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家有高中生，假期在家也要好好做饭的
宝爸最近几天一直出差，所以中午的时候也就我跟孩子俩在家吃饭了，很多时候真的不知道烧什么菜好，因为烧多了浪费，也都是不愿意吃剩菜的，但不烧孩子就没吃的，头疼。老公在家的时候一般三道菜，或者两菜一汤一餐也就搞定了，不需要担心吃不完怎么办。
给孩子烧菜必须要有肉的，哪怕只是一点肉丝也是需要有的，剥了点毛豆米，准备放点鸡腿肉一起炒一炒，孩子爱吃鸡肉，有鸡腿肉炒毛豆米比用五花肉更能让她喜欢，我自己想吃雪菜了，就买了点准备加点肉沫炒炒。
鸡腿肉先炒干水分，炒至水油分离的状态就可以了。
倒入毛豆米，加生抽炒至上色，中间加点开水焖一下，最后加盐提个味就可以出锅了。
最近发现毛豆米没之前那般鲜嫩了，但炒掉之前焯一下水再红烧还是容易软烂点的。
起油锅，倒入肉末炒至变色，加雪菜炒出香味，加点辣椒更下饭，我很喜欢吃咸菜，但现在发现我瘦不来的原因大抵就是因为吃太多咸菜了，唉，享受与想瘦之间还是需要有所取舍的。
母女俩的午餐，简单好吃还下饭
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