广东
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二十四节气
立秋
立秋如约 三伏尚余
暑气虽依旧在大地蒸腾
秋意却已悄然探头
作为秋天到来的序曲
夏与秋在此相互交织
造就这份独有的时节况味
立秋“贴秋膘”
潮汕人的贴秋膘
当然从一锅潮汕牛肉火锅开始
牛骨沸汤，鲜牛薄切
三五好友围炉小聚
来一顿专属秋天的美味
除此之外
一碗牛肉丸粿条汤
久熬牛骨汤清亮鲜甜
软糯粿条吸饱汤汁
撒上芹菜粒、蒜头酥
简单一碗温热入胃
潮汕立秋的习俗
处处体现着
“顺时而食、应时应鲜”的智慧
皮亮肉弹的非遗鱼饭
便是不可错过的地道风味
简单盐水烹煮
原汁原味释放海的鲜甜
立秋时令美食
秋日时令至味
当属一味秋瓜
潮汕谓之“秋瓜”即是“丝瓜”
瓜肉水润清甜
一口鲜爽抚平初秋余热
今天不妨来一道
潮汕小吃秋瓜烙
取鲜瓜切丝
佐番薯粉煎烙
经铁锅煎烙外皮酥脆
菜脯虾仁咸香交织
立秋的第一杯奶茶
立秋的第一杯奶茶
你喝上了吗？
在潮汕地区
回甘悠长的鸭屎香奶茶
是平凡生活里的温柔解药
茶香在口腔里迸发
暖意在心间流淌
鸭屎香是凤凰单丛的一种
其性平和 不寒不热
暑气未消 秋风初来
最宜一盏潮汕工夫茶
滚烫茶汤入盏
既解盛夏余燥 又可润秋燥
云天收夏色
木叶动秋声
立秋
是夏天与秋天的温柔转场
在这个时节
尝一口潮汕至鲜
放下夏日的浮躁
揽一抹初秋从容
来源：汕头发布
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