那块“中国武昌鱼美食之乡”的牌子摘下之后……

2026年7月，依据国家《社会组织评比表彰活动管理办法》的规范要求，中国烹饪协会发布官方公告，统一撤销、废止了全国所有“之乡”“之都”“美食地标城市”类授牌称号。至此，鄂州坚守了十三年的“中国武昌鱼美食之乡”官方牌匾，正式依规摘牌。

消息传开，不少市民心生惋惜，感叹多年荣誉就此落幕。但站在产业长远发展和城市文化底气的高度来看，这块牌匾的落幕，不是遗憾，而是恰到好处的回归与新生。

一、实至名归的荣誉，体面落幕的荣光

回溯2013年，鄂州获评“中国武昌鱼美食之乡”，绝非跟风参评、虚名授牌，而是经过专家组实地核验、层层评审，实打实得来的行业认可。

当年，中国烹饪协会专家组深入鄂州实地考评，走遍峒山生态基地、梁子湖水域、武昌鱼标准化养殖基地和深加工生产车间，实地考察生态禀赋，品鉴特色美食，核验产业规模，深挖历史文脉。最终，专家组给出评价：鄂州地理生态独特、历史底蕴深厚、产业体系成熟、美食特色鲜明，完全符合“中国武昌鱼美食之乡”的评定标准。同年12月，协会常务副会长冯恩援亲临鄂州正式授牌。

十三年的牌匾荣光，是对鄂州千年鱼文化、鱼产业的权威肯定，见证了武昌鱼产业从起步、成型到壮大的完整历程。如今依规统一废止，是全国行业规范化整治的统一动作，不是鄂州发展的退步，而是时代性、制度性的体面退场。

二、牌匾可以撤销，鄂州底气无可替代

牌匾是外在荣誉、行业称谓；而文化根脉、产业底盘、非遗匠心、品牌口碑，是鄂州深耕千年、实干十三年的硬核底气，任何公告、任何整治，都无法收回、无法替代。

第一，收不走的，是一千八百年的文化根脉。

武昌鱼文化，始于三国，兴于唐宋，盛于当代。自孙皓童谣“宁饮建业水，不食武昌鱼”流传千古，历代文人墨客留下百余首咏鱼诗词，积淀成独树一帜的武昌鱼诗韵文化、名士文化和民俗文化。

1956年，毛主席挥笔写下“才饮长沙水，又食武昌鱼”，让武昌鱼从地方风物一跃成为国家级文化IP、国民级美食符号。千百年积淀的文史底蕴、深入人心的文化认同，是一纸公示永远无法撤销的城市印记。

第二，收不走的，是两百亿级的坚实产业底盘。

2013年授牌之初，鄂州武昌鱼产业初具雏形，养殖面积60万亩，年加工量10万吨。历经十三年深耕培育，鄂州跳出“一块牌子吃老本”的思维，持续延链、补链、强链，推动武昌鱼从单一水产走向养殖、科研、加工、预制菜、文创、文旅、冷链销售全产业链发展。至2024年，鄂州武昌鱼品牌矩阵全产业链产值突破200亿元；在全国120个淡水鱼区域品牌中，以818.2分的超高声誉值，稳居全国淡水鱼品牌榜首。

2025年，鄂州重磅出台《振兴武昌鱼品牌三年行动方案（2025-2027年）》，明确靶向发力、精准布局，锚定2027年全产业链产值500亿元、品牌价值300亿元的目标。产业规模、科研实力、市场占有率，早已远超当年授牌标准。

第三，收不走的，是代代相传的非遗匠心。

鄂州武昌鱼制作技艺，已正式列入省级非物质文化遗产名录。一鱼百味、古法蒸制、匠心烹饪，是代代鄂州人传承下来的手艺精髓，是刻在城市骨子里的烟火匠心。牌匾是外在认证，匠心是内生根基。非遗在、技艺在、传承在，武昌鱼的美食灵魂就永远都在。

三、褪去虚名浮华，方见真金本色

本次全国统一清理各类行业授牌，是国家规范社会组织评比、整治虚浮荣誉、破除流量虚名的重大举措。全国大量“美食之乡”“特色之都”称号集体失效，多年泛滥的行业牌匾，早已稀释了荣誉的含金量。

当所有同质化虚名全部退场，恰恰完成了行业的去伪存真、大浪淘沙：跟风造势者，依靠牌匾撑名气；深耕实干者，依托实力立口碑。

褪去统一授予的官方虚名后，人们反而更清晰地看见：全国万千水产品牌里，唯有鄂州武昌鱼，坐拥三国文脉、伟人诗词、非遗技艺、百亿产业与广泛国民认知。

过去，牌匾加持，鄂州只是众多“美食之乡”中的其一；如今，牌匾褪去，鄂州武昌鱼成为无需牌匾认证、自带文化光环、自带市场底气的唯一。真正的品牌，从来不靠墙上的牌匾背书，而是靠千年文脉扎根、靠产业实力立足、靠消费者口碑传世。刻在人心的认可，永远比挂在墙上的荣誉更长久、更珍贵。

四、卸下虚名包袱，轻装奔赴新征程

不必惋惜牌匾落幕，虚名退场，恰是鄂州武昌鱼高质量发展的全新起点。

过去十三年，牌匾为鄂州打响了知名度；未来数年，实力将为武昌鱼撑起更高格局。别的地区依赖荣誉赋能，鄂州依靠实力进阶。没有了同质化牌匾的束缚，鄂州可以跳出“之乡”标签，全力打造国家级文化IP、全国淡水鱼标杆产业、武鄂同城农文旅融合核心品牌，以文化为魂、以产业为基、以科创为翼，真正让武昌鱼游出梁子湖、游出湖北、游向全国、走向世界。

正所谓：牌匾可落，底蕴不落；荣誉可清，实力长青。摘下的是虚名牌匾，扛起的是实干担当；落幕的是时代称谓，开启的是全新篇章。

一尾武昌鱼，千年古武昌。最好的金字招牌，从来不在牌匾之上，而在文脉之中、烟火之间、产业之盛、人心之远。（蔡志安）