上海
法国的葡萄园产区分级，通常靠的是几百年历史攒下的认知和信用——地产归属、贵族庄园、教会土地，一层层沉淀出今天几乎不可撼动的边界。但在葡萄酒的新世界，葡萄种植的历史也没有几百年，怎么办？新西兰有个小产区，走了一条完全不同的路：没有历史积淀，就靠土壤科学，自己探索出来一片杰出的风土。这便是霍克湾（Hawke\x26#39;s Bay）小有名气的吉布利特砾石产区（Gimblett Gravels）。
这片地的来历也挺戏剧性。1867年一场洪水，纳鲁罗罗河改道，冲出一片密实的古河床砾石层。对当地牧羊人来说，这就是废地——土质贫瘠，连羊都养不活，甚至有建筑公司专门来这里挖石头卖钱。直到1990年代前后，种植者才发现，贫瘠对酿酒葡萄反而是好事：根系被逼着往深处扎，砾石层排水又快，养分不会浪费在长枝叶上，全都攒进了果实里。
于是当地种植者在约30年前，干了一件几乎没人做过的事：不按行政区划，也不按地产归属画边界，直接以砾石土质为标准，圈出约800公顷的地界，成立了这个吉布利特砾石产区（Gimblett Gravels），并创建了协会、注册好商标。
如果当地酒庄想在酒标上印"Gimblett Gravels"，葡萄园95%的地必须符合规定的砾石土质。跟法国由国家法律撑腰的AOC不一样，这是一群种植者自己定的规矩，执行起来却一点不马虎，这样的风土出品的葡萄酒也确实有着鲜明的特色和卓越的品质，尤其是梅洛主导的“波尔多”混酿和后来居上的西拉！
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如今已经赫赫有名的「三圣山酒庄 Trinity Hill」便是这片砾石风土杰出的代表，1993年由酿酒人约翰·汉考克创立。旗舰西拉「致敬 Homage」的部分克隆藤蔓，来自法国罗讷河谷名庄嘉伯乐世家（Paul Jaboulet-Aîné）当年的赠予，血统上跟法国名庄同源。
如今，「致敬Homage」已经被公认为新西兰伟大西拉的代表，也是新西兰重量级红葡萄酒之一，曾拿下JS99的高分。这样卓越的旗舰酒款，因为新西兰酒整体的优质和亲民，以及中国大陆进口新西兰酒享受零关税，性价比一直非常高！
三圣山的看家本领还不止旗舰西拉。砾石区的霞多丽和西拉也性价比惊艳，哪怕是才100+的黑皮诺和长相思入门口粮，也鲜活享乐，品质诚意满满。烁玉流金的盛夏，这样良心的好酒，真是令人安心的存在。
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