AIIC为何落户邛崃？答案藏在产业现场｜AIIC2026

• 从海口、厦门到邛崃，AIIC酒业创新与投资大会举办地的迁移折射出酒业创新逻辑的变化：行业正让创新真正接受品质、成本、供应链和消费者的现实检验。大会落户邛崃，真正价值不在短期会展流量，而在于推动一批创新项目从交流走向落地，把大会流量沉淀为产区长期产业增量。

文｜刘保建

行业顶级峰会的选址，往往是产业风向标。9月28日-10月2日，AIIC2026酒业创新与投资大会将在邛崃举办。

作为全球首个聚焦酒业创新与投资的行业大会，AIIC酒业创新与投资大会素有酒业“达沃斯”美誉。过去五届，大会汇聚头部产区、投资机构、酒企高管、科研院所与创新企业，搭建起集思想交流、成果展示、项目路演、资源对接于一体的综合产业平台。

从海口、厦门到邛崃，随着大会地理坐标的迁移，一条清晰的产业递进路线向我们展开：从打开国际视野，到聚焦变革突围，再到深入核心产区。

由此可知，经过这轮周期洗礼，酒业在褪去浮华、回归产业本源。当一切动作都在围绕品质、产能、体验运转，“以消费者为中心”已不是一句空话。

2026-2028

AIIC走进酒业生产腹地

2021年，首届AIIC酒业创新与投资大会在海口启幕。彼时，酒业仍处于上一轮增长周期的高位。酱酒热、扩产热与投资热叠加，行业对新品牌、新技术、新模式和新资本抱有强烈期待。

如此背景下，大会选在海口举办，锚点在开放。

海南自贸港的政策优势、开放窗口和国际化资源，为大会引入全球视野、跨界思想和投资机构。首届大会吸引千余位业内人士、500余家酒类厂商和百余家资本机构参与。此后至2024年，大会连续四届在海口举办，构建起了集合论坛、展览、赛事、创投和社交等多维内容体系。

AIIC2024吸引了国内外20多个知名产区、约3000位嘉宾参与。大会汇集行业资源，为海南带来会展、商旅和消费客流。多家酒企及相关项目通过大会平台与海南建立连接，为当地招商引资和国际旅游消费中心建设增添了力量。

可以说，海口为AIIC酒业创新与投资大会打开了创新的窗口，奠定了大会作为行业创新平台的坐标。

2025年，AIIC2025移师厦门。这一年，酒业走到一个新十字路口。政策环境、消费迭代、渠道调整和技术变革同时发生，传统酒企与新兴品牌共同面对“重塑新秩序”的命题，希望在存量市场中寻找到新增量，在考虑如何把新技术转化为经营效率。

厦门作为一座改革开放城市，以开放、融合和商业创新见长。大会在这里，围绕政策趋势、顶层设计、品牌重塑、渠道变革、消费洞察和投资机会展开交流，进一步强化资本、项目、渠道和新消费资源之间的连接。

如果说海口是打开视野、汇集思想，厦门则是寻找创新答案，给突围者以力量。

2026年，#AIIC2026 落定邛崃。举办地由沿海城市转向核心产区，参会者享受思想风暴后，还能走进工厂、园区和酒庄，观察产品生产、技术应用和项目配套，现场判断创新是否具备落地条件。

海口让行业看见更大的世界”，厦门让创新更广连接市场，邛崃则是让创新回到产业现场。#AIIC2026，不仅讨论产业趋势，观察产业变化，更在验证项目条件，并参与产区创新。

为什么是邛崃？

酒业创新“向实而生”的样本

邛崃，一座被酒塑造的城市。

酿酒，一直是这里鲜明的产业。从《史记》里的“文君当垆、相如涤器”算起，邛崃作为中国最早有明确酿酒活动记载的地方，酿酒传统已存续两千多年。1997年，邛酒产量达10.53万吨，成为中国最大的白酒原酒基地，原酒产量一度占据全国近70%的市场份额。

中国白酒原酒之乡，成为了邛崃最具辨识度的产业标签。

不过，如果邛酒的价值只停留在“原酒供应”，它还不足以解释AIIC酒业创新与投资大会为何要落地在此。

面对消费变化和行业调整，曾以原酒为主业的邛酒主动改变。近年来，邛崃开启从“原酒基地”向“品牌产区”的战略转型。品牌塑造、品类创新、酒庄经济和酒旅融合共同发力，构建起“酒庄集群＋酒业园区＋原酒基地”的立体生态。

