济宁市春秋植物蛋白有限公司创始人靳光祥

【人物简介】

靳光祥，山东济宁人，中共党员，中国植物活性蛋白领域核心发明人，济宁市春秋植物蛋白有限公司创始人。早年父母因癌症化疗相继离世，其立志从营养调理角度攻克疑难杂症。历经数年攻关，发明花生低温脱脂综合加工技术，采用干法低温物理提取工艺，成功制备出天然弱碱性复合功能活蛋白，完整保留蛋白质三维结构及抗菌肽等生物活性成分，人体吸收效率接近静脉注射级别。该技术获国家发明专利，入选国家星火计划，被国家蓝皮书认定为国际领先水平。科研成果斩获全国食品工业科技进步最高奖、五项国家级科技成果奖，其个人荣获全国中医“五一劳模”奖章，被聘为国家卫健委特聘研究员，主持国家“十三五”“十四五”医疗领域重点课题，入选《中国科学家年鉴》及中华名人百科数据库。三十余年，他始终坚持“科研成果普惠百姓”，以药食同源理念融合现代科技，为健康中国战略贡献了重要的民间科研实践力量。

破壁低温活性在 研精弱碱护安康

——访济宁市春秋植物蛋白有限公司创始人靳光祥

站在济宁春秋植物蛋白有限公司的实验室里，75岁的靳光祥轻轻捻起一撮洁白如雪的粉末，那是他从花生中提取的弱碱性复合功能活蛋白。这捧粉末，凝结了一位老人三十余年的执念——他要以“药食同源”的古老智慧，为那些被疾病推向深渊的家庭，寻一条生路。

少小失怙痛，毕生觅良方

1964年，14岁的靳光祥失去了父亲。49岁的父亲死于癌症化疗后的并发症，母亲也在59岁那年，同样因癌症在西医治疗中离世。两个至亲先后在病榻上耗尽生命，留下一个少年面对空荡荡的家。那一年，他暗自立誓：要从医学基础和营养调理的交叉地带，找到一条不同于单纯药物治疗的新路，为父母的遭遇“讨一个说法”。

这一念，便是六十年的回响。下乡插队的岁月里，他在田间地头感受农民的疾苦；木器厂、拔丝厂、工业局、洗染厂的辗转生涯，磨砺出他对生产工艺的敏锐直觉；轮船运输的经历，更让他开阔了视野，沉淀了心性。这些看似与生物科技毫无关联的人生段落，后来都成为他突破科研瓶颈的伏笔。

1995年，一篇《知识经济价值几何》的文章如惊雷般击中了他。文中关于科技创新驱动国家发展的论述，让他猛然意识到：自己手中掌握的交叉学科思维和多行业实践经验，或许正可以用于攻克植物蛋白加工领域的重大难题。彼时，中国虽是全球最大的花生生产国之一，但传统高温榨油和蛋白提取工艺却存在两大硬伤：高温破坏蛋白质的活性结构，化学浸出法残留有害物质。这意味着，看似营养丰富的花生蛋白，实际上在加工过程中已经失去了其最具价值的“活性”成分。

破壁存精粹，低温活性彰

1999年，靳光祥做了一个令身边所有人不解的决定：放弃安稳的经理职位，自筹资金投入“花生低温脱脂综合加工技术”的研发。诚心实意聘请食品与机械领域的工程师和热爱科研的教授，他跑遍废品回收站搜寻零部件，凭借早年积累的机械改造经验，自主设计并改装了30余台设备。日复一日的失败、一次次参数的微调、一场场从零开始的推倒重来，成为他生活的全部内容。

2001年，他终于成功了。运用干法低温物理提取工艺，他制备出一种能够快速溶于水、天然呈弱碱性的高活性复合功能蛋白。这项技术的核心价值在于：全程摒弃高温处理，完整保留了蛋白质的三维功能结构和天然生物活性成分，包括白藜芦醇、抗真菌蛋白、抗菌肽等三十余种人体必需营养素。其吸收效率接近静脉注射级别，却无需大量消耗人体消化能量，不增加代谢负担。

