2025年杀猪榜TOP10：牧原屠宰量翻倍达2866万头，双汇1314万头稳居第二【派尼生物特约·数说猪业】

2025年杀猪榜TOP10：牧原屠宰量翻倍达2866万头，双汇1314万头稳居第二【派尼生物特约·数说猪业】

2025年，中国养猪业已从资本扩张阶段进入成本竞争阶段，行业整体步入微利时代。从长远来看，养殖企业发展屠宰业务延伸产业链，是应对猪周期波动、平滑利润波动的重要选择。

据新猪派调研，2025年TOP10屠宰企业共计屠宰8748万头生猪，占全国生猪出栏量的12%。其中牧原股份以2866万头的屠宰量登顶榜首，屠宰量较上一年度实现翻倍增长；双汇发展以1314万头的屠宰量稳居第二位，作为老牌屠宰龙头保持了稳定的市场份额；金锣集团位列第三，首农集团、龙大美食分别占据第四、第五位，第六到第十位依次为华统股份、正大股份、高金食品、新希望和中粮家佳康。

TOP1：牧原食品集团股份有限公司

商水县牧原肉食品有限公司

公司地址：河南省南阳市内乡灌涨水田村

成立时间：2000年

基本信息：牧原股份从2019年开始发展屠宰肉食业务。2025年，牧原股份屠宰肉食业务销售和运营能力进一步提升，增幅超过80%，产能利用率达到98.8%，2025年屠宰、肉食业务首次实现年度盈利12.08亿元，2026年1—4月也均实现盈利。

目前，牧原股份70%左右的产品是以白条形式销售，30%左右为分割品。随着中国即时零售业务的发展，小包装产品的需求日益旺盛，牧原股份将会加大分割品占比，为消费者提供更高品质、更便捷的猪肉产品。

未来，牧原股份屠宰肉食板块的重点工作第一是抓经营，提产量；第二是优化产品结构，加大分割品占比；第三是加大智能化和数字化的投入提升人工效率、周转效率、产品新鲜度、产品品质等；第四是加快屠宰厂与分割中心的建设，加快在各大中心城市周边分割中心的建设，为分割品生产提供硬件设施。

截至2026年1月，牧原股份已投产屠宰场10家，合计产能2900万头。随着已规划未开工的屠宰项目逐步落地，预计每年投产1—2个新厂，稳步提升屠宰量占总出栏量的比例。2026上半年，牧原股份已投产屠宰场12家，屠宰产能已达3300万头。

TOP2：河南双汇投资发展股份有限公司

郑州双汇食品有限公司

公司地址：河南省漯河市牡丹江路288号

成立时间：1998年

基本信息：双汇发展在全国18个省（市）建有30个现代化肉类加工基地和配套产业，形成了饲料、养殖、屠宰、肉制品加工、调味品生产、新材料包装、冷链物流、商业外贸等完善的产业链。2025年，双汇发展屠宰业务实现盈利14.45亿元。

双汇发展生鲜猪产品以冷鲜猪肉为主，依托世界一流的生猪屠宰与冷分割生产线，采用冷却排酸、冷分割加工工艺，实现“生产、配送、销售”全程冷链，从源头保障产品的新鲜、安全、营养与美味。为满足日益精细化的消费需求，公司充分发挥精细加工及产业协同优势，将一头猪分割成200多种产品，构建起覆盖白条类、分体类、分割类、骨类、副产类、小包装类等丰富的产品组合，通过双汇特约店、商超、农贸、社区生鲜店、社区团购、即时零售、餐饮等立体化销售网络，精准触达消费者；包装肉制品由高温、低温、速冻、零食四大品类组成，包括火腿肠、火腿、香肠、酱卤熟食、餐饮食材、罐头等细分品项、超千种产品，构建起多元化的产品矩阵，实现多重消费场景覆盖。

双汇发展屠宰加工基地围绕沈阳开发东北、围绕北京开发京津唐地区、围绕河南开发中部地区、围绕上海开发长江三角洲、围绕广东开发珠江三角洲、围绕成都开发西南六大发展战略。

截至2026年1月，双汇发展已投产屠宰厂20家，合计产能2600万头。2026年，双汇发展生鲜品业将坚持“扩量稳利”的经营策略，持续优化产品结构，加强降本增效和市场对接，继续扩大客户群体和门店数量，推动产销规模提升。

