江苏
小小南瓜子竟是“养生宝”！医生：实打实的“血管清道夫”！
王大爷是一位脑血栓患者，常年以来倍受血管问题困扰，不仅自己担心受怕，就连其家人也跟着提心吊胆。一次偶然的机会，王大爷听朋友说：吃南瓜子对血管有好处，所以便将吃南瓜子当成了日常习惯！经过一段时间的坚持后，王大爷到医院复查发现自己的血管竟干净了不少，就连血液粘稠度也有所降低，经过医生仔细询问后得知，这与他坚持吃南瓜子有关。
一、南瓜子为什么成了养血管神器？
别看南瓜子平平无奇，它的营养成分远超人们想象，尤其是南瓜子中的不饱和酸，更能起到降低胆固醇和甘油三酯的效果，还能软化血管，预防动脉粥样硬化。你以为只有如此吗？那可就大错特错了南瓜子。中还含有丰富的维生素e、类黄酮等物质，这些物质在进入人体后能有效去除体内的自由基，保护血管细胞的完整性。
二、南瓜子的三个黄金吃法
1、严格控量
虽然吃南瓜子能清除血管垃圾，保持血管干净，但也不能过量食用，因为南瓜子中含有一定的脂肪和热量，长期过量摄入就会导致热量增过剩，从而增加肥胖风险。正常来讲，每天食用南瓜子的量应该保持在20~30克左右，大约为一小把。
2、只选原味
市场上的南瓜子种类有很多，如：奶油味，盐焗味以及多味，虽然这些南瓜子的口感比原味强很多，但并不利于身体健康。因为这些南瓜子在制作过程中往往添加了大量盐、糖和其他调料，不仅无法让血管保持干净，还可能会加快血管堵塞。所以在吃南瓜子时尽量选择原味南瓜子，这种南瓜子既保留了天然营养成分也没有额外添加。
3、搭配粗粮
想让身体变得更健康，就不能单一的只吃南瓜子，而是要将南瓜子与粗粮搭配着一起食用，如：燕麦片、玉米、荞麦等。因为这些粗粮中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收，从而加强对血管的保护作用。
三、适合脑血栓患者的菜品推荐
1、莴笋炒肉
准备材料：莴笋，猪肉，蒜，姜，盐，生抽，淀粉
制作步骤：
（1）莴笋去皮洗净切成丝，姜切丝，蒜切末，
（2）猪肉洗净切丝，用盐，生抽，淀粉腌制20分钟，
（3）起锅烧油，放蒜末、姜丝爆香，倒入肉丝炒至变色，加莴笋丝继续翻炒，
（4）根据个人口味添加适量盐，炒至芦笋丝熟透即可。
2、芹菜炒虾仁
准备材料：芹菜，洋葱，虾仁，蒜，盐，生抽，淀粉
制作步骤：
（1）芹菜洗净切段，洋葱切丝，蒜切末，虾仁洗净用盐、生抽、淀粉腌制10分钟，
（2）起锅烧油，放入蒜末、洋葱，炒出香味后加虾仁、芹菜段，
（3）翻炒均匀加适量盐调味，炒至芹菜熟透即可。
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