湖北
在孝感，大多数早餐美食，都藏在热闹的菜市场里。或许没有精致的门头，但原始的生活气息和地道的本味，就是最好的宣传口碑。
前些日子，后台收到一些朋友的留言，都在推荐西大菜市场里的一家面食店，说那里的热干面，吃了就忘不掉。
作为一个在孝感街头巷尾寻觅吃食的小编，那是一定要去尝尝的，于是专程去了一趟西大市场，看看这家店到底藏了什么样的好味道！
今天去逛「姑嫂妯娌面食店」
藏在菜市场里的烟火与温情
XIAOGAN BREAKFAST SHOP
西大市场的清晨，总有一种让人安心的热闹。嘈杂的人声，水灵灵的菜摊，湿漉漉的地面反射着天光，一切都鲜活而真实。
穿过那熙熙攘攘的人流，姑嫂妯娌面食店的招牌便静静地出现在眼前。
不太醒目的招牌，也不算精致的装潢，就是一间寻常得不能再寻常的菜市场档口。
可正是这样一方小小的天地，每天清晨，热气升腾，人来人往，氤氲的蒸汽裹挟着面香，在嘈杂的市声中温柔地翻涌。
小编去的时候正好赶上早高峰，等了一会儿才吃上，有没有人和我一样，就爱这种菜市场里热热闹闹吃面的感觉？
食客们坐在桌边，埋头吃面，偶尔抬头和老板打声招呼，那种熟稔与自然，像是早已融入彼此的生活。
谈起为什么叫“姑嫂妯娌面食店”这个名字，老板笑着说，这里里外外的帮手，都是自家人。
他负责掌勺炒豆丝，老板娘则守着灶台。调酱料的是孩子的舅爷、煮面的是孩子的舅妈、表兄弟忙着清场整理，姨妹负责收款。一家子各司其职，忙碌中有条不紊，热闹里透着默契。
聊起往事，老板的语气平淡而坦然，当年下岗，一家人合计着开了这家小店，到今天已经开了27年了。不为发大财，就想让大家都有个事儿做，日子有个奔头。
这份从容，大概就是这间小店最动人的底色吧。
热干面裹满酱香
吃进嘴里的都是踏实
XIAOGAN BREAKFAST SHOP
店里的主角，当然是那碗卖了二十多年的热干面。端上桌时，满满一碗，分量特别实在。
面条根根分明，掸得恰到好处，裹着醇厚的芝麻酱，色泽温润。小料台上，葱花、酸豆角、萝卜丁……随心搭配，怎么调都是自己喜欢的口味。
最贴心的是，店里有免费的豆浆，和孝感人最熟悉的三皮罐茶。吃完面，喝上一杯，温温润润的，整个人都舒坦了。
味道嘛，说句实在话，它并不是那种让人一口惊艳的、炫技般的美味。相反，它的好，是温吞、扎实的。
是芝麻酱慢慢在舌尖化开的醇厚、面条在齿间咀嚼出的劲道，是那种吃完后胃里暖暖的、心里妥帖的感觉。
或许，对于西大菜市场周边的老居民来说，这碗面的意义早已超越了早餐本身。它是一天开始的仪式，更是一段与这座小城一同老去的记忆。
End.
你吃过这家热干面吗？
在孝感有没有哪家店
也是你吃了很多年的心头好？
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