火遍酒圈的ABC，竟然还有隐藏款！

Au Bon Climat酒庄，作为美国 圣巴巴拉Santa Barbara的权威代表，在酒圈几乎是家喻户晓的存在。

酒 庄与 《杯酒人生》电影相互加持的故事已经说破了嘴皮，盛名在外；每每打开ABC的酒，无论是一众出色葡萄园的单一地块黑皮诺、霞多丽，还是精 挑细选后调配混酿自多个单一园的酒款，无一不品质过人、具备强烈的风土表现力，常年获得权威酒评家高分。

电影《杯酒人生》（Sideways，2004）Au Bon Climat的出镜场景

ABC酒庄的酒款众多，目前出品大致分为3+1的产品线：

①入门经典“圣巴巴拉”霞多丽和黑皮诺，“La Bauge Au-dessus”黑皮诺更因登上过《杯酒人生》大荧幕而为酒友熟知。

②历史名园/单一园系列ABC旗下着重表达一系列酒庄发家之本的重要葡萄园Bien Nacido、Sanford & Benedict、Los Alamos的作品，也是圣芭芭拉产区国际声誉的基础。近年酒庄有酿造更多单一园，如新近受欢迎的Lala Panzi（本期就有这款单一园黑皮诺），一同并入这个系列。

③蓝标系列酒庄名片，凝聚酒庄心血、体现风土哲学探索的旗舰款。例如以老庄主子女名字命名的黑皮诺「Knox Alexander」、「Isabelle」，普遍使用高比例的法国橡木桶，低产高质，平均得分都在95+。

④Clendenen Family克莱登家族，ABC的真·姐妹，重要程度已经几乎可以单独立项建庄！同样由老庄主 Jim Clendenen于2000年亲手打 造，旨在 探索精品小众的风土品种、表达其特立独行的风格，旗下所有酒款纯粹是为好喝有趣的品饮体验而酿造的，全部小批次、 甄选于自家优质葡萄园，其有名的60个月桶陈的内比奥罗“the Pip”一发行就一炮打响，是ABC带给全世界酒友们的又一个惊喜。

今天，荐酒君就为各位资深酒友带来ABC酒庄的「克莱登家族」精华代表作，款款出色独特；包括老庄主挚爱的“The Pip”内比奥罗、来自名园 Rancho La Cuna的超罕见白诗南、盲品利器西拉，而且 部分酒款只有知味平台有售数量有限，结合2件9折限时特惠惊喜好价，还没喝过“ABC白标”的朋友们别犹豫了，快冲！

本期推荐

· V93 柠檬玛德琳糕 果香喷涌白诗南

· V92 脆爽灵动 名家名园灰皮 诺

· 盲 品利器！花香爆表西拉维欧尼混酿

· 老庄主挚爱·鲜活明快红果活泼“the Pip”内比奥罗

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【V93·柠檬玛德琳·果香喷涌白诗南】

2024 克莱登家族酒庄兰乔拉库纳白诗南干白

Clendenen Family Vineyards Rancho La Cuna Chenin Blanc

Rancho La Cuna坐落于Los Alamos地区，这里位于有勃艮第影子的Saint Maria子产区和气候温暖的Santa Ynez子产区之间，可以酿造出品质非常好的葡萄酒，主要因为认证的成本过高，所以暂时未获AVA法定产区认证。

Rancho La Cuna是酒庄非常重要的葡萄园，实际上庄主Jim Clendenen的自家宅邸就建在这里。有机认证，自上世纪90年代开始耕作，园中分开种植西拉、维欧尼、歌海娜、灰歌海娜、白诗南和黑皮诺，白诗南尤得酒庄喜爱！

葡萄全手工采摘，整串压榨，使用François Frères法国橡木桶发酵，而后进入橡木桶带酒泥桶陈8个月后装瓶。2024年份出众而具表现力，香气层次繁复，诱人而复杂，交织着柠檬草、金银花、芒果与白醋栗的气息，入口酒体圆润中等，分量恰到好处，清冽的酸度与带长时间带酒泥陈酿所带来的丝滑余韵和谐交融，明亮的青苹果、黄杏的风味占据主导，辅以茉莉的幽香与柠檬玛德琳糕香气，层次精巧迷人。北美的白诗南，也不让人失望！

评分：V93

适饮时间：2026-2032+

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【V92·脆爽灵动ABC名家灰皮诺】

2023 克莱登家族酒庄灰皮诺干白

Clendenen Family Vineyards Pinot Gris

克莱登家族2023年份的灰皮诺，甄选自Santa Maria产区内的两个优秀葡萄园，都是凉爽优雅的风土。葡萄全手工采摘，整串压榨，使用François Frères法国橡木桶发酵，而后进入橡木桶带酒泥桶陈8个月后装瓶。

