独占园，为何总被高看一眼？

在风土至上的法国勃艮第，葡萄园就是一切。

2017年末，法国奢侈品巨头开云集团的创始人皮诺家族（Pinault）以约2亿欧元的超高天价收购了莫雷圣丹尼村7.53公顷的大德园（Clos de Tart），创下该年度勃艮第头部葡萄园买卖的记录。这片自中世纪以来只被三个家族拥有过的被收购葡萄园，就是一座独占园（Monopole）。

独占园指某个法定命名的葡萄园地块（在勃艮第称为Climat或者Lieu-dit）或者法定产区（AOC）完全归属于一个生产者所有，并且该葡萄园地块出产的葡萄酒具有独一性。

在勃艮第，要想拥有一块风土上好的葡萄园并非易事，要想拥有一座独占园更是难上加难。勃艮第的地价之高自不必言，因为历史的原因，在拿破仑法典颁布后，各级葡萄园的拥有者往往非常分散和众多，而继承制度的规定下，父母必须平均分配财产给所有子女，进而导致葡萄园的拥有者再次被分散。所以拥有一整座完整的葡萄园，时至2026堪称天梦。

独占园往往归属于一种纯粹的风土形态；土地的弥足珍贵，也意味着拥有者会更悉心照料、深耕风土，所以独占园酒款往往是融入酿造者的意志和理念表达后的风土佳作，酒风独树一帜，生产数量也相对有限。为了让买家知道酒的珍贵，酿自独占园的酒款出品一般都会在酒标上冠以“Monopole”的字样。

至今，勃艮第以独占园形式被认证的葡萄园不超过50座，而皇冠上的珍珠、特级独占园仅仅5座（La Romanée-Conti、La Tâche、La Romanée、La Grand Rue、Clos de Tart）。而就有那么一座两百年勃艮第家族酒庄，通过七代成员的传承守业、弘扬发展，如今在勃艮第拥有七座独占园的惊人规模，其中足有三座是独占一级园，还有一座地位非凡的特级园——与罗曼尼康帝同样以家族命名的Corton-Clos des Cortons Faiveley；由家族自1874年就独占拥有了150多年！

Corton特级园本身分成30多个“克里玛”风土地块，作为其中之一的Clos des Cortons Faiveley园，严格来说可以认定为独占特级园中园，而非独占整个Corton特级园AOC，故没有跟以上五个声望非凡的地块并列。

Faiveley是很多熟悉勃艮第的饮家不会陌生的名字。1825年建庄至今已经201年历史，经过七代人的接棒打拼，家族名下在夜丘、伯恩丘乃至夏隆内丘都拥有很多出色地块，在勃艮第有着超一线水准。近20年在第七代庄主Erwan Faiveley的励精图治下，坚持酒庄酒的精品地位，品质和风土精确度一直稳步提升。

今天，善于寻宝的荐酒君向各位得意地带来几款赏源知味从酒庄酒单里精准瞄中挖出的独占园干红，大多都是酒庄自上世纪甚至上上世纪就已经收入囊中、深耕风土、细究表达的代表性杰作。除了定海神针「Clos des Cortons Faiveley」外，还有一款村级、两款一级园，都是高分高口碑、性价比出品；适逢盛夏特惠还能享有满减优惠，上不封顶！4xx喝顶流名家的出色独占园，就在今天！

本期酒款推荐：

• 鲜活剔透·酒庄重要村级独占园「La Framboisiere」

• D94·50年老藤一级独占园「Clos des Myglands」

• D94·牡丹花香高雅沁脾一级独占园「Clos de L'Ecu」

• JS96酒庄当家杰作独占特级园「Clos des Cortons Faiveley」

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【仅6瓶·捡漏好价老藤独占园！】

2023 法维莱酒庄美格利芳宝园独占园干红

Domaine Faiveley Mercurey "La Framboisiere" Monopole

1933年，法维莱家族在第四代领军者George Faiveley的带领下，探索的脚步迈进了勃艮第南部的隐秘风土夏隆内丘——先行者果然眼光独到。当时酒庄在这里租下了30公顷风土地块，其中就包括独占园La Framboisiere，以及两个酒庄偏爱的一级园Clos des Myglands、Le Clos du Roy。1963年三十年租约期满后，法维莱家族直接斥资将这30公顷葡萄园全数收入囊中，自此正式成为自有土地。

La Framboisiere位于夏隆内丘重要子产区Mercurey的核心，是法维莱家族的七大独占园之一；过去葡萄园里种植着覆盆子树丛，果实成熟时园中每每洋溢着馥郁清新的覆盆子香气；同时以黏土与石灰岩为主的土壤，赋予酒体长足而清新明亮的红果香，故而葡萄园得名La Framboisiere（覆盆子树）。

