3万店里程碑背后：鸣鸣很忙的"规模飞轮"是怎么转起来的？

截至2026年7月20日，鸣鸣很忙集团全国签约门店突破30000家，成为国内首家达到这一规模的休闲食品饮料连锁企业。

把时间线拉长，这组数据的加速度更夸张：

2023年11月，零食很忙与赵一鸣零食合并时，两家合计不到7000家店。2024年6月破万店，2025年9月破两万店，2026年7月破三万店——从1万到3万，只用了不到两年。

如果说门店数量是面子，那财务数据就是里子。2025年，鸣鸣很忙全年GMV达935.69亿元，同比增长68.5%；营收661.7亿元，同比增长68.2%；经调整净利润26.92亿元，同比增长194.9%。

注意这个数字差——利润增速是营收增速的近3倍。

这不是"赔本赚吆喝"的故事。毛利率从2024年的7.6%跃升至2025年的9.8%，经调整净利率站上4%。规模扩了一倍，盈利能力反而更强了。

在零售业，规模扩张通常伴随利润稀释——开店越多、管理越难、成本越高。鸣鸣很忙反着来：规模越大，效率越高，利润越厚。

这就是飞轮效应的典型特征。问题是，这个飞轮到底是怎么转起来的？

01 / 第一圈：选对赛道——万亿零食市场的"供给空白"

飞轮的第一圈，靠的不是能力，是选择。

2025年中国休闲食品市场规模已达1.18万亿元。量贩零食作为增速最快的细分渠道，同比增长超过72%，全年产业规模约2234亿元。

但即便增速凶猛，行业渗透率仍然很低。中金公司研究显示，量贩零食门店在全渠道GMV占比刚超过5%，中长期门店空间预计可达8万至10万家。换句话说，这个赛道还远没到天花板。

更关键的是，中国市场的纵深给了这个业态独特的生长土壤。

一线城市的零售供给足够丰富——便利店、精品超市、盒马、山姆，选择多到选择困难。但广袤的县城、乡镇市场，长期以来零食供给面临三个痛点：价高、选择少、品质参差不齐。品牌化的连锁渠道几乎是空白。

鸣鸣很忙的解法很朴素：把标准化、透明低价的零食店开到县城去。

截至2025年末，集团约60%的门店布局在县城与乡镇，覆盖1401个县，占全国县城总数的75%。三线及以下城市门店占比超过65%。

这意味着，鸣鸣很忙的扩张不是在一二线城市跟便利店抢生意，而是在下沉市场填补了一个巨大的供给缺口。县城的消费者终于可以用同样的钱，买到和一线城市一样品质的零食。

"几十块钱就可以买一大袋"的快乐，本质上是一种小额悦己消费——决策成本低、复购频率高，天然具备穿越消费周期的属性。当"花小钱买快乐"成为全民共识，这条赛道的底层逻辑就成立了。

02 / 第二圈：合并破局——从内耗到协同的关键一步

飞轮的第二圈，靠的是一次关键决策。

2023年之前，零食很忙和赵一鸣零食是下沉市场最凶猛的两个对手。两家门店高度重合，长期价格战持续压缩加盟商利润，也造成供应链、招商资源的巨大浪费。

合并前两家门店总量已超6500家，继续恶性竞争的结果只有一个——全行业承压，谁也别想好过。

2023年11月，二者合并组建鸣鸣很忙集团，保留双品牌前端运营，后台实现联合采购、共享仓储物流与信息系统。

这一步棋的意义，怎么高估都不过分。

原本用于互相掐架的资源，全部转向了规模提效。采购量合并后，对上游厂商的议价权暴增；仓储网络合并后，重复建设减少，配送效率提升；招商团队合并后，不再同一个县城抢加盟商。

内耗停止的那一刻，飞轮才真正开始转动。

合并后的扩张速度验证了这个判断：2024年新增7000+家，2025年新增7813家。从合并到3万店，不到3年。

更重要的是，合并消除了行业最大的不确定性——双寡头格局就此定型。据行业调研机构估算，鸣鸣很忙与万辰集团合计占据行业超过75%的市场份额（GMV口径）。竞争从"谁打死谁"变成了"谁活得更好"。

03 / 第三圈：供应链效率——低价不是牺牲利润，是挤掉水分

飞轮的第三圈，是真正的硬功夫。

很多人以为量贩零食的核心竞争力是"便宜"。错了。便宜是结果，供应链才是原因。

鸣鸣很忙的供应链体系，可以用三个关键词概括：

直连。约95%的产品直采自品牌厂商，直连超过2500家上游供应商。传统零售从工厂到消费者要经过品牌方、总代理、区域代理、批发商、零售商——层层加价50%-70%。量贩模式把这条链砍到只剩三级：工厂→区域仓→门店→消费者。

短链。全国56个数字化智能仓配中心，300公里辐射圈内24小时送达。存货周转天数仅12.6天——作为参照，沃尔玛约40天，Costco约29天。货在仓库里多待一天，就多一天的成本。12.6天意味着：货到了几乎就卖掉了。

