百果园卖咖啡，幸运咖开甄选店

导读：上周的茶咖品牌们很忙。

雷俊丨作者

蒙嘉怡丨编辑

茶咖观察丨出品

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与店有关的事

过去一周，茶咖行业出现区域性拓店，瑞幸咖啡新增207家门店、库迪咖啡新增99家门店，茉莉奶白、太犇牛手作茶铺、李若桃也在多地多店同开。

许多茶咖品牌开设旗舰店或特殊店型。喜茶在上海开出第三家炒冰实验室门店，霸王茶姬在阿那亚开出imagine首店，爷爷不泡茶在云南玉溪聂耳音乐小镇开出全国首家黑胶品鉴馆主题店，幸运咖在郑州西岸天地开出全国首家“臻选店”。

海外门店也持续拓展，库迪咖啡在比利时和菲律宾共开出三店，瑞幸咖啡在马来西亚开出第120家门店，进军马来西亚南部市场。

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与产品有关的事

七月中下旬，茶咖行业主打跨界。

煲珠公上新荔浦芋烤肠，茉莉奶白推冰淇淋苹果茉莉椰，茶百道上新芒果糯糯、奥利奥糯糯和百香凤梨三款冰淇淋杯。与此同时，星巴克则预售月饼礼盒，共有五款口味，包括黑巧金烘咖啡、金沙奶黄夏威夷果、玫瑰酸奶、沁凉椰椰蓝莓和混合莓果无花果。

有茶饮品牌开始升级咖啡品质。蜜雪冰城升级现磨咖啡线，3月起，蜜雪冰城启动咖啡产品线迭代试点，分区域将传统滴滤咖啡升级为全自动现磨咖啡。

多个零售品牌在门店新增饮品类目，跨界切入咖啡及茶饮赛道。名创优品旗下大型门店“SUPER MINICO”率先上线精品咖啡、特调冷饮及Gelato香水椰三大系列，涵盖拼配与SOE产品。百果园则在深圳福华路旗舰店完成24周年重装升级后，首次系统性引入现制咖啡，以“创新综合体验旗舰店”形态试水饮品业务。

同时，罗森便利店在江浙沪推出限量3万杯的“饼干杯”系列，以可食用饼干杯搭配拿铁、美式及牛奶，用趣味性与性价比吸引年轻客流。

也有茶饮品牌更换品牌形象。茶话弄舍弃原先唐风陶俑侧卧品茶的古典造型，全新形象改为粗布褂配白羊肚头巾、千层底布鞋，腰间搭配醒目大红腰带，风格反差突出。

营销方面，世界杯落下帷幕，头部咖啡品牌借势营销。库迪咖啡作为阿根廷国家足球队全球赞助商，推出三万份免单活动。瑞幸咖啡则作为中国区赞助商同步推出庆祝活动，通过抽奖送出10万张免单券。

另外，茶咖品牌同其他品牌密集跨界联名。蜜雪冰城和美团外卖、广东粤剧院进行三方联名。有网友晒联名外周边，发现袋鼠形象整体风格有差距，底部注明“画面中袋鼠形象为美团自行设计”，被网友翻译成了“提前甩锅”，也因此衍生出了无数段子和表情包。

而M Stand携手潮玩IP阿玛莉莉丝，推出盲盒套餐，霸王茶姬则联动王者荣耀、王者荣耀世界，回归青沫观音饮品，推出联名撕杯，撕开外层，可解锁隐藏英雄图案。

产品价格方面，业内人士仍认为咖啡价格可能持续走高。Lavazza咖啡董事长Giuseppe Lavazza表示，咖啡价格持续走高，消费者秉持“少喝一点，喝好一点”的消费理念，带动咖啡豆、全自动现磨咖啡机需求增长。虽然阿拉比卡和罗布斯塔的期货价格已经从去年高点回落，目前不考虑降价，咖啡豆新一轮涨价的可能性未完全消失。

服务升级方面，有茶饮品牌借助AI升级购买体验。蜜雪冰城“Skill”形式接入千问APP，用户通过语音下达指令，如“帮我在蜜雪冰城点杯柠檬水，冰的七分糖，到店自取”，即可在千问内完成选品、下单支付及到店取餐全流程。

供应链方面，非洲咖啡供应迎来新增长。自7月20日起，我国对所有非洲建交国的咖啡豆全面实现检疫准入。此前，埃塞俄比亚、布隆迪等国已实现单独准入，而此次新政策将惠及毛里求斯、安哥拉、多哥等更多提出申请的非洲国家。

头部咖啡品牌同步加码重资产自建工厂。库迪咖啡超级工厂项目启动，总投资约30亿元，总建筑面积约34万平方米，分三期建设。其中，一期产品涵盖糖果、果冻、曲奇饼干等；二期工程已启动，将布局乳品加工、咖啡豆烘焙、咖啡衍生品及冷饮冰杯等配套产线；三期将主要用于扩充休闲食品产能，同步建设食品纸袋、纸杯等包装深加工生产线。

产业链建设推进的同时，茶饮品牌线下公益活动却遭遇舆情危机。7月河南西瓜集中上市滞销，眷茶于15-16日在河南推出无门槛免费赠西瓜助农活动。但仓促采购叠加高温运输，部分西瓜口感较差引发消费者差评。品牌先在评论区致歉说明品控疏漏，后于21日发布公开信承认活动组织失误，并推出补偿方案，消费者可在23-26日到店免费兑换饮品。

值得一提的是，瑞幸咖啡在海外知识产权维权取得重大突破。7月27日，瑞幸官宣泰国山寨商标案终审胜诉。当地法院认定泰国皇家50R集团恶意抢注、侵权，勒令注销相关商标，永久禁止对方使用瑞幸中英文名称及鹿头logo。被告合计赔付超9500万泰铢（约1916万元人民币），创下泰国知产赔偿纪录。

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与钱有关的事

近期，有茶饮品牌营收不及预期。中金公司日前发布研报，预计茶百道2026年上半年营收同比增长6%、调整后净利润同比增长3%，表现略低于市场预期，主要受去年同期高基数、多雨天气拖累客流影响。

而其咖啡业务推进进度超市场预期，2026上半年茶百道咖啡机落地约2800家门店，单店日均出杯50杯，为门店带来营收增量，机构预测品牌全年计划铺设咖啡机4000台。

同时，茶饮资本市场迎来关键进展，沪上阿姨顺利落地H股全流通计划，合计3530万股境内非上市股份完成H股转换，并于7月23日9时在港交所流通。转换后公司H股增至9470万股，占比提升至90%，境内未上市股份仅剩1050万股，占比10%。