从0.1元到10亿元 一枚“落难果”的逆袭

■ 龙不凡

素有“九山半水半分田”之称的广西桂林市龙胜各族自治县，因山地多、耕地少，长期面临特色农业种植分散、加工薄弱、销路不稳等“小散弱”问题。此前，当地罗汉果鲜果收购价曾最低跌至每枚0.1元，农户虽辛勤劳作却收益甚微，无奈之下将其称为“落难果”。

近年来，龙胜突破传统农业发展思维，坚持以工业化理念谋划特色产业，围绕罗汉果推行“三链同构、三项机制、三智赋能”发展路径，聚焦龙头培育、加工提升、金融服务、数字赋能、农户联结等重点环节，打通种植、初加工、精深加工、品牌外贸全产业链闭环。数据显示，2025年全县罗汉果种植面积达7.15万亩，综合产值突破10亿元，带动1.5万余户农户增收；2026年种植面积进一步扩大至7.3万亩，产业规模持续壮大。目前，罗汉果已稳居县域第一产业首位支柱产业，实现了从“一枚小山果”向带动群众稳定增收的“致富果”的转变，为全国山区特色农业工业化转型提供了可复制、可推广的实践样板。

强龙头建集群，工业布局补齐产业链短板

广西龙胜以工业化理念为引领，通过政策扶持、龙头引进、空间优化和产地加工四维发力，补齐产业链短板，推动罗汉果产业从散户粗放种植向集约化、工厂化转型。

想要把山地土特产做成大产业，工业化集聚、加工环节提质是核心突破口。龙胜坚持“强主体、补链条、聚集群”，从政策扶持、企业引进、空间布局、产地加工四个维度系统发力，推动罗汉果产业从散户粗放种植向集约化、工厂化转型。

政策层面，当地连续出台多项产业奖补实施方案，针对农业经营主体新建厂房、购置深加工设备、建设标准化基地等给予专项补助，撬动社会资本投入罗汉果加工产业。筑巢引凤之下，龙胜先后引进桂林吉福思、龙胜绿蔓生物两家龙头加工企业，形成双龙头良性竞争格局。龙头企业落地后，本地精深加工能力实现从无到有的跨越式提升，倒逼企业提高鲜果收购价格、优化农户订单服务，让种植户、合作社拥有更多市场选择权。

空间规划上，龙胜创新构建“一带三心三区”产业发展格局，把产业发展当作工业园区统筹布局：打造全球农业文化遗产体验带串联农旅资源；布局种苗繁育、文化展示、农产品交易三大功能中心；划分龙胜镇核心种植示范区、瓢里镇加工聚集区、龙脊镇农旅融合示范区，实现种植、加工、文旅功能分区互补。依托国家农业产业强镇、自治区现代农业产业园项目，持续投入用于种质资源保护、标准化基地建设，目前全县标准化罗汉果种植基地达1.5万亩，产业标准化水平大幅提升。

为减少鲜果运输损耗、创造本地就业，龙胜依托乡村振兴衔接资金、粤桂协作资金推动初加工产能下沉乡村。如今全县建成产地烘烤厂12座、现代化冷库20座、恒温电烘烤房84座，年综合加工能力可达7亿枚，季节性带动300余名村民在“家门口”务工，让产业增值收益留在县域、留给农户。

筑稳利益共同体，六方联动化解产业发展风险

龙头引进来解决了“谁来加工”的问题，但要让农户愿意种、放心种，还需一套稳固的利益安全网。

产业要实现长期稳定发展，关键在于建立牢固的联农带农机制，切实解决农户不敢种、不想种、收益不稳等突出问题。龙胜创新构建了“政府+企业+专业合作社+农户+金融+保险”六方联动模式，通过价格托底、风险隔离、利益共享三项机制，筑牢工农共富的发展基础。

