安徽
裴章传
沈氏入晥，肇自周唐。洪武圣朝定鼎，自瓦屑坝迁土开荒。择皖西沃土安居，临淠水两岸立庄。自此代有人才辈出，秉奇志建沈家盛世华堂。
“沈大师”亦企亦人，承世系之绵长。企为“沈大师餐饮集团”，人为北漂京晋沈超群，朔风凌雪，一路闯荡。观其兴业之途，起于阡陌躬行，聚超群之智不负时光。厨技在手精烹湖鲜，一羹美味飨宾客八方。
九万里鹏程，始创“富甲一方”。富者，聚实干之硕果；甲者，立行业之标芒。“富甲”者，寓甲鱼之珍，造水产气象。采灵鳖于清波，撷佳鲜水乡。数店连锁，红烧浓酱；瓦罐文煨，去腥䓤姜；杞枣增韵，漾动琼汤。裙边蕴百年胶质，肉身纳五湖潮光。一鼎甲鱼藏庖人善艺，半盏腴软载烟火云光。浅斟慢品，叙岁月沉浮，在“富甲一方”。
“万豪”企业，“沈大师”亲创。古有张果老骑驴不用鞭，今有“倒骑马”回头把名扬。老坛酸菜鱼，特色番茄鱼，招牌麻辣鱼，“倒骑马”旗下有名堂。老坛天成，细嫩酸香。薄切鱼片，莹若绫霜。滑而不凝，椒蒜入汤。活水环流育清鲜，浮游瘦身须净养。怀鸿鹄远志，拓万里渔疆。新鲜、场景、瘦身，“倒骑马”保障；多吃、多味、浓汤，酸菜鱼绝唱。一席宴乐亲朋三千，老坛味动江淮城乡。
“沈大师”心容海天，新时期，新梦想。汉源汤汤，丹水泱泱。三登高峡，五进丹江。携手湖北一泓碧水人放天养，坚守生态繁衍不染尘淤浊浪。天池毓秀，鳞族呈祥。瘦身鱼入皖，净化水再养。“沈大师”一生只做一条鱼，“倒骑马”倾力促物阜民康。
广纳人才，华夏招商。深耕实力，争先自强。铸百年之基，展宏图辉煌。利而不骄，达而有良。乘长风漫游商海，守正道扬帆远航。
（作者系，国家一级作家，安徽省文史馆馆员，安徽省政府参事工作研究会文化建设研究院院长。省作协原副主席）
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