2002年，该技术通过山东省科技厅鉴定，结论为“填补国内空白”。2004年入选国家星火计划重点产业化项目，2005年获国家发明专利授权。更令靳光祥振奋的是，这项技术当年便与美国FDA首席科学家乔桂林博士签署了中美技术合作协议。2007年至2008年，该技术被国家蓝皮书战略计划收录，认定为国际领先的植物蛋白提取工艺。

那一刻，靳光祥感到自己终于为父母之灵交出了一份答卷。从花生中提取的高活性蛋白，具备两条清晰的作用路径：其一，天然弱碱性能够辅助调节人体酸碱平衡，改善代谢性酸中毒，同时规避高温加工酸性蛋白引发的钙流失问题；其二，高活性成分通过激活人体非特异性天然免疫系统，提升机体自愈能力，在抗炎、抗病毒方面展现出独特优势。

疫起显奇效，耄耋七日康

2003年“非典”期间，山东省卫生厅率先将该活蛋白用于一线医护人员的营养支持。这一实践为后来的抗疫工作埋下了伏笔。

2020年新冠疫情暴发，在国家科技部星火项目研究所的见证下，一名92岁高龄、合并多重基础病的新冠危重症患者接受了弱碱性活蛋白的营养辅助调理。令人惊叹的是，仅3天核酸即转阴，一周内达到临床康复标准。同期，共5名新冠感染者经类似调理后均快速恢复，无一例出现药物毒副作用。在河南鹤壁的实践中，与传统方剂结合使用，患者普遍实现次日退烧、快速康复。相关研究论述后收录于《武汉抗疫希望之城：疫情阻击战医养结合必胜》。

靳光祥的科学直觉再次得到验证——活性蛋白通过纠正酸中毒、调节肠道免疫、抑制炎症三重路径，有效改善了新冠各类临床症状。这一机制对“十五五”期间呼吸道传染病的营养辅助救治具有重要的参考价值。

除新冠外，该活蛋白在艾滋病、耐药菌感染、糖尿病及肾衰竭等疑难慢病的营养介入中也表现出卓越的辅助调理作用。解放军总医院、中国农业大学、北京佑安医院、鹤壁市糖尿病重点专科医院等顶尖机构先后参与合作验证。张伯礼院士、俞梦孙院士等权威专家给予高度评价，将其视为“药食同源”理念现代化转型的重要样本。

然而，尽管技术屡获验证、产品功效卓著，靳光祥却面临着比技术攻关更为棘手的难题——推广与认知。

高墙隔信义，路障阻慧光

靳光祥坦承，活性蛋白属于前沿新生事物，民众认知门槛极高。早期组建营销团队时，为激励销售，不免出现夸大宣传的现象，长远看反而损害品牌信誉。而培养一名真正理解活性蛋白高级结构功能的专业人才，至少需要数年时间，可这些好不容易成熟起来的骨干，往往因企业资金紧张而最终流失。曾有一位从靳光祥这里学成后独立创办营养师协会的会长，最终也因行业大环境的局限而另谋出路。靳光祥为此感慨：营养教育的缺失，是整个社会的系统性短板。

更令他感到无力的是那些无形的“路障”。他曾针对著名运动员刘翔的跟腱骨刺问题发表分析，指出病因系钙流失导致骨质增生，根源在于大量食用酸性大豆蛋白制品。当刘翔首次因伤退出亚运会时，靳光祥便预言骨刺还会再长出来，而这一预言在几年后竟不幸言中。然而，当他撰文揭示其中机理时，文章却被迅速删除。同样，他对袁隆平院士晚年因器官衰竭离世的分析——认为根源在于缺少弹性蛋白导致器官移位——也未能在公共讨论中获得应有关注。

