四川
关于中国老百姓的生活面貌，不同的角度也许会得出不同的观察和结论，但如何能深入进去、走到真实的老百姓的身边，这是很多类似项目要解决的课题。对于钟淑如来说，她选择了将目光投向中国的菜市场。
钟淑如是美国得克萨斯农工大学的人类学博士，《中国菜市场》这本书最早就是基于钟淑如的博士论文，为此钟淑如选择从菜市场着手，她不仅用超过一年的时间亲身生活在一座城市，每天泡在菜市场里，甚至直接参与到了菜市场的工作中，以此来消除和大家的隔阂，就为了得到更深入、真实的感受。
随后她还一发不可收拾，在 10 多年间走访了全国超过 50 座城市的超过 200 个菜市场。得益于人类学的学术出身，钟淑如以专业的田野考察的方式记录下中国广阔土地上不同区域的菜市场，它们体现出各自鲜明的历史文化和风土人情，也展现出菜市场的生态与它所影响的整个社区的样子。
因为菜市场其实一直是个有趣、丰富，但又特别容易被忽略的话题或者议题，很多时候它自发生成，不依赖某种规划，它直接关系着整个社区的民生，但又似乎不那么高大上，西方对菜市场有种翻译叫“wet market”，也体现出一种负面的感官联想。
包括一些专家曾一度预测过中国式的传统菜市场最终会被欧美式的超市所替代，这样的预测显然失效了。在钟淑如看来，某种意义上，中国菜市场已经不只是老百姓买菜的功能性的目的地，而成为一种独特的社会空间和最底层的关系网络，不只关于人与食物，也事关人与自然、人与社区，这是属于中国人的一种生活方式。
这么想想，很多同学去旅行，也喜欢把当地菜市场作为重要的目的地，菜市场已经成为了了解一座城市的入口。那么在《中国菜市场》里，我们可以跟着钟淑如去到更多的菜市场，去从一个人类学家的角度去了解菜市场的当下，去观察它的运行机制，去思考在全球化、城市化的背景下，它是如何让超市和电商都无法取代它，而我们从菜市场这一个切面，又能看到城市生活应该走向怎样的未来。
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