三伏天正式登场，暑气裹着干风铺天盖地压下来，高温、出汗多、水分流失快是常态，光靠喝水补不全。咱们的饮食也需要顺着时节调整饭桌，多吃些清润降燥的食物，把身体缺失的水分慢慢补回来，让体内的燥热自然散退。
这个特殊的季节，对于中老年人来说，年岁增长让身体的调节力慢慢放缓，在暑气最盛的三伏天，最容易被燥火扰得浑身不自在。
今天我给大家分享5道应季降火菜，都是平价又好做的家常味道，天燥的时候别心疼买菜钱，遇到这5种蔬菜别手软，该吃就吃，把身体养得清爽舒坦。看看都有哪5种降火菜吧!
一、芹菜
所需食材：芹菜，口蘑，调味料;
菜谱做法：
1、芹菜清洗干净，切成小段。口蘑去根，洗净后切成稍微厚一点的片，吃起来口感更好。
2、锅内倒水，先把芹菜和口蘑放入水中焯水，焯好水后捞出。另起锅倒油，放入蒜末和少许的红椒，然后把芹菜和口蘑倒进去翻炒，淋上少许的生抽调味提鲜，加盐调味，淋上水淀粉勾芡。这样就可以出锅了。
二、黄瓜
所需食材：黄瓜，大蒜，红椒，调味料;
菜谱做法：
1、黄瓜洗净，刮掉表面的黄瓜刺，用刀给它拍一拍，然后切成小段。
2、把黄瓜放入大碗中，按照自己喜欢的口味加上蒜末、红椒、淋上一点生抽、盐、糖、醋、味精、香油，搅拌均匀即可装盘。
三、苦瓜
所需食材：苦瓜，大蒜，调味料;
菜谱做法：
1、苦瓜清洗干净，切成圈，去掉里面的苦瓜囊，然后放入沸水中焯一下水，焯好水后捞出沥水。
2、大蒜切成蒜末，放入苦瓜里，加上热油滋香，往里头按照自己的口味加上生抽、不要太多，盐、糖和醋调味，装盘后可以再撒上一点芝麻即可。
四、豆芽
所需食材：韭菜，豆芽，调味料;
菜谱做法：
1、韭菜洗净，给成小长段。豆芽洗净就可以了。
2、锅内倒油，放入韭菜和豆芽炒制，可以稍微来上一点红椒增色，炒到韭菜和豆芽塌下来，加盐调味，把盐炒化开就可以出锅了。
五、苦菊
所需食材：苦菊，芝麻，红椒，大蒜，油醋汁;
菜谱做法：
1、苦菊掰成小段，清洗干净，然后沥水后放入盘里，加上一点切好的红椒丝、蒜末，撒上一点白芝麻，最后淋上一层调好的油醋汁就搞定了。
好了，上面5种降火菜就分享好了，每一种都很接地气，这些菜做法都不复杂，食材在菜市场随手就能买到，不用花大价钱也能给身体添一份舒服，三伏天行动起来吧!
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