定制。定制化产品占比已提升至34%。不是简单地卖别人的货，而是利用3万家终端的消费数据反向定制——洞察到芝麻酱口味风潮，定制出爆款素毛肚；小包装、散称产品降低尝新门槛，月均上新数百款。

三圈转下来的结果是什么？

根据弗若斯特沙利文报告，截至2024年底，鸣鸣很忙产品平均价格比线下超市同类产品便宜约25%。但便宜没有牺牲利润——毛利率反而从7.6%提升到了9.8%。

这就是供应链效率的魔力：不是赚得少，是省得多。每一分挤掉的水分，都变成了利润空间。

而且3万店的集采规模，会进一步强化这个飞轮——门店越多→采购量越大→议价权越强→成本越低→价格越低→消费者越多→门店越值钱→加盟商越想开新店。

一个自我加速的正循环。

04 / 第四圈：让加盟商赚到钱——最朴素的增长引擎

飞轮的第四圈，是最容易被忽视、却最关键的一环。

连锁加盟行业有一个致命悖论：总部靠规模赚钱，加盟商靠单店赚钱。规模越大，门店密度越高，同品牌内部竞争越激烈，加盟商利润越薄。很多品牌死在这个悖论上——"开得多、关得快"，最后口碑崩盘。

鸣鸣很忙的数据，让人看到了一条不同的路：

• 闭店率仅1.2%，行业极低水平；
• 单个加盟商平均开店数2.12家，大部分新店由老加盟商开设；
• 不收取加盟费，总部99.2%的收入来自向加盟商批发商品；
• 2025年会员复购率76%，C端粘性持续夯实。

这几个数字放在一起，讲的是一件事：加盟商赚到钱了。

老加盟商愿意开二店、三店，比吸引新加盟商难得多。真金白银投进去，只有实实在在赚到钱、认可运营体系，才会追加投入。10327家加盟商，平均每人经营2.12家店——这不是被忽悠进来的，是用脚投票的结果。

不收加盟费，看似"傻"，其实是最高明的策略。传统的加盟费模式，总部靠收割加盟商赚钱，天然站在加盟商的对立面。鸣鸣很忙的模式是：你不赚钱，我也没收入。所以总部的核心动力不是"多招商"，而是"让每家店都活得好"。

这套逻辑的C端支撑是用户粘性。门店平均停留时间6分钟，远高于传统小店。消费者在这里不是"买了就走"，而是"逛着买"——探索式消费带来的新鲜感和惊喜感，是线上电商很难复制的体验。

B端赚钱、C端爱逛，飞轮的第四圈就转稳了。

05 / 飞轮的隐忧：转速越快，磨损越大

但每台飞轮都有磨损。转速越快，磨损越明显。

第一个隐忧：单店效率正在下滑。鸣鸣很忙2025年单店月均GMV从44.1万元降至42.9万元。门店从2万家干到3万家，数量增长了50%，但单店产出在缩水。门店密度越过某个临界点后，同品牌门店之间的分流效应开始显现。

第二个隐忧：增量空间正在收窄。60%的门店已在县城乡镇，75%的县城已经覆盖。中金公司说行业空间还有8-10万家门店，但"容易摘的果子"已经被摘完了。剩下的门店，要开在竞争更激烈、消费力更弱的地方，单店模型会被进一步考验。

第三个隐忧：行业出清的"暗面"。2026年一季度，中小零食量贩品牌闭店率达25%-30%，新店回本周期拉长至24-36个月。头部越强大，尾部越痛苦。当鸣鸣很忙和万辰吃掉75%的市场，剩下的中小品牌正在批量出局。这不只是商业竞争的问题——加盟商的积蓄、上游工厂的订单、县城的就业，都是真实的民生。

鸣鸣很忙今年6月发布了《反内卷·守初心，共筑健康行业生态》倡议书，表态"把行业蛋糕做大做实"。但倡议书挡不住市场规律——当一个行业的增量逻辑转向存量逻辑，"做大蛋糕"的叙事就不如"分好蛋糕"的现实来得紧迫。

结语

从7000家到30000家，从营收393亿到661.7亿，从净利润9.13亿到26.92亿——鸣鸣很忙用不到3年时间，转动了一个中国零售业罕见的规模飞轮。

这个飞轮的每一圈，都踩在了正确的位置上：选对了万亿赛道、完成了关键合并、搭建了中国最高效的零食供应链、设计了一套让加盟商赚钱的分配机制。

但飞轮最危险的时刻，恰恰是它转得最快的时候。

当单店产出开始下滑，当县城覆盖率逼近天花板，当中小品牌的出清代价开始显现——鸣鸣很忙需要回答的问题，已经从"怎么开得更多"变成了"怎么活得更好"。

飞轮的下一圈，不再靠速度，而靠质量。

零售史上从来没有永远转下去的飞轮。能穿越周期的，从来不是最快的，而是最耐磨的。

作者：沙水沙师兄，985/211本硕，休闲食品企业电商负责人，互联网科技观察家，关注个人成长与行业发展故事。欢迎点赞/留言/分享。