如今的邛崃，除水井坊、金六福、文君、古川等白酒品牌布局，以崃州为代表的国产威士忌项目加速成长；青梅酒、蜂蜜酒、鸡尾酒、精酿啤酒等新酒饮品类相继落子；分布于竹林、森林、川西林盘与山谷之间的酒庄，将酿造、品鉴、住宿、研学和旅游连接到一起。

白酒、威士忌、果酒、蜂蜜酒、精酿啤酒等不同品类在同一产区共生，原酒企业、品牌企业、技术服务商、包材企业和文旅项目相互连接。邛崃的酿酒生态像一片“产业雨林”：既保留参天大树，也为新物种提供生长空间。

这与当前酒业的转型方向高度契合。

2026年，酒业发展提出了向实、向C。越来越多的企业意识到，增长要回到真实消费，重新理解消费者的口感偏好、价格选择、情绪需求与生活场景，企业必须在产品、品牌、渠道和组织上做出改变，创新要经得起品质、成本、供应链和商业效率的检验。

邛崃恰好是这样一个检验场。这里既有传统酿造的深厚基础，也有多酒种、新品牌和新场景的探索；既能讨论一瓶酒如何酿出来，也能观察它如何被消费者看见、体验和购买。

AIIC酒业创新与投资大会选择邛崃，就是让产业创新接受产区的真实检验，这无疑是酒业“价值创新”的生动样本。

邛崃将迎来哪些投资机会？

大会在邛崃举办，带来了一个高密度的产业资源入口。创新企业、创新品牌、科研院所和产业资本，可以带着方案与需求进入产区，把会场上的交流延伸到项目现场。

由此产生的机会，至少包括四个方向。

首先，推动传统产业链提质升级。邛崃拥有原酒、窖池、酿造人才和储酒能力，在品质标准、智能酿造、绿色生产、数字化管理、包装设计和供应链效率等方面独树一帜，以邛崃为样本可直接提升产业链的发展水平。

其次，多酒种和新酒饮项目的落地机会。邛崃产区的白酒、威士忌、果酒、蜂蜜酒、精酿啤酒、鸡尾酒及低度酒饮已形成相对优势。对创业团队和投资机构而言，成熟的酿造资源与配套能力，能降低从产品概念走向规模生产的门槛。

再次，品牌孵化器与消费连接场。中国酒业梦工场、天府潮饮园以及酒庄集群，为研发、展示、路演、交易和终端体验提供了重要载体。一个创新品牌可以在邛崃完成从酒体研发、生产包装到场景测试的多环节验证。

最后，推动酒旅融合发展。20余家特色酒庄与古镇、林盘、景区和研学项目相互串联，“微醺旅游环线”已经初具形态。酒庄是生产空间，也可以成为消费空间、文化空间和生活方式入口。这也是未来酒业创新的重大机遇。

除了产业机会，邛崃的区位与政策确定性，同样值得投资者关注。

邛崃地处成都“半小时经济圈”，至成都中心城区最快约26分钟。这意味着邛崃能够共享成都的消费市场、人才资源、科研能力和综合服务，同时保留产区所需要的生态与产业空间。

2024年，《成都市邛崃区域酒类产业发展促进办法》出台，并于当年10月正式施行，从政府立法层面对产业规划、发展经费、产业用地、品牌建设、科技创新和酒旅融合等作出制度安排。2025年，邛崃系统实施营商环境7.0版综合改革，部署128项任务，“有需必应、无事不扰”成为当地服务企业的明确承诺。

邛崃的城市能级也在提升。2025年，成都首次在市级战略层面明确支持邛崃打造市域副中心。按照公开目标，到2029年，邛崃地区生产总值将力争突破650亿元。

对产业资本而言，这些信息的价值在于，它们共同构成了投资决策需要的确定性：有产业基础、有应用场景、有交通支撑，也有持续的制度供给。

对于AIIC酒业创新与投资大会而言，邛崃提供了一个可以持续观察产业变化、验证创新方案的真实场景；对邛崃而言，大会带来的全球视野、资本力量和创新资源，有望助力产区从“中国白酒原酒之乡”进一步走向世界级美酒核心产区和酒业创新策源地。

当酒业从追逐规模、渠道和资本红利，转向品质、消费、供应链和科技创新。AIIC酒业创新与投资大会选择邛崃，是对这一核心产区价值的认可，也释放出酒业未来走向的信号。

穿越周期的答案，不在空虚的概念中，而在品质、技术、消费与供应链紧密结合的产业现场。