TOP3：临沂新程金锣肉制品集团有限公司

临沂新程金锣肉制品集团有限公司

公司地址：山东省临沂市兰山区金锣科技园

成立时间：1994年

基本信息：金锣集团始建于1990年，积极发展生猪屠宰、肉制品深加工、大豆深加工等六大产业板块。在全国设11处生产基地，7个生猪屠宰场，具有年屠宰生猪2000万头、肉鸡2亿只、年产肉及肉制品200万吨、年加工大豆50万吨的生产能力。

金锣集团依托生猪全产业链布局，主营全品类猪肉相关产品，生鲜板块包含冷鲜白条猪、各部位分割鲜肉、全套猪副产品、沂蒙山黑猪高端冷鲜肉、小包装锁鲜精切肉以及各类冷冻分割猪肉、冻猪副产品；深加工肉制品涵盖高温火腿肠系列，如王中王、肉粒多、无淀粉肠、健食力低脂肠等，还有台式烤肠、德式火腿、培根、肘花等低温西式肉品，以及酱香猪头肉、卤猪蹄、猪耳、五香宝肚、皮蛋肠等中式卤味熟食；同时推出丰富猪肉调理预制食材，包含各类猪肉丸子、腌制猪排、肉串、红烧肥肠、四喜丸子等速冻预制菜与半成品；此外还有多款生鲜、熟食组合猪肉礼盒，配套产出肠衣、动物油脂、骨汤、肝素钠等猪副产品深加工原料，产品覆盖商超、农贸市场、餐饮、线上电商、工业批发等全渠道。

未来，金锣集团将继续坚守“打造健康食品产业链，让消费者食肉无忧，美味尽享”的核心价值观，聚焦肉及肉制品深加工主产业，不断延链补链强链，持续增强产业链竞争力，着力营造产业链生态。

TOP4：北京首农食品集团有限公司

北京二商大红门五肉联食品有限公司

公司地址：北京市朝阳区曙光西路28号

成立时间：1992年

基本信息：首农食品集团聚焦农食主业，构筑从田间到餐桌的全产业链条。2019年9月，首农食品集团以北京二商大红门肉类食品有限公司为核心主体，对北京月盛斋清真食品有限公司实施吸收式重组，成立北京二商肉类食品集团有限公司。

北京二商发展历史可追溯至1955年，前身是北京市第五肉类联合加工厂，主营业务涵盖生猪养殖、生猪屠宰、肉制品加工、清真牛羊肉、国际业务、肉食供应链六大核心板块。截至2026年1月，北京二商拥有生猪养殖基地10家、生猪屠宰企业13家（年屠宰产能超1100万头）、肉制品生产加工基地5家、清真肉食加工企业4家、国际贸易企业2家，自营专业市场11家。

北京二商依托生猪屠宰加工全产业链，主营全品类猪肉产品，涵盖冷鲜白条猪、各类分割精肉、猪副产品、精切锁鲜小包装生鲜、无抗高端生鲜及冷冻猪肉原料；同时推出梅花肉串、腌制五花肉等烧烤调理食材，还有酱猪头、酱猪肘、卤猪蹄、卤猪耳等中式酱卤熟食，老北京蒜肠、粉肠、午餐肉、培根、脆皮肠等熏煮与西式肠类，另有红烧肉、梅菜扣肉等红门妙膳猪肉预制菜，以及生鲜、熟食组合款猪肉节日礼盒，产品覆盖商超、农贸市场、餐饮、线上批发等全渠道，此外还生产猪油、猪皮冻等工业副产品原料。

TOP5：山东龙大美食股份有限公司

山东龙大美食股份有限公司

公司地址：山东省莱阳市泰山路17号

成立时间：2003年

基本信息：龙大美食业务板块主要包括食品业务、屠宰业务和养殖业务，坚持以食品为主体，以屠宰和养殖为两翼，并依托源头基地和食品加工厂的广泛分布，已基本实现覆盖华东、华北、西南、华中、华南等区域的全国化产能布局，形成集原材料、生产能力、新产品研发、全国化渠道等为一体的供应链整合和成本控制优势。

