河南
大家好，我是三农雷哥。前几天到县城市场批发贝贝南瓜一筐又一筐地摆在那儿，老板娘蹲在地上玩手机，半天都没有人来问价格。我有些惊讶：四五年以前，这一斤可以卖到七八元钱，在网上还抢购一空，而现在又成了什么样子呢？
我向老板娘询问此事时，她没有抬头回答：“种的人很多啊，还有人稀罕吗？”
之后我再去跑两个种植基地，并且和几个种了十几年贝贝南瓜的老把式交谈了一下，这才把这个事情搞清楚。原因共有四点，其中一点很多人都没有想到。
01 全国都这样种，产量就翻了一番
这个最好理解。当年种贝贝南瓜很赚钱，一亩地纯收入几千元的消息很快就在村里传播开来。今年你种了十亩地，隔壁乡明年的产量就会达到上百亩。山东、甘肃、云南、海南全年都有货源，市场上早就没有短缺的情况了。
有些业内人士表示，在过去的几年里，产量已经增长了很多倍，但是看热闹的人并没有增加那么多。货物多的时候价格就会下降，这是市场的规律。
02 种子不值钱了，暴利也就没有了
我和一个经验丰富的育苗师傅聊天时发现，这也就是重点所在了。
几年前贝贝南瓜种子主要是依靠进口，一粒要几十元到上百元不等，在一亩地里光是种子就需要上千元。种子很昂贵，懂得种植的人很少，只有学会了种植才能得到收益。那时所赚的钱是“种子门槛”上的钱。
这两年就不一样了，国内品种也起来了，比如贝贝、贝贝2号、小福星等等，口感和产量都不错，而且种子的价格也比较低。门槛没有了，任何人都可以种植。和当年的大棚草莓、阳光玫瑰一样：技术普及之后，暴利也就随之消失了。
老把式说得很直接：不是瓜不行了，是好的种子也不稀奇了。”
03 口感下降、回头客减少
贝贝南瓜当年很火，主要是因为它的口感：蒸出来的粉糯香甜，就像板栗一样，一掰开就非常干燥并且不带水分。
但是扩大种植之后就出现了问题。有的人为了获得更多的收益，过度施肥，甚至使用膨大剂；有的人还没有等到成熟的果实就被采摘了，在短短的17-18天内就完成了采摘任务，并且赶上了市场的需求；还有一些没有储存好的东西，糖分会没有转化过来。所以蒸出来的水很稀薄，甜味也很淡。
消费者并不是愚蠢的人，他们花费大量的金钱购买了这种昂贵的老南瓜之后，吃了之后反而比普通的南瓜还要差一些，那么以后还会有人去买吗？建立信任需要几年的时间，而一旦失去信任只用一两个季度就可以完成。
加上电商的作用，贝贝南瓜个头较小，比较容易通过快递运输，当年就是因为被电商带动起来的。但是现在的电商也很卷了，有的商家为了压低价格，专门挑选那些成本较低的商品进行发货，并且口碑也越来越差。这个坑，许多种植户还没有弄清楚。
04 替代品很多的时候，它就不再是最为重要的
现在超市里的地方都被贝贝南瓜占了。板栗南瓜、蜜本南瓜、日本栗味南瓜等各有所长；再往旁边一看，紫薯、板栗红薯、小香薯、山药、芋头等等各种各样的低脂主食都在这里打起了低脂主食的旗号，并且价格也并不算高。
以前贝贝南瓜就是独一无二的存在了，但是现在它只算其中的一种而已。它的吃法也很单一，蒸和烤之间只有那么几种选择，买一小包来尝一尝就可以了。
三农雷哥说两句
其实贝贝南瓜并不是不好吃，只是因为前些年被捧得太高了。
我在农村工作多年，看到过很多这样的事情：火起来之后就会有一股子人潮涌来，亏损的时候就会有无数的人发出一声声叹息。但是农产品这个行业，并不是所有的品种都能一直盈利下去的，而是一直用心的人才能做到。
同样是贝贝南瓜，有一个来自甘肃的种植户，在不使用膨大剂的情况下，在采摘前就用血糖表来测量它的含糖量，等到它完全成熟之后再进行采摘。他家的西瓜订单已经排到了年前，并且价格比市场的要高一倍。
所以别怪市场。市场上只认可一种东西——你种植的贝贝南瓜到底好还是不好吃。潮水退去之后才明白是谁把根扎得很深。
你们家还有没有贝贝南瓜呢？现在和以前的味道相比，是好了一些还是变差了一些呢？欢迎大家在评论区留言讨论。
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