江苏
糖尿病人群增多，看完还敢吃白面条？血糖高的人一定要注意了！
对于大多数糖尿病患者来讲，最痛苦的事情不是吃药而是忌口，想吃的东西不敢吃，不认识的东西更不敢尝试，就连吃主食也得小心翼翼，生怕吃多了血糖升高。可即便控制了主食摄入量，仍有糖友反应血糖出现了较大波动，其实不是所有主食都能吃，就拿面条举例，我们日常吃的面条大多都是精制面粉，本身就属于典型的高升糖主食，不适合糖友食用。
就算平时控制的很好，也难以保证血糖平稳，这也让很多爱吃面食的糖友深感困扰。其实根本不用强行忌口，市面上的面条种类很多，只需将平日里吃的白面条更换这三种面条就可以了。虽然都是面食，但相对于面条来讲，这三种面条的升糖指数相对较低，就算是糖尿病患者吃了，也不会有太大的血糖波动。
一、荞麦面
1、推荐原因
荞麦面是我们生活中最常吃到的面条，它含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素等物质，能为人体补充充足的营养，延缓糖分吸收，维护血糖稳定，特别适合血糖偏高的人群食用。但需要提醒大家，选荞麦面时一定要优先选择100%纯荞麦面，这种荞麦面的纯度高，效果好，如果选择混合型荞麦面的话，效果就会大打折扣。
2、家常做法
既然已经了解到了荞麦面的好处，那么如何自己动手制作一碗美味的荞麦面呢？方法也很简单，在锅中倒入适量清水，水开后关小火，下荞麦面煮3-5分钟，等面煮熟后捞出过凉水。再搭配黄瓜丝、生菜丝、香肠丝、香油、盐、味精调味，搅拌均匀即可开吃。
二、魔芋面
1、推荐原因
对于爱吃面食的糖友们来说，可以选择用魔芋面替代白面条，因为魔芋面中含有丰富膳食纤维，热量极低，几乎不会引起血糖的大幅度波动。所以糖友们可以放心大胆的食用了，哪怕是放在晚上吃也毫无压力。
2、家常做法
由于魔芋面的碱味比较重，所以吃魔芋面时建议大家可以先用清水反复冲洗面条，在冲洗的过程中就能洗掉大部分碱味。紧接着再把魔芋面放入开水中煮熟，搭配生菜，金针菇，虾皮，继续煮2~3分钟就可以出锅了，出锅前记得加盐、味精调味。
三、绿豆面
1、推荐原因
了解绿豆面的朋友都知道，绿豆面中含有大量维生素和膳食纤维等物质，不仅营养丰富，饱腹感还很强，能有效延缓碳水吸收速度。正因如此，所以吃完绿豆面后，血糖上升速度也相对平稳，不会出现大幅提升的情况，比较适合高血糖患者食用。
2、家常做法
如果是在家自己制作绿豆面条的话，也可以在面条中加入豆芽、红萝卜丝、青菜等配菜。这样既增加了营养价值，也能起到促进肠道蠕动的作用，可谓是一箭双雕。
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