截至2026年1月，龙大美食拥有莱阳、聊城、潍坊、黑龙江、河南、巴中等8个大型屠宰场，年生猪屠宰能力约1250万头，养殖总体设计产能控制在屠宰产能的10%以内；现有食品加工产能33万吨，已基本实现华东、华北、西南、华中、华南等区域的全覆盖及全国化的产能布局。

在产品打造方面，龙大美食围绕自身生猪全产业链优势，在生鲜板块包含普通冷鲜白条猪、各部位分割鲜肉、全套猪副产品、气调锁鲜小包装精切肉以及各类冷冻分割猪肉、冻猪副产品，在深加工肉制品上打造肥肠类、烤肠类、酥肉类、培根类、丸子类等亿元级和千万元级大单品，更是不断拓展与丰富多元化肉类产品矩阵，以丰富的产品线深度融入各类消费场景。未来，龙大美食将加大在产品创新、质量安全控制、保鲜技术、加工工艺等方面的科研力度，致力于不断为食品加工企业和餐饮服务企业等提供大众消费的创新产品。

TOP6：浙江华统肉制品股份有限公司

台州华统食品有限公司

公司地址：浙江省义乌市义亭镇姑塘工业小区

成立时间：2001年

基本信息：华统股份以畜禽屠宰业务为核心，全力打造产业链一体化经营模式，目前已形成“饲料加工－畜禽养殖－畜禽屠宰加工－肉制品深加工”四大业务环节，对外销售的产品主要包括饲料、生鲜猪肉、生鲜禽肉、金华火腿、酱卤制品等，其中鲜猪带皮白条肉、各部位分割鲜肉等产品，在深加工肉制品上打造火腿与华师傅酱卤系列，并积极迎合市场新消费趋势，加大新产品研发力度，对现有产品在外观、口感上进行完善提升。

2025年，华统股份屠宰生猪511.27万头，产能利用率在30%—40%，屠宰业务实现盈利3.16亿元。截至2026年1月，华统股份已建成25家生猪屠宰企业，其中浙江省内18家、省外7家，初步实现全国性布局。

TOP7：正大投资股份有限公司

正大食品（襄阳）有限公司

公司地址：北京市朝阳区金和东路20号院3号楼5至45层501内41层

成立时间：1996年

基本信息：正大股份主营饲料研发、生产和销售，生猪养殖和销售，生猪屠宰及生鲜猪肉销售等，主要产品包括饲料、生猪、生鲜猪肉以及猪副产品等。截至2026年1月，正大股份已在全国范围内设立了100余家子公司，产品销售市场覆盖全国各地。屠宰板块已建成7个生猪屠宰基地与23个代工厂，合计屠宰产能510万头。

正大股份通过引进国际先进的屠宰、分割生产工艺和设备，采用科学的全封闭式可视化监控体系，严格遵守各类防疫制度，对屠宰原材料、分割全过程和终端产品实行严格的监控和检验。生鲜猪肉质量保障的溯源系统建设已经实现通过各环节打码信息对产业链各环节进行追溯。猪肉产品涵盖猪肉生鲜品、调理食品、猪血、卤制品、熏腊产品、猪油、油炸制品、午餐肉、休闲零食等，坚持以消费者为中心，以客户需求为导向，全流程层层把关，通过品质保障确保正大猪肉产品优质送达市场。

TOP8：四川高金食品股份有限公司

广元市高金食品有限公司

公司地址：成都市高新区吉泰路666号福年广场T2-26

成立时间：1996年

基本信息：高金食品成立于1996年，现已成为一家集优质特色生猪养殖、屠宰、肉制品精深加工、鲜销连锁、物流配送、进出口贸易于一体，全产业链运营的农业产业化国家重点龙头企业，下设战略养殖、高金生鲜、高金美食、高原黑猪、C端事业部共5大核心战略板块。其中高金生鲜聚焦高品质猪肉及食品原料，利用行业领先的生鲜供应体系及成熟的现代化产业链，已构建以猪肉为主、覆盖全国加工布局与销售分布的供应能力，年屠宰量可达1000万头以上；高金美食致力于做“中国健康猪肉制品创领者”，主推午餐肉片、午餐肉/罐头、红烧肉、经典川菜、料理包、滑油、调理肉、压缩干粮等高品质熟食、预制菜产品，规划产能25万吨。

