磐石寄远牵桑梓，赤心热血照侨乡——磐石村侨根文脉与南村非遗烧鹅传承寻访纪实

广东省“百千万工程”持续深化文化赋能乡村振兴实践。2026年7月18日，暨南大学“侨韵非遗暨刻启程”三下乡社会实践团奔赴江门台山市都斛镇探访底蕴深厚的磐石村，走访洋楼古寺，再到南村体验特色非遗，午后前往大纲村红色教育基地，在侨韵文脉中触摸滚烫的红色信仰。青年学子穿行乡野，串联侨韵与红色记忆，在乡土文脉守护与乡村振兴的篇章上写下青年的思考。

第一部分：磐石安邦——连片洋楼镌刻百年侨拓之路

磐石村背靠石山，村前更楼上横书“磐石奠安”四字，两旁对联“始凭铁杖，保国护家后裔建磐石，兴发德刚，儿孙繁衍遍布各洲洋”，取安如磐石，故土不移之意。村落始建于清乾隆二十六年，村内留存24座民国华侨洋楼，均为二十世纪三十年代远赴美国、加拿大、英国谋生的华侨省吃俭用，汇资回乡建成。

队员跟随磐石村村民漫步古巷，细细品读洋楼独有的中西美学：西式拱券、浮雕立柱搭配岭南青砖墙、木雕匾额，海外见闻与中式故土情怀凝于砖瓦之间。洋楼预留瞭望窗、厚重铁门，兼具居住与防御功能，见证侨民漂洋过海、落叶归根的半生坎坷。村内四座古祠堂底蕴厚重，“承质麦公祠”匾额为清代状元亲笔题写，如今已是村民闲谈叙史、共话家风的日常场所。

百余年来，麦氏族人散落美国、加拿大、英国等二十余国，即便世代定居海外，依旧心系故土，持续捐资修缮祠堂、古建，以一座座洋楼为纽带，维系海内外族人的血脉联结，静静诉说着“内外两磐石”的百年侨缘。

第二部分：古寺流芳——清代古刹留存乡土根脉印记

在洋楼群中，已有三百多年历史的清代古祠显得鹤立鸡群，它完整保留一进三廊岭南古建形制，青砖墙、水磨石柱、彩绘山墙与古碑石刻完好留存，是磐石村侨民祭祖祈福、联结乡情的精神原点。

每逢清明、重阳、春节，旅居海外的华侨都会跨越山海回乡祭拜，祈愿故土安稳、家族兴旺，守着村民磐石守土的初心。寺内多块清代、民国捐资碑刻，密密麻麻记下游子捐建修缮的姓名，每一笔银两，都是远隔重洋的思念。早年通讯不便，海外侨胞仅凭书信托同乡代为修缮古祠，宗祠也成了海内外族人互通心意的情感枢纽。

经过保护性修缮，古寺褪去残破，增设侨乡文化展示角，陈列老侨信、侨汇单据与华侨老照片，诸多展品记录着旅居欧美侨民与家乡的往来旧事。古寺不再局限于祭祀用途，转变为集侨史展览、家风宣讲、民俗活动于一体的乡村文化空间，让百年古建持续诉说动人的寻根故事。

第三部分：烟火非遗——南村烧鹅技艺藏侨味乡愁

寻访完古建文脉，队伍前往南村学习非遗烧鹅制作技艺。进村途中恰好撞见成群小鸭穿梭水塘，大家不禁打趣：“门前大桥下游过一群鸭，今日的主角可不是这群小家伙，这群小鸭算是躲过一劫，不必化作烧鸭，真正的风味主角是非遗南村烧鹅。”

台山侨乡自古有“无鹅不成宴”的民俗，南村烧鹅技艺代代传承，选用本地黑棕鹅，以荔枝木明火烘烤，精准把控风干时长、皮水配比与炉火温度，成品皮脆多汁、肉香浓郁。早年华侨动身前往海外谋生前，家人必烧制烧鹅饯行；漂泊海外的侨民常年思念故土，也会复刻这份家乡风味，手艺随侨民脚步传至美国、加拿大、英国及东南亚各国，烧鹅成为游子寄托乡愁的味觉符号。