价格托底机制让农户“放心种”。全县龙头企业统一推行统一品种、统一技术、统一标准、统一质量、统一保底订单“五统一”管理，签订长期保价收购协议，划定保底收购标准，保障农户亩均基础收入不低于5000元。2025年市场行情向好，鲜果分级收购价较2020年大幅提升，小、中、大、特果收购单价分别达到0.6元、0.8元、0.9元、1元，彻底告别“果贱伤农”困境，保价订单覆盖全县六成以上种植地块。

“订单+金融+保险”组合拳为农户隔离双重风险。龙胜农商行推出专属低息信贷产品“罗汉果致富贷”，农户凭企业保底订单即可申请贷款。自2021年产品上线以来，累计发放贷款4194笔、总额3.20亿元，惠及3000余户种植户；同步依托“桂惠贷”政策为合作社提供普惠贷款。保险配套同步跟进，推出罗汉果专属险种，每亩仅需60元保费，最高赔付2000元，将自然灾害、市场波动风险从农户身上剥离。此外，过渡期内全县累计发放特色产业奖补1.16亿元、小额信贷2.48亿元，贴息超3200万元，持续降低农户种植投入成本。

多层次利益联结让农户“愿意种”。全县培育罗汉果专业合作社56家、家庭农场25家，搭建企业与小农户之间的桥梁。平等镇广南村脱贫户杨祖成是产业发展亲历者，早年独自种果遭遇低价滞销，加入合作社后，享受统一供苗、技术指导、保底收购，5亩罗汉果一年纯收入超4万元，顺利脱贫。如今他变身“土专家”，带动全村罗汉果种植面积从最初500亩拓展至3000余亩。数据显示，全县参与罗汉果产业的脱贫户、监测户占比超30%，产业链重点帮扶对象户均年增收可达1.5万元。同时，当地推广“罗汉果+春大豆”粮经套作模式，完成1.2万亩套种，粮食增产240吨，每亩综合效益额外增加400元，实现粮经双丰收。

数智赋能全链条，以智能制造标准重塑山地农业

物理层面的集群与机制层面的保障，解决了产业“大”的问题。而数字技术的注入，则让这个传统产业有了“强”的底气。

传统农业靠经验，现代化产业靠数据。龙胜将工业数字化、全流程溯源理念引入罗汉果产业，打造“智脑、智眼、智技”三位一体智慧产业体系，用数字技术实现田间生产、工厂加工、市场流通全环节可控可管。

“智脑”统筹全域产业数据。龙胜联合中国移动搭建“罗汉果大脑”产业信息平台，在各主产区布设微型气象站、土壤墒情传感器、智能虫情监测设备，实时采集田间生长数据。农户通过手机小程序就能查看地块实况、接收病虫害预警、获取市场价格指导，实现云端管护罗汉果。后台汇聚全县种植规模、加工产能、产品销售全维度数据，既为种植户提供产销参考，也为政府产业调控、项目规划提供精准数据支撑，推动产业规模合理有序发展。

“智眼”实现全程品质溯源。依托5G、物联网技术，龙胜打通从脱毒苗培育、田间种植、烘烤加工到成品外销全流程可视化监管，每一批罗汉果均可溯源追踪。高标准质控体系满足欧美多国准入要求，为“龙胜罗汉果”品牌溢价提供硬核技术背书。依托溯源体系，当地罗汉果提取物成功进入星巴克、可口可乐等国际知名企业供应链，远销30多个国家和地区。

“智技”落地田间提升亩产效益。种业是产业发展根基，龙胜建成110亩罗汉果脱毒苗繁育基地，年育苗700万株，本地良种自给率从2020年的0提升至60%以上，脱毒种苗优先优惠供给脱贫户、监测户。技术推广持续发力，当地常态化开展田间课堂、技术培训50余场次，覆盖5000余户帮扶群众。密植技术全面推广后，罗汉果亩产从原先8000枚提升至12000枚，种植效益稳步攀升。