当前，高金食品已在全国整合12大加工生产基地、30大卫星工厂，下设3大研发中心，4个屠宰场，年屠宰能力1000万余头，产品远销30多个国家和地区，年产值超百亿。除母品牌高金食品，旗下还有特色黑猪品牌庄园黑、悦跑山、垦辛农场，熟食预制菜品牌高金美食、巴蜀公社、厨好当，以及生鲜品牌高金上品等。高原黑猪作为《中国黑猪》标准制定者与发布者，拥有20余年高原黑猪养殖经验，是国内头部黑猪全产业链运营企业，以黑猪生鲜、礼盒、猪油等产品为依托，持续融入高品质生活。

高金食品朝着百年高金的奋斗目标努力前行，为14亿国人提供放心好肉，做中国领先的猪肉服务商。

TOP9：新希望六和股份有限公司

北京千喜鹤食品有限公司

公司地址：四川省成都市锦江工业园区金石路376号

成立时间：1998年

基本信息：新希望主营业务聚焦于饲料、生猪养殖与屠宰两大行业。在生猪屠宰环节，新希望根据上游养殖环节在不同区域的布局规模情况，在北京、辽宁、河北、山东、陕西建立了5大屠宰基地，合计产能550万头。从养殖环节看，在有屠宰配套的区域，新希望出栏肥猪优先向内部屠宰厂送宰，在无屠宰配套的区域则都向外部销售。从屠宰环节看，新希望每年所屠宰生猪约70%来自自己养殖场的出栏肥猪，其余部分来自市场上收购的其他养殖场的肥猪。

新希望在部分区域，根据下游屠宰环节面对的新兴消费需求，在上游养殖环节匹配、定制了黑猪、无抗猪等特色猪群养殖，并构建黑猪专用数据库，精准关联品系品种、养殖条件、科学饲喂计划与肉质指标，将检测数据转化为养殖端的改良指标，提升产品各项指标。目前实验室已完成主流黑猪品种的胴体全面检测，将检测数据转化为养殖端的改良指标，使屠宰优级率超10%。

旗下设有千喜鹤食品公司，已成为集生猪屠宰、冷鲜猪肉、冻品、调理品及副产品生产加工、物流配送、仓储及销售等为一体的现代化大型食品企业集群，主要产品包括生鲜产品、精加工产品、气调产品、热缩产品、冻品小包装以及大礼包系列；美好食品大型肉制品深加工品牌，开发“火锅食材”系列、“中餐食材”系列、“烧烤食材”系列、“休闲零食”系列、“火腿肠”系列、“高低温肉制品”系列等产品。

TOP10：中粮家佳康食品有限公司

中粮家佳康（吉林）有限公司长岭分公司

公司地址：北京市朝阳区朝阳门南大街8号中粮福临门大厦

‌成立时间：2009年

基本信息：中粮家佳康是中粮集团旗下的全产业链肉类业务平台，于2016年11月1日在香港联交所挂牌上市。

中粮家佳康业务涵盖饲料生产、生猪养殖和屠宰、综合肉类深加工、肉类进口分销等，是中国领先的综合肉类企业，在全国形成战略性布局。饲料加工产能超600万吨，生猪养殖在全国布建近200个高标准生态养殖基地，绿色循环养殖模式处于行业领先。

截至2026年1月，中粮家佳康在江苏、湖北、吉林、内蒙古拥有4座现代化屠宰加工基地，屠宰产能600万头，在广东及北京拥有两座分割中心。在品牌端，拥有家佳康、万威客两大知名品牌。家佳康主营生鲜猪肉业务，产品包含小包装生鲜肉；万威客主营低温肉制品和肉类深加工，以香肠、培根、火腿等丰富品类为消费者带来“不止一味”潮流体验，在广东地区市场占有率排名第一、全国排名前列，为大型全国连锁餐饮客户提供汉堡肉饼、香肠、披萨顶料等肉制品，是多家国际知名快餐品牌的重要供应商。

【版面编辑】徐宇萌

【数据调研】李 丹、徐宇萌

【内容采写】徐宇萌

【图片制图】徐宇萌、企业官网

【内容审核】李 丹

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