非遗传承人完整演示整鹅处理、风干、烤制全流程，队员上手体验最基础的工序，但很快便被极高温的烧炉打了退堂鼓。传承人早已熟能生巧，即使在炉房里烧制烧鹅几小时，也不在话下。传承人介绍道，祭祖、宗族团聚、海外侨胞回乡的宴席，烧鹅都是不可或缺的，不少定居海外的华侨专程返乡学艺，希望把家乡味道带到异国，让新生代侨裔借美食记住祖籍故土，这份烟火非遗，正是串联海内外侨民最鲜活的情感纽带。

第四部分：红色铸魂——大纲村回望英烈初心，汲取前行力量

品尝完绝味烧鹅后，实践团前往大纲村红色教育基地，站在“坚定信仰 红色大纲”石刻前静心感悟。这里是革命烈士林基路的故乡，也是江门东部重要红色据点，场馆以红墙、五角星营造厚重红色叙事，还原当地革命岁月。

队员细读碑文史料，回溯林基路短暂壮烈的一生：他从大纲村出发求学，怀揣救国理想远赴新疆，以生命践行党员使命。馆内老照片、手写文稿、革命实物，展现了当地党组织扎根乡土、发动群众开展斗争的历程。

走访途中我们还留意到，磐石村不少住户家门口横批都贴着毛笔写就的红底黑字“光荣之家”，笔墨质朴却力量十足，道尽台山侨乡一脉相承的家国赤诚。昔年台山青年，或远赴海外务工兴业，捐资反哺故土；或投身革命，舍身守护家国，爱国爱乡赤诚相互映照。侨胞心系桑梓、先烈以身许国，共同构筑都斛独有的精神底色。队员在研学中深受触动，立志传承红色精神，将这份家国情怀融入侨乡文化调研，扛起青年守护乡土根脉的责任与使命。

第五部分：青年体悟——以青春步履读懂侨乡寻根初心

李俊烨 2024级汉语言文学（师范）专业

一日下来，心中满是触动。从磐石村洋楼古祠到大纲村红色展馆，中西交融的洋楼砖瓦，深藏着在海外打拼的华侨对故土深深的牵挂；古祠碑刻密密麻麻的捐资名字、家家户户手写的“光荣之家”对联，再加上林基路烈士舍身报国的事迹，都让我读懂这片侨乡刻在骨子里的家国情怀。我终于明白了，台山人究竟是如何寻根，又如何去传承和坚定心中的红色信仰。作为一名共青团员，我将用自己的实际行动去续写这个寻根与传承的故事。

葛子诚 2024级汉语言文学（师范）专业

在亲身体验非遗烧鹅制作时，香味萦绕，滋滋声响，但也不免感叹，炉房的温度实在是太高了，让人难耐。但传承人却早已习以为常，烧上一整天也不在话下。在烧制烧鹅的过程中，传承人和我们讲述了她们与烧鹅的故事。对于南村人来说，烧鹅不仅是味蕾的享受，更是身处海外的华侨与故土连接的桥梁。海外的华侨特意回国去学习这一道菜品，将它带到海外。不仅让更多的人了解到我们江门台山的烧鹅，更让身处海外的华人华侨们能够寻找到来自故土的记忆。

结语：古村磐石，侨脉永续，红色薪火永传

本次三下乡以探寻台山侨乡根脉为主线，7月18日，实践团在磐石村从连片洋楼里读懂百年侨拓历史，于清代古祠间触摸宗族根魂，借南村烧鹅非遗品味烟火乡愁，赴大纲村红色基地回望先烈初心，读懂了侨乡大地上乡愁与家国共生的根脉与情缘。

磐石寓意故土安稳、血脉相连，华侨洋楼是海外游子的岁月丰碑，百年古祠是族人同心相守的精神港湾，烧鹅非遗是流淌血脉的乡土味道，红色旧址是侨乡生生不息的精神支柱，共同勾勒出台山独特侨乡风貌。青年学子以文字、镜头记录乡土遗存，为古建养护、非遗传播、红色文旅助力“百千万工程”提供青年思路，让更多的侨乡寻根与红色故事被发掘，被传承。