一池碧水掘金记——湘潭县花石湘莲的千年跃迁与产业新章

（记者 尹义龙 通讯员 朱东南）湘江之南，涓水之滨，湘潭县花石镇铺开一幅跨越千年的莲乡画卷。两汉遗种，南朝赋名，明清贡品，及至今日跻身国字号消费名品——一颗小小的“寸三莲”，从历史深处走来，在智能车间里转身，于产业园中聚变，完成了一场传统农业的现代突围。2025年，花石湘莲入选工信部中国消费名品名单；全镇湘莲全产业链产值突破80亿元，占据全国八成以上市场份额，出口占比超七成。这不仅是数字的跃升，更是一部“守根、赋能、聚势”的产业进化史。

千年“莲芯”不褪色

湘莲之魂，系于“寸三莲”。这个被莲农称为“芯片级”的本土品种，因三粒莲子连接起来约一寸而得名，洁白圆润，粉糯清香。1985年，武汉商检局将“寸三莲”与福建建白莲、江西赣白莲、湖北鄂白莲进行养分对比，十项指标中，湘莲在糖分、淀粉、蛋白质、脂肪、磷、钙、粗纤维等七项指标上领先。1995年，湘潭县获评“中国湘莲之乡”，花石镇作为核心产区，实至名归。

但名品之路从非坦途。品种退化、加工粗放、业态单一——传统农产业的共性困局，花石也曾直面。破局之策，从“芯”开始。400亩“寸三莲”原种场内，湖南中医药大学、湘潭市农科所的科研团队正进行一场与时间赛跑的提纯复壮攻关。“寸三莲抗病1号”等新品种的成功培育，让千年古种在基因层面完成自我更新。“这不是简单的保种，而是主动育种。唯有掌握品种自主权，才能掌握产业话语权。”花石镇相关负责人说。

科技“莲动”焕新生

品种是根，科技是翼。在莲冠湘莲的智能化车间，日产磨皮白莲50吨的生产线，产品合格率高达99.6%，年节约成本200万元。全镇六成以上企业接入工业互联网平台，从种植到加工、从仓储到销售，全流程可视可溯。线上交易额年均增长四成，叠加线下400余个网点，“数字湘莲”的销售网络正加速织密。

创新平台体系加速成型：1个省级工程技术研究中心、3个省级企业技术中心、53项发明专利、15项各级标准，共同构筑起湘莲产业的技术护城河。杉爱、和亿莲业、万荷堂等龙头企业研发投入增速均超六成，产品矩阵从传统干莲拓展至桂圆抱莲子、莲子罐头、莲子酒、膨化零食、即食藕品等20余个品类。从“卖莲子”到“卖莲系产品”，价值跃升清晰可见。

更令人称道的是“莲鳖共养”“莲虾共生”等生态种养模式。在花石镇的万亩荷塘中，农药化肥减量四成，亩均增收三成，生态效益与经济效益同步提升。一朵荷花下，是循环农业的绿色智慧；一方水田中，孕育着乡村振兴的无限可能。

园区“莲”动聚势能

如果说科技创新解决的是“强不强”的问题，那么园区建设回答的则是“大不大、聚不聚”的命题。花石镇的产业升级，本质上是一场从“散”到“聚”的组织形态变革。

目前，花石镇聚集湘莲企业122家、各类经营主体580家，年加工量近10万吨。湘莲产业园一期投资3.5亿元、占地约140亩，杉爱、莲冠等5家企业投产后产能税收双双翻番，带动3000余人就近就业；2.1期建设稳步推进，总投资约3亿元，用地97.98亩，明确“市场主导+政府引导”的建管模式，10余家食品、电商、冷链企业意向入驻。一个集加工、仓储、贸易、物流、电商、研发于一体的产业共同体呼之欲出。

园区集聚的深层价值，在于产业生态的系统重塑。标准化厂房降低准入门槛，冷链物流补齐保鲜短板，电商中心拓宽销售渠道，研发平台支撑技术迭代——各环节互为支撑、协同增效。正是依托园区效应，湘潭县湘莲精深加工产业集群成功获评省级特色产业集群，花石镇也先后摘下全国乡村特色产业超十亿元镇、国家级农业产业强镇等桂冠。

更为深远的影响在于，产业园撬动了三产融合的新格局。万亩荷田、加工园区与十八罗汉山、花石水库、汉城桥等景观串联成线，“荷韵花石”主题活动持续升温，百万级游客量带动餐饮、民宿、研学全面开花。湘莲产业由此跳出“第一产业”的单一维度，形成“农业筑基、工业增值、文旅赋能”的三维价值体系。

回望来时路，花石湘莲的发展史，就是一部守正创新的产业进化史。千年文脉是它的底气，科技创新是它的锐气，园区集聚是它的霸气——三者相互支撑、层层递进，共同铺就了高质量发展的现实路径。

展望前方，从80亿元到千亿级产业集群的跨越，依然任重道远。品种保护还需久久为功，精深加工仍有广阔空间，品牌影响力有待进一步放大。但可以确信的是，只要守好品种之根、激活创新之源、做强园区之核，这颗承载着湖湘记忆的“水中珍宝”，必将在新时代绽放出更加夺目的产业光华。一池碧水间，莲脉千年，智启新程，乡村振兴的美好图景沿着涓水之滨，正徐徐铺展。