开瓶闻香之际酒有明快果香，柠檬、杏子、脆苹果与湿石的气息扑面而来，随之飘散出白花与薄荷的清凉气息。入口干爽清新，酸度爽脆而有穿透力，梨、杨桃与全麦饼干底的风味在香气与口感中层叠绽放；令人惊喜的是其丰盈柔滑的质地，8个月的桶陈，并未掩盖品种的纯净果味，反而撑开了更宽阔的结构。酒体平衡精妙，既亲和易饮，又在不经意间流露出丰富的层次感，收尾带出一丝微咸的矿物感，余韵干净绵长，与阿尔萨斯的风格颇为相似。

评分：V92

适饮时间：2026-2032

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【盲品利器！花香爆表西拉维欧尼混酿】

2018 克莱登家族兰乔拉库纳西拉维欧尼干红

Clendenen Family Vineyard Rancho La Cuna Syrah And Viognier

这款酒选用库纳牧场葡萄园可持续种植的果实，采用庄园自产的西拉与维欧尼共同发酵——这种酿造方式常见于法国罗讷河谷产区。少量白葡萄品种的加入增添了复杂度，同时柔化了西拉的涩感，造就了一款浓稠柔顺、开瓶即饮的西拉佳酿。

2018年份的这支西拉维欧尼混酿香气馥郁，风格经典，果味成熟度恰到好处，酒液在50%新的500升匈牙利橡木桶中陈酿约三年，不仅增添了复杂度与微妙的橡木风味，更使所有元素融合。前段时间的一次盲品局，荐酒小分队喝到后惊呼，实在太香一口难忘，尤其是轻盈花香满溢，优雅柔美的果味，单宁细滑如薄丝，相当精细；若不是一抹香料气息逐渐浮现，差点以为是黑皮诺！

适饮期：2026-2032

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【老庄主挚爱·鲜活明快“the Pip”内比奥罗】

2019 克莱登家族酒庄“匹普”内比奥罗干红

Clendenen Family Vineyards "The Pip" Nebbiolo

Jim Clendenen一直对意大利品种有独特的喜爱，早在80年代就决定在Santa Barbara引种意大利葡萄品种，可谓开风气之先。如今克莱登家族酒庄旗下酿造的内比奥罗作品有三款，「the Pip」是其中果味奔放直接、丝滑美妙的一款，而且以老庄主心爱的小狗“Pip”命名，可可爱爱。

2019年份是庄主亲酿，Pip的内比奥罗来自Santa Maria产区历史悠久的葡萄园Rancho Sisquoc，使用500L匈牙利大橡木桶以及法国橡木桶陈酿36个月后装瓶。整体鲜活明快，开瓶入杯果香活力十足，洋溢着碎鲜李子、红樱桃等红浆果的多汁风味，并交织着干玫瑰与泥土的微妙气息。入口丝滑稠密，长时间桶陈令所有干提取物和谐相融，酸度明亮，单宁收敛有度，精巧勾勒骨架，呈现出经典的内比奥罗特征。

适饮期：2026-2032

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【V95·惊艳之作ABC超少见小众混酿干白】

2022 奥邦酒庄圣玛利亚致敬白葡萄酒

Au Bon Climat Hildegard White Table Wine Santa Maria

提起ABC酒庄，相信酒友对其霞多丽和黑皮诺都了然于胸，信心十足。但除了霞多丽，ABC还出产一款由勃艮第小众白品种混合而成的干白，以查理曼大帝的皇后Hildegard为名，相当罕见，且连年拿到高分！

相传法国千古一帝查理曼大帝，为了皇后而将Corton特级园中一个地块原先种植的黑皮诺拔除，重新种上Pinot Gris、Pinot Blanc和Aligoté三个白品种——「Hildegard」就由这三个品种构成：50%灰皮诺、40%白皮诺和10%阿里高特。馥郁的花香和柑橘水果中融入一丝异域香料气息，新桶、果味、酸度、质感构成和谐如一的整体。入口后浓郁芬芳，香草和榛子的味道眼神出来，果香中的青苹果和香梨格外突出，花香也分外赋予。成熟的核果香气与清新的草本气息形成鲜明对比，余韵中的矿物感令人久久回味，复杂性和独特性都令人眼前一亮。

评分：Vinous95，Decanter94，JS93

适饮时间：2026-2032

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【优雅有力·蔓越莓肉豆蔻ABC单一园黑皮诺】

2020 奥邦酒庄盘子园黑皮诺干红

Au Bon Climat Lala Panzi Pinot Noir

Lala Panzi是ABC新近进驻的单一园，来自俄罗斯河谷。葡萄园大约5英亩，自1998年起开始有机种植管理；园中种植的黑皮诺品系部分来自勃艮第Pommard产区。

2020年份的Lala Panzi，手工采摘，在François Frères法国橡木桶中陈酿20个月，新桶比例为50%。这款单一园以其馥郁雅致的果香、均衡的结构与丝滑的质地而著称，覆盆子、酸樱桃和蔓越莓等红色水果风味鲜活而纯净，占据主导，伴随肉豆蔻、茴香与豆蔻等烘烤香料的气息层层递进，既赋予了层次感，又彰显了葡萄本身的纯净风土表达。单宁丝滑细腻，酸度明快与果味平衡，余味悠长而优雅，是一款兼具力量与优雅的黑皮诺，现已进入适饮期，同时具备良好的陈年潜力。

