河南
认识蒲公英
蒲公英
蒲公英为菊科多年生草本植物的干燥全草，随处可见，是大众最熟悉的药食同源中草药，最早记载于唐代《新修本草》。春季采收为佳，晒干入药，鲜品亦可食用，口感微苦清香。
【中医功效】
味苦、甘，性寒，归肝、胃经。
核心功效为清热解毒、消肿散结、利尿通淋。
擅长改善现代人常见的上火症状，如咽喉肿痛、口腔溃疡、牙龈肿痛等。同时可缓解急性乳腺炎红肿热痛的症状，改善皮肤痘疮、湿热小便不畅等问题，还能化解食积热毒、疏通体内滞气。
【现代药理】
现代医学研究证实，蒲公英含有蒲公英甾醇、黄酮类、胆碱等有效成分，具有广谱抗菌、抗炎消肿的作用，对呼吸道、消化道轻微炎症有日常辅助的效果（注：不能替代抗感染药物治疗）。同时可促进新陈代谢、辅助清热利尿，温和调理体内湿热环境。
【日常养生用法】
1.蒲公英代茶饮：干品5-10g，沸水冲泡焖泡10分钟，可反复冲泡，适合日常上火、熬夜燥热人群饮用。
2.鲜品凉拌：春季新鲜蒲公英洗净焯水，加少许调料凉拌，清热解腻，适合春夏湿热季节食用。
3.搭配增效：搭配野菊花增强清热降火效果，搭配鱼腥草可清热排脓，搭配车前子强化利尿通淋作用。
【禁忌与注意】
蒲公英性寒，脾胃虚寒、经常腹泻、畏寒怕冷、阳虚体质人群慎用；不可长期、大量饮用，以免损伤脾胃阳气；孕妇、儿童及体质虚弱者需在医师指导下使用。
景晶晶
南阳医专第一附属医院
临床营养科
主治医师
国家注册营养师
中国营养学会会员
河南省临床营养师协会肠外肠内营养专业委员会委员
从事临床营养工作十余年。擅长外科围术期、危重患者肠外肠内营养治疗持及慢性代谢性疾病的营养干预。
文中所提及中草药功效仅为科普知识，中药材需辨证使用。
请勿自行抓药、盲目服用。
如需用药，请在专业中医师指导下辨证施治、遵医嘱使用。
本期供稿：临床营养科 景晶晶
本期编辑：刘 婷
本期校对：严晓璐 魏元恒 王卫涛
本期审核：严晓璐
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