浙江
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这个豆花，是我最近冰箱里常备的小东西。
打开就能吃，不用煮也不用盛，连碗都省了。
热量很低，吃起来没什么负担，当下午茶或者晚上嘴馋挖一碗都行。
口感比想象中嫩，有点像布丁，但更细腻。
配料表很干净，没有防腐剂、香精、色素这些乱七八糟的东西。老人小孩都能吃。
这个豆花，嫩到什么程度呢？就是勺子挖下去基本不用使劲，稍微一碰就开了。
不是果冻那种Q弹的质感，就是豆浆自己凝固出来的那种天然的软。
放到嘴里舌尖轻轻一抵就化了，滑溜溜地顺着喉咙下去，干干净净的，没有那种粉感或者渣感。
吃起来没什么负担，就是很单纯的豆香。
价格也说一下，现在有四盒装和十二盒装两种。
四盒29.9元，八盒送四盒到手十二盒是59.8元，算下来一杯不到五块钱。
我觉得挺划算的，主要是夏天冰箱里囤着方便，想吃就能拿出来。
这个豆花在冰箱里囤了一阵子，确实方便。
配料表我也翻过，挺短的，就水、黄豆、白砂糖、葡萄糖酸-δ-内酯、琼脂，没了。
没那些念不出名字的东西，吃着放心。
再说保质期。
没加防腐剂，还能放三个月，靠的是工艺——传统点卤做完，高温灭酶，再无菌灌装。
没有化学添加，纯靠工序控制。这么做确实能存得住，吃着也踏实。
吃法倒挺多的，但我最常做的就是直接挖。
冰镇过的，打开盖子，勺子一舀就吃。原味已经很好了，豆香清清淡淡的，什么都不加也顺口。
我觉得东西好不好，就看他敢不敢让人直接吃，这款就是。
我自己喜欢淋一勺桂花蜜上去，金黄的一层铺在雪白的豆花上，看着就挺有食欲。
入口先是豆花的嫩滑，紧接着桂花的清甜慢慢跟上来，不抢戏，但很舒服。
这个吃法，糖水铺里一碗要卖到二十多，在家自己做，成本也就几块钱。
自己加料也很方便。
冰箱里翻点芒果丁、葡萄干、花生碎，或者煮好的芋圆西米露，随手撒上去，一碗就挺丰富了。
想吃什么加什么，不用按菜单来，成本也比店里低不少。
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