孕妈在华西附二院偷偷吃的凉面

尚能饭否？

——今天的编辑 彭主任

华西附二院的凉面，可能和专家号一样抢手。

同事@大山 每次去产检，都能看到就餐处，十个人中有六七个捧着凉面，配根烤肠，吃得眉飞色舞。大夏天，凉面看着清清爽爽，再加上部分孕妈也在吃，她的凉面瘾跟着犯了。

但@大山 一次都没吃到过。

原因有“去晚了，最后一份被小孩哥抢到了。”更主要的是，陪检的丈夫像个警报器，只要她表露出想吃凉面的想法，立马触发雷达：“凉的，拌的，最好是忍到！万一有李斯特菌咋办？！”

她只能咽下口水，然后去医院二楼买面包。

但没那么讲究、忍不住的孕妈还是不在少数。“医院里的东西都吃不得，那哪儿的还吃得？”

吃，跟风地吃。

我，一个之前从没踏进过华西附二院（锦江院区）的人，也决定为这碗凉面冲一次。

提前做了一些攻略。

凉面11点开卖，12点基本就没了，非常抢手。

10点半左右，我卡着点提前抵达。刚进大门，就看到几位嬢嬢推着大箱子往营养餐车点位运货，里面整整齐齐码着的正是今天的主角。

凉面堆头最大，摆在柜台最前面，稳稳站住C位，明星产品无疑。庆幸赶上新鲜出炉，我马上凑上去问：“可以买了不？”“10点50，准时开卖。”嬢嬢忙得头也不抬地回答。

一看表还要等十分钟，果断转战主战场。直奔门诊五楼餐厅，这里的凉面最多。

三四辆标着“门诊五楼，星级食堂”的餐车已整装待发，每辆车上大半位置堆的都是凉面，零星混着几盒凉皮，全靠眼尖才能发现。

场面像一场精准的凉面空投，餐车即将被推往各个楼层，方便候诊的人就近购买。同在餐车上的盒饭要卖得慢得多。

不到11点，五楼收费处就能点餐。

凉面、凉皮、烤肠，再搭一份传说中也不错的冒菜，一共58块。其中凉面10元，凉皮贵2元要12元，烤肠6元一根。冒菜配米饭30元。

凉面是素凉面，它不是传统四川凉面那种重红油的做法。调味比较特别，小米辣打碎，加上大量蒜蓉，酱感明显，里面还拌了几根海带丝。

搅拌均匀，每一根面条都裹上酱汁，完全不油腻。醋给得恰到好处，整个口感是清爽的，鲜辣味很上头。

辣是真的辣，直冲脑门。但蒜和醋又像两个调解员，在辣味里掺进一丝安抚，让整个体验停在辣和爽的区间，不至于难受。这可能就是孕妈们忍不住想吃的原因，满足感太强。

凉面本身的口感不是很讨喜，偏软，水分多了些。

凉皮相对更好吃，口感更为劲道Q弹。同样的调味方式，但油略多一点，方便酱汁挂在更宽大的皮子上。

烤肠就差点意思了。烤干了，肉偏老，跟伊藤畅销的美味带汁的烤肠差了好几个档次，属于“既然凉面是素的，又想在一顿便饭中吃到肉”的搭配。

冒菜味道其实也一般，以蔬菜为主，配了几片午餐肉、肉片、鹌鹑蛋和蟹柳，谈不上丰富。红汤偏清淡，是老式冒菜的路子，花椒的麻味是它最突出的记忆点。

因为是第一次进在三圣乡的华西附二院锦江院区，抢凉面吃的过程中，我意外地被这家传说中的医院震撼了。

尤其是在看了墙上的楼层导视牌。

其中一张上面写着：一楼有德克士、咖啡、跨境电商、玩具、婴幼儿食品；二楼是奶茶；营养品在三楼；四楼还有月子餐、母婴用品；五楼则是餐厅。

和印象中医院该有的导视图很不一样，不知道的还以为到了商场。配套服务导视牌旁边才是正常的科室分布图。

配套服务导视牌和科室分布图，这两张图贴在一起，有种奇异的错位感。仿佛华西附二院一半是医疗场所，一半是儿童友好型商场。

走一圈，更加确认了这种感觉。

装修风格对儿童太友好了。

穹顶是玫瑰花窗，阳光洒下来有教堂般的光影感；中庭造了一座梦幻城堡。

坐扶梯上楼的时候，墙面上有鱼群有一种和你一起前进的感觉。垃圾桶也很可爱，是熊猫等动物的脑袋造型，色彩鲜艳，表情呆萌可爱。

无意晃到一个儿童候诊区的座椅，居然是青蛙造型。小朋友坐上去像被一只大青蛙抱在怀里。真的忍不住再次确认，“这里到底是幼儿园还是医院？”

你猜怎么着？一楼还摆了华西附二院自己的文创产品，一只叫华华的熊猫儿在这儿当起了医生。

至于医院通道的墙面装饰、投影，延展开去，像走进了海底世界，珊瑚、海龟、彩色鱼群铺满视线。

整个医院的主色调是暖黄、浅绿、木色，几乎没有传统医院那种大面积刺眼的白，难怪在2018年投入使用时，官方称它为“西南首家没有‘白色’的花园式公立医院”。

小细节满满，设计理念比之前进步了一大截。对于一个要频繁往返医院做产检、生孩子的孕妈来说，这种友好的环境应该相当重要吧，紧张感至少被消解掉一大半。

而对于已经出生的孩子，这里更像一个带有医疗功能的游乐园，打针的恐惧先被城堡和鱼群冲淡几分。

最后说回凉面。

想吃的朋友记住：11点开卖，12点基本就没货了。

建议11点前到，先去五楼餐厅的收费处点餐付款，直接拿走。不然等餐车推到各楼层，再排一轮队，大概率只能向到别人吃。

今日编辑 | 彭主任

本文系谈资“成都Big榜”官方稿件

未经授权，不得转载文章、不得使用文中图片

否则将追究法律责任

大榜播客上线第十五期啦

最近这个天气

热得人饭都不想吃

就只想喝稀饭

绿豆稀饭、花生稀饭、荷叶稀饭、红苕稀饭

哪个才是煮稀饭的王者？

咋个煮才香？

配啥子小菜才是绝配？

本期《大榜嗝嗝局》

我们就来摆一摆四川人的稀饭王

@成都L

灵岩观音山

@Shevchenka

我看成鸟了

@猫虐薛定谔

红月