适饮期：2026-2034

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【老庄主遗作！丰满肉感名园黑皮诺】

2020 奥邦酒庄历史园圣班尼迪黑皮诺干红

Au Bon Climat Sanford & Benedict Historic Vineyard Pinot Noir, Santa Ynez

Sanford & Benedict 葡萄园被公认是美国加州头部名园之一。这里土质坚硬，硅质砾石覆盖着深厚而排水良好的土壤，Santa Ynez山谷东西贯穿的山脉提供了通往太平洋的通道，因此而来的凉爽气候，是优质皮诺和霞多丽的理想生长环境。Sanford & Benedict 主要种植黑皮诺（68 英亩）和霞多丽（52 英亩），这里就是勃艮第品种在加州的归宿。老庄主Jim独具慧眼，很早就发掘了这个葡萄园的“魔力”，从上世纪八十年代就坚持购买这里的葡萄进行酿造。

这款2020年的Sanford & Benedict黑皮诺，是老庄主生前少量的杰作之一，市面再难寻觅！散发着玫瑰花瓣、野草莓和黑莓的独特香气，还带有可可巧克力和新鲜草药、柑橘皮的气息。口感轻盈清新，成熟的红醋栗和蔓越莓果实，搭配香料的芬芳，香气细腻诱人，带来丰满的肉质感，柔和多汁。后段还有淡淡的烟熏，矿感明显，优雅而复杂，毫无疑问可以陈酿十年以上。

适饮期：2026-2032+

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关于奥邦酒庄

Au Bon Climat

2021年5月15日， 美国加州名庄Au Bon Climat的创始人兼酿酒师Jim Clendenen在睡梦中与世长辞，享年仅68岁。但正如他喜欢称呼自己为酒庄的“the Mind Behind”（主脑）而非“Owner”（庄主），他对于风土的执着与对于葡萄酒的热爱已经深埋在了Au Bon Climat之中，而我们非常有幸还能够在杯中感受到这位充满个性的巨匠的理念与风格。

提起美国黑皮诺，绕不开的就是公认的产区标杆Au Bon Climat。酿酒师Jim Clendenen在美国酿酒届称得上是颇为传奇人物，创立酒庄仅十年便被洛杉矶时报评选为“年度酿酒师”，酒庄也两次跻身Robert Parker心中世界杰出酒庄榜单。但其实在创立酒庄之前，Jim Clendenen也不过只有8年从业经验，创业之时甚至都不到30岁，且酒庄成立仅仅7年就已经获得了世界有名酒评家的认可——他的才华和努力程度一样让人惊叹。

出身于美国中东部俄亥俄州，学习能力出众的Jim选择了前往加州大学圣芭芭拉分校就读法律专业。然而，在21岁一次和法国的交换项目中，刚刚到达美国合法饮酒年龄的他打开了葡萄酒的新世界。在游历了勃艮第和香槟这两个产区并为之倾倒之后，Jim毅然“弃法从酒”。

在决定转行后，他曾亲自拜访勃艮第两位传奇酿酒师Michel Lafarge与Henri Jayer，并深深被他们对于风土和环境的理念打动。由于深受其影响，在人们对于纳帕谷趋之若鹜的时候， Jim反而回到了自己所熟悉的加州Santa Barbara县，毅然选择了一个靠海、气候凉爽，有那么一丝勃艮第影子的地区Santa Maria。

说起Santa Barbara，很多葡萄酒爱好者都会联想到那部对美国葡萄酒市场产生了深远影响的电影《杯酒人生》。这部上映于2004年、可谓现象级的电影引起不少人对于Santa Barbara这个产区的追捧，而Au Bon Climat的黑皮诺作为产区标杆也是在其中几次出镜。

事实证明Jim选址的眼光非常独到敏锐，这里确实是加州生长期格外长的产区之一，土壤和气候都非常适合他喜爱的勃艮第品种，长时间日照与海边凉爽气候结合得到的精妙风土，霞多丽和黑皮诺的表现令人惊喜，结构感与陈年潜力都很出众，风味浓郁成熟，又不失精妙与集中度。

Au Bon Climat爱用的Bien Nacido葡萄园

虽然纵观Au Bon Climat的酒款，新桶比例相对偏“大方”，但Jim刻意避免了过于强烈、如同香草炸弹的桶味，而是在酒中呈现出了更加纤细精致的矿物感与果味。听起来像是现在市场的主流需求，但他可是从80年代起就奠定了这一风格，是美国初批钻研并追求“平衡”二字的酿酒师之一。这位爱留狂野的及肩长发、爱穿花衬衫的美国嬉皮士酿酒师以一种“Wine Geek”的极客精神致敬传统勃艮第风格与风土精神，获得了广泛的认可与好评。

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文 | 知味荐酒小分队

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