山东
一席风雅，食阅千年琅琊；一方沂州城，八景传千年。知春湖酒店携手临沂铂尔曼大酒店，联袂打造琅琊八景主题宴。
寻迹古沂州八大胜景，融山水诗意入佳肴，将历史风物、沂蒙风物创意烹制成席。赴一场雅宴，舌尖游历琅琊盛景。
山水清韵 · 景秀前席，清雅启味
琅琊山水清秀迤逦，造就了独属于沂蒙的温润风光。
本系列菜品以澄澈水景、层叠山峦古景为灵感，甄选本土原生食材，以清淡雅致的烹饪手法还原自然本味。
沂水拖蓝 · 映百花拼盘
取材琅琊三水交汇的秀丽盛景，汇集沂蒙煎饼卷、脱脂猪蹄、豆腐石榴包、虾籽茭白、素什锦等多款本土风味。食材丰富、层次分明，摆盘如河畔繁花盛放，口感多元，一口解锁沂河两岸的温润烟火。
泥沱月色 · 敲壳元贝戏珍珠
复刻泥沱湖月夜荷香的悠然意境，选用饱满鲜活元贝，搭配金蒜精细烹制。贝肉鲜嫩甘甜、肌理细腻，盛于原壳之中，造型宛如珠落玉盘，鲜香纯粹，自带湖畔晚风的清雅质感。
苍山叠翠 · 冬菇煎焗奶油菜
以苍山层峦叠翠的山林盛景为原型，精选鲜嫩奶油菜，搭配鲜笋、冬菇文火煎焗。锁住食材清甜水分，翠嫩蔬食搭配菌菇鲜香，层层叠叠的摆盘复刻山峦绿意，清爽解腻、本味十足。
雅景珍馐 · 匠心烹鲜，风物入筵
本系列融合南北烹饪技法，甄选高端优质食材，以炙烤、立鳞烧、焗煮等匠心工艺精制硬菜。每一道菜品皆景食相融、色香味兼具，尽显琅琊宴席的精致与厚重。
平野晓霁 · 荔枝木碳烤和牛牛肝菌
取材雨后初晴、平野开阔的琅琊晨景，精选优质和牛肉搭配鲜润牛肝菌，佐以马仕辣椒提味。采用荔枝木炭明火炙烤，果香交织肉香，烟火气息浓郁，肉质紧实鲜香，层次丰富不油腻。
孝河凝冰 · 湘味立鳞金吉鱼
依托王祥卧冰求鲤的千年孝善文脉，选用蒙阴云蒙湖金尾鲈鱼，创新立鳞烧技法烹制，鱼鳞酥脆、鱼肉滑嫩。搭配树番茄秘制酸辣汤汁，鲜爽入味、酸甜适口，风味独特且饱含人文底蕴。
神峰积雪 · 芙蓉澳洲小青龙
取文峰山白石积雪的空灵景致，甄选肉质饱满的澳洲小青龙，搭配绵软嫩滑的芙蓉蛋烹制。红白相映、虚实相生，菜品造型复刻雪峰盛景，鲜香醇厚、Q弹鲜嫩，颜值与风味兼备。
汤韵食礼 · 温膳收官，风雅留韵
野馆汤泉 · 金银花鸡汤沐八味珍
源自琅琊八景之首的汤头温泉盛景，取用知春湖天然温泉水、西茶山金银花、农家走地鸡，搭配鲍鱼、黄鱼胶、羊肚菌等八味珍材慢火细煨。汤色清透、汤味醇鲜，温润滋补，复刻千年温泉康养底蕴。
普照夕阳 · 沂蒙风光
以落日余晖映琅琊山河的唯美晚景为灵感，融合杏仁豆腐、龟苓膏、竹炭豌豆等食材匠心创制。淋入秘制糖水，摆盘勾勒沂蒙山水画卷，口感清甜绵密，收尾雅致，寄寓山河锦绣的美好期许。
双酒店星级团队强强联手，突破传统烹饪边界，兼顾颜值、风味与文化底蕴。无需遍历沂蒙山河，落座席间，便可从鲜食、热汤、甜韵之间，沉浸式领略琅琊千年风雅，品味地道沂蒙风物。
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