这块独占园足有11公顷，老的藤龄已接近80年；一般20%比例整串发酵，使用30%新桶，以浓郁的香气为人称道，凸显红色水果风味与出色的矿物质感。开瓶入杯就有黑树莓、红树莓、红樱桃的丰沛纯粹果香，风格直率，鲜活剔透的酸度映衬得酒体多汁饱满。单宁细致顺滑，整体老派质朴而有风骨，收尾矿质余韵悠长。2021年份整体酒风尤显清新优雅而冷凉，2023年份则花果香气慷慨丰盛，任君选择。作为独占园，还具备如此高的性价比，堪比捡漏酒款。

评分：JS91（2023）

适饮期：2026-2030+

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【D94·高性价比50年老藤独占一级园】

2022 法维莱酒庄梅可雷米格兰干红

Domaine Faiveley Mercurey 1er Cru Clos des Myglands Monopole

Clos des Myglands是法维莱家族在夏隆内丘的重要一级园，也是七座独占园之一；名字是“我的土地（My lands）”之意。这里地处Mercurey村东北端，拥有理想的光照条件，深厚的黏土-石灰岩土壤富含铁质，夹杂少量卵石；平均藤龄50年，部分葡萄藤早于1963年就种下。酒风展现出略带野性、粗犷的原始酒风，却兼具丝滑柔顺与温暖醇厚之感，相当惊喜。

2022年份呈现出迷人的野草莓、鲜碾樱桃、李子、黑覆盆子果香，点缀些许玫瑰花瓣与泥土气息，整体活泼清新而颇具优雅。入口有显著的甜美感，随后浮现茴香、新鲜草本及蓝莓辛香的缕缕踪迹。口感轻盈多汁，单宁如丝顺滑，明亮的酸度勾勒出清晰的酒体轮廓，略带矿质的余味悠长、纯净而明亮，清新活力十足。性价比惊人地高的独占一级园佳作，不可错过！

评分：D94, JS94

适饮期：2026-2032+

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【D94·牡丹无花果·酒庄低估独占一级园】

2020 法维莱酒庄伯恩伊勒库一级独占园干红

Domaine Faiveley Beaune 1er Cru Clos de L'Ecu

2003年，法维莱家族第六代传人Francois Faiveley购入了这块重要的伯恩一级园「Clos de l'Ecu」，进一步加大了酒庄旗下的独占园队列。地块2.6公顷，地块朝南，阳光充足；土壤少黏土多石块，排水相当良好，造就了干燥、阳光充沛且早熟的风土特征，酒风严谨、结构深邃宏大。

2020年份的Clos de l'Ecu展现出优雅的果香与丝滑质感，浓郁的成熟黑李子、覆盆子、樱桃、无花果香气，优雅的牡丹花香，同时带有明显的甜香料、泥土与皮革气息。尽管酒体已十分成熟，但整体仍保持平衡，入口口感中等，浓郁而富有活力，带有清新的酸度、柔滑的单宁以及持久的咸鲜余韵；酸度略低于过去的年份，但但浓度与纯净度却令人惊叹。如今已经进入适饮高峰年份。

评分：D94, WA93

适饮期：2026-2033+

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【仅3支·JS96花香浓郁旗舰独占特级园】

2023 法维莱酒庄科通特级园科通-法维莱干红

Domaine Faiveley Corton-Clos des Cortons Faiveley Grand Cru Monopole

论及法维莱家族的独占园，这支「科通-法维莱」特级独占园怎么能绕过！Clos des Cortons Faiveley是家族自1874年起就拥有的独占园，也是勃艮第仅有的两个将家族酒庄名字印刻其中的特级园之一，另一个就是罗曼尼康帝（Romanée-Conti）。这个非常特殊的地块位于Aloxe-Corton与Ladoix-Serrigny村的交界处，紧邻著名的Corton-Renardes（DRC和Leroy在此都有地块），占地2.7652公顷，朝向东方，土质为波纹状鲕粒岩和泥灰岩，园中的葡萄甚至有种植于1932、1956等年份的重要老藤。

Clos des Cortons Faiveley有着惊人的陈年潜力，变老的速度非常缓慢，有机会尝试过这块地老年份的饮家经常会被它“青春常驻”的神奇能力而震惊。但目前因为Corton特级园的价格总体还不高，这款特殊的旗舰独占园还有非常好的升值潜力和收藏价值。

2023年份的Clos des Cortons独占园，温暖的复古风格中显得格外出色：以浓郁明亮的红莓果香出厂，红醋里、樱桃、越橘与一丝血橙气息交织，还夹杂着天香料、香草籽的气息，入口优雅，散发着深色浆果、橙皮、香料与花瓣的香气，随后呈现出中等至饱满的酒体，口感紧致而多汁，活力十足且富有矿物质感，单宁结构细腻，点缀着温柔鲜亮的酸度，酒体尾韵笔直而悠长，带有强烈的矿物感，悠长而优雅。

评分：JS96, WS95, WA95, Vinous95, AM93

适饮期：2028-2048+

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炎炎夏日，也为各位细心准备了酷暑必备的降温神器，酒庄产量稀少的出色干白——来自酒庄1933年起就专注酿造近百年的Rully精华地块「Les Villeranges」，以及来自Mercurey稀有干白「白坡」，黄杏黄桃黄玫瑰，馥郁诱人。同样可享夏日满减优惠，不要错过这个下手时机！

