明清以来化橘红历史文献汇总，化橘红的历史文化

化橘红的历史由来，明清以来的历史文献记录到底是如何的。橘万家化橘红知识课堂：

化州橘红店招

【药材来源】芸香科植物化州柚 Citrus grandis ‘Tomentosa’的未成 熟干燥果实及干燥外层果皮。

【品种考证】化橘红最早文字记载始于明代万历年间的《高州府志》 “物产”部分，云：“化州橘红唯化州独有。”

吴震方《岭南杂记》 谓：“仙橘，相传仙人罗辨种橘于石龙之腹，至今犹存。唯此一株， 在苏泽堂者为最，清风楼者次之，红树又次之。其实非橘，皮厚肉酸， 不中食。其皮厘为五片、七片，不可成双，治痰症如神。每片真者可 值一金。每年所结，循例具文，报明上台，届期督抚差亲随，跟同采 摘批制。官斯土者，亦不能多得。彼人云：凡近州治，闻谯楼更鼓者， 其皮亦佳，故化皮赝者多，真者甚难得。”

清代吴绮《岭南风物记》 记载：“化州橘红，在州中厅事前一株，有百余颗，取以作药，患痰 伤食气滞者，取少许泡汤，其效甚速。或云以治伤寒无汗者甚妙。或 云州治外所产，不堪入药。土人馈遗皆膺物也。”

化橘红七爪

可知此药明代始有人记载。 化橘红产区狭小，产量甚少而昂贵，所有产品为清室所垄断。

化橘红来源于化州柚而不是橘，对此文献有明确记载。

清乾隆十 三年（1748）《化州志》记载：“惟橘红最为佳品，其种二，有红白瓤 之分，即柚也。岐黄家用以利气化痰，功倍他药。”

吴仪洛《本草从新》记载：“化州陈皮，消痰甚灵，然消伐太峻，不宜轻用。况 此物真者绝少，无非柚皮而已。”

清光绪十六年（1890）《化州志》记 载：“（化橘红）其实非橘，皮厚肉酸，不中食。其皮厘为五片、七片，不可成双。治痰症如神，每片真者可值一金……化州橘红赝者多，而 真者难得，今广东柑橘橙柚之皮皆充。”

事实上，化橘红之所以称为 “化橘红”，正是因为其与橘红的药效相仿，但又优于其功效，故药 材名前冠以“化”字，以表产地。

据《化州县志》记载，当时“化州 药属五十有九，皆非道地之材，惟橘红为最佳品”；如若处方上不写 化橘红，药肆常以橙橘柚柑等皮冒充入药。

化橘红的商品

通过历代医家不断补充和发展，“化橘红”与“橘红”明确分为 两类。

清乾隆三十年（1765），赵学敏在《本草纲目拾遗》中将化橘 红正式立目，其功能“治痰症如神，消油腻谷食积，醒酒宽中。气虚 者忌服。解蟹毒”。

并引《百草镜》云：“广东高州府化州出陈皮，去 白者名橘红……纹细，色红润而皮薄，多有筋脉，味苦辛，入口芳香 者，乃真化州橘红也。”

其后的本草著作多以此为基础，与历史上的 橘皮、橘红相区别。

《植物名实图考》记载：“橘红产广东化州，大如 柚，肉甜，刮制其皮为橘红。以城内产者为佳。”

清代中叶，化州全县种植化州柚尚有 20 多公顷。至清末民初战 火频繁，当局不重视中药的发展，导致化州柚果树损失严重。化州柚 产量减少，市场上逐渐产生以其他品种柚皮混充的现象，市售药材中 也逐渐开始以其他柚皮作为代用品。

民国时期《增订伪药条辨》记载：“皮薄，色黯黄，微有毛孔， 气香味甘……炳章按：真化州橘红，煎之作甜香，取其汁一点入痰盂 内，痰变为水，此为上品，如梁氏家藏苏泽堂橘红，每一个七破，反 折作七歧，晒干气甚香烈，此亦上品也。”

化橘红制作工艺

《药物出产辨》记载：“产广东化州，以赖家园为最，近日李家园亦可用之。其余化州属所出者， 虽是不如，但仍胜于柚皮作伪者。”

《中国药学大辞典》记载：“橘红 之产于广东化州境者，故名。按化州橘红为橘红之一种。皮薄，纹细， 色红润，多筋脉。味苦而辛。入口芳香，煎之甜香，可供药用。”

1977 年版《中华人民共和国药典》首次建立“化橘红”项，包 括化州柚和柚两个植物来源。1985 年版及以后各版《中华人民共和 国药典》中化橘红均包括毛橘红（化州柚）和光橘红（柚）两个品种。 事实上，中华人民共和国成立以后，化州柚产量一度萎缩，致使化州 柚来源的化橘红难以为继。《中华人民共和国药典》把柚列入化橘红 来源之一，也是不得已而为之。

古典美女

【道地产区】以广东化州罗江流域两岸为中心，核心区域包括平定、 文楼、合江和中垌及其周边地区。

【性状鉴别】化橘红珠（胎果）：类球形，直径 2cm~8cm。果皮表面 黄绿色或青褐色。表面密布茸毛，有小油室。气味芳香，味苦、微辛。

化橘红片（皮）：呈对称的七角或展平的五角星状，单片呈柳叶 形，完整者展开后直径 15cm~28cm。果皮表面黄绿色或青褐色。表 面密布茸毛，有小油室。气味芳香，味苦、微辛。

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