这些经历让靳光祥深刻体会到：社会诚信的缺失、利益集团的固化、既有认知体系的惯性，共同构成了一道道难以逾越的高墙。一些掌握资本的大豆蛋白企业，出于维护自身市场利益的考量，对“弱碱性活蛋白”这一概念持消极乃至抵制态度。宣传成本高企、推广举步维艰，几乎是不可避免的困局。

尽管如此，靳光祥并未停止观察和思考。2023年，他看到西安交大一名贫寒学霸因营养不良导致脑出血去世的报道，内心久久难以平复。他反复推敲，认为这名年轻人恰恰死于弹性蛋白合成不足导致血管弹性下降，最终在血压波动中脑血管破裂。这个案例让他痛心不已——一个本该有大好前程的生命，就这样被无知和贫穷吞噬。类似的悲剧，他目睹过太多，从最初的扎心流泪到如今的坚韧而淡然，靳光祥只是将那句话反复默念：“活下去就是胜利。”

立标传薪火，实业护梓桑

面对重重困境，靳光祥选择了回归科研本身。2015年，济宁市春秋植物蛋白有限公司被国务院国资委中国药文化研究会授牌为“药食同源植物蛋白研发基地”。2022年至2023年，他作为专家委员，主导参与了国家《药食同源及药膳配方食品通用要求》团体标准的起草工作，标志着该行业自此有了高规格的规范。同年，其个人事迹被国家卫健委与百度合作的官方平台“卫健百科”收录认证，弱碱性抗炎活蛋白技术入选“一带一路”国家主题推介重点推荐品牌库。在中国网“丝路中国”平台，这项源自齐鲁沃土的原创科技，正沿着丝绸之路向世界展示“中国样本”。

三十余年间，靳光祥先后斩获全国食品工业科技进步最高奖、五项国家级科技成果奖、全国中医“五一劳模”奖章，被聘为国家卫健委特聘研究员，主持国家“十三五”“十四五”医疗领域重点课题，入选《中国科学家年鉴》和中科院中华名人百科数据库。然而，当人们问及他最珍视哪项荣誉时，他的回答朴素得令人动容：不是奖项，也不是头衔，而是那些因使用活性蛋白而走出困境的普通家庭，是那些因营养认知的提升而避免悲剧的孩子。

靳光祥坚持“中医不能吃老祖宗的饭，西医不能吃洋人的饭”的理念，主张融合传统“药食同源”智慧与现代生物工程学，走出一条具有中国特色的“零损伤康复”道路。他倡导“科研成果普惠百姓”，不追求巨额财富，只希望在生存的前提下尽可能惠及人类健康。他创新推行“公司+农户”模式，搭建标准化花生种植基地，带动千余户农户增收致富，让本土花生产业真正成为富民产业。

古人有言：“但愿世间人无病，何愁架上药生尘。”靳光祥的实验室里，始终弥漫着一股淡淡的植物清香，那是花生脱脂后最本真的气息，也是大地馈赠的原始密码。他用三十余年的坚守破译了这个密码——蛋白质不仅有“含量”的问题，更有“活性”的灵魂。当医学在手术刀与化学分子之间寻找出路时，靳光祥却在中国人最熟悉的花生中，找回了营养与生命之间最古老的契约。他不做惊天动地的豪言，只是日复一日在实验室与车间之间穿行，用最笨拙也最诚恳的方式，回应着半个世纪前那个少年在父母坟前的无声许诺。

暮色中的济宁，运河静流如练。靳光祥站在窗前，看着远处的灯火，想起杜甫那句“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜”。他想，自己这大半生，不就是在为一个“营养的广厦”添砖加瓦吗？那个广厦里，每个因无知而陷入绝境的家庭，都能找到一扇通往健康的门。

科研为民四个字，从不是口号，而是他脚下每一个深浅不一的脚印。正如花生深埋泥土却结出饱满果实，靳光祥将自己扎根于时代的沃土，用活性蛋白的力量，点亮着一盏又一盏健康的灯火。