【仅12支尝鲜! 明亮爽朗酒庄重视Rully地块】

2023 法维莱吕利维朗日干白

Domaine Faiveley Rully Les Villeranges Blanc

Rully是1933年法维莱家族就南下进驻的产区，Les Villeranges是当年就签署了30年长期租约的其中一个地块，1963年租约到期后法维莱家族直接收于麾下，继续自己酿造。葡萄园坐落于富含石灰岩和泥灰质土壤的地带，铁元素含量很低，赋予了霞多丽长足的矿物香气；通常16个月桶陈，50%橡木桶的参与，其中新桶比例为10%。

清澈的金黄色，香气清新宜人，散发着成熟白色水果、新鲜花香，还有淡淡的奶油烘烤，同时还有一丝木质气息垫后。入口整体感觉明亮爽口、浓郁饱满，桃子、稻草还有花香伴随着内敛的燧石和矿物气息，酒体顺滑圆润，酸度细腻有活力，在圆润与活力之间达到和谐平衡，余味中矿质气息来回萦绕，清新持久。相当直接爽朗又不失复杂度的酒风，彷如一支“E酒”，讨人喜欢！

适饮期：2026-2030+

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【仅12支尝鲜! 白杏黄玫瑰·酒庄干白新作】

2023 法维莱酒庄梅尔居雷白坡干白

Domaine Faiveley Mercurey Le Vallon Blanc

Mercurey产区只有15%种植酿造霞多丽，风味独特而鲜明；Le Vallon是酒庄2023年起新近推出的酒款，酿自坐落在Mercurey山谷内的微型略地，这里以黏土石灰岩土壤为主，向南阳光充足，有机耕作，部分50岁以上的老藤是自1974年起就种下了的。酒风结构和谐、清新爽口的佳酿，酒精发酵持续4周，60%的酒液在法国橡木桶中陈年16个月，新桶比例为10%。

香气优雅，黄色水果果香馥郁，伴随着清雅的花香。入口口感丝滑紧致，柠檬、苹果挞、丁香与一丝香茅的香气带出“Zingy”活力感，随着温度缓慢上升酒体逐渐增强，层次丰富，以果香、矿物质和香料的层层绽放收尾。口感结构和谐，余味清新怡人，拥有不俗的表现力，日常口粮非常适合。

适饮期：2026-2030+

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关于法维莱酒庄

Domaine Faiveley

法维莱酒庄（Domaine Faiveley）创立于1825年，目前已历经七代传承；在勃艮第拥有130公顷出色风土，是Gevrey-Chambertin村头号大地主，在勃艮第拥有11个特级园和20个一级园，其中甚至有6个独占园，是不折不扣的两百年顶流名家大地主。

目前酒庄由第七代传人Erwan Faiveley和Eve Faiveley共同管理；得益于家族每一代人的卓越追求、不懈努力，以及酒庄在方方面面接近豪奢程度的不计成本投入，法维莱一直以酿造多款高质量葡萄酒而被酒评家认定、爱好者追捧，无疑稳处勃艮第一线名庄之列。

酒庄拥有的地块中，格外卓越耀眼的地块包括Musigny、Chambertin-Clos de Beze（其中少见的老藤园中园Les Ouvrées Rodin在2020年份之后停产），值得一提的是酒庄名下的独占特级园Corton-Clos des Cortons Faiveley，是全勃艮第唯二能以家族名字命名的特级园，另一块就是罗曼尼康帝。此外酒庄还拥有Mazis-Chambertin、Echezeaux、Batard-Montrachet和爱侣园等等，Latricieres-Chambertin和Corton-Charlemagne也是各家出品之中出类拔萃的标杆酒款，地块位置也非常好。

酒庄手握大量优越出色的风土地块之余，酿酒顾问也是重磅级别。曾担任法维莱酒庄的酿酒顾问的Bernard Hervet先生，是勃艮第举足轻重的重要人物，他曾多年担任勃艮第重量级酒商宝尚父子（Bouchard Père et Fils）和其旗下Chablis名庄威廉费尔（William Fèvre）总经理，一手缔造了这两家如今的辉煌地位；2004年之后的十多年间他担任Faiveley的顾问，协助继承人Erwan Faiveley将这座历史悠久的酒商名家发扬光大。

与父亲François Faiveley领导的先前时代相比，在现任庄主Erwan Faiveley的领导下，2007年之后法维莱的酒不再那么强调萃取，风格更清新，果味更鲜活，但仍然保持着出色的集中度。因为酒庄在勃艮第各村共拥有多达300个地块，为了提升管理精细度，特意聘请专业团队对不同的地块进行土壤风土分析、更设置独立团队对每个村庄以及附近的田块单独管理。橡木桶的使用也比之前更精细，主要使用来自著名桶商Francois Frères和Taransaud的橡木桶。手工装瓶，不经过滤，以保持出色的浓度和丰盛度。

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文 | 知味荐酒小分队

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