“龙餐厅”与“好好吃饭”

欢迎来龙餐厅

《欢迎来龙餐厅》是今年夏天我看过的最优秀的电影，沈腾演绎的中国厨师在异国他乡经历的残酷战争，剧情跌宕起伏，前后呼应，环环相扣，实在是一部不可多得的佳作。

近年来国产电影蓬勃发展，我看到越来越多的中国电影在充分地表达着我们中华民族的文化呐喊，过去的这些年好莱坞电影曾经是绝对的统治地位，那时去电影院如果不是看好莱坞大片好像对不起这个票价。但如今我看得更多的是国产影片，我们中国人正在以中国人的方式在讲述电影故事。

我不是影评人，我不懂电影的拍摄手法，镜头的切换等等知识，但这部电影给我印象最深的是反复出现的一句台词“好好吃饭”。“好好吃饭”在影片里反复出现，在影片不同的场景中有着不同的语义，但看似朴实无华的言语中透露的是中国人的民族智慧和养生之道。

好好吃饭有几人？

电影的主角是沈腾扮演的中国厨师徐福，影片从始至终都以中国菜为主线，而徐福对人说的最多的一句话就是“好好吃饭”。在影片战火纷飞的城市中，龙餐厅似乎成为了一个世外桃源，因为无论是老百姓、军人、官员都需要吃饭，而乱世中能“好好吃饭”就是最幸福的事情了，这也是中国人对生活智慧最朴素的表达。

转念来到现实生活中，我门诊面对的大部分病人，能做到好好吃饭的屈指可数。对体重焦虑的女性通常不吃晚饭，或者不吃主食，或者8+16饮食法，或者液断饮食法、或者生酮饮食法等等，总之就没有把一日三餐放在眼里，甚至嗤之以鼻。但问题是无论采用哪种方法，大部分人最终都是肥没减下来，身体问题倒是出了不少的问题。

但大家可曾知道，想要身体好，吃饭要吃好，这里的好不是指食物如何营养丰富，价格昂贵，食材地道，而是指按照我们的传统，一日三餐，荤素搭配，符合当地水土地理环境，风俗习惯的饮食方式。

现代人有一个通病，那就是奢望用一己之力让自己的身体听话，希望完全运用高科技，但无视自然规律地执行健康计划。

国外最有名的养生达人是一位美国硅谷企业家布莱恩・约翰逊，他每年花费200万美元用于自身的抗衰研究，其中包括30人的医疗团队指导其医疗营养的执行，根据其本人讲述，他一天要吃数十种补剂，规律地健身，甚至冰疗，为的就是追求长生。

他做的最出名也是最极端的事情就是和自己的儿子进行换血，以求达到返老还童的目的，但事实很残酷，医学证明这个方法是无效的。

在普通人看来，如此有钱的人，运用了世界上最先进的技术和医疗设备，那就算没有返老还童，至少保持健康还是能做到的。但事与愿违，近日布莱恩・约翰逊本人承认他患了自身免疫性的疾病。

这样看来好像就目前的科学技术而言，还不能全面掌控我们的健康问题。

如何“好好吃饭”？

既然高科技还无法完全解决我们现在的身体健康问题，科学还要有待进一步发展，那我们如何正确地好好吃饭呢？最先进的科学技术暂时没有明确的答案，那我们不妨回过头来看看祖先是如何看待这个问题的。

明代《警世通言》有这么一段话“早成者未必有成，晚达者未必不达。”书中原意是说年少崭露头角的人，最终未必会成就事业，大器晚成之人未必没有出头之日。书中以姜太公作为例子，如果人人都认为只有年少得志才能成就一番事业，那就不会有八十岁的姜太公辅佐周武王建立周朝八百年的基业了。

转换到健康养生也是一样的道理，最新的方法看似跑在了大家的前面，但长寿健康的结果不是以谁先出发来决定的，孔子的“欲速则不达”也是反映了一样的道理。

我就以我自己的三餐给大家做一个参考，不一定完全正确，但至少是我们中国人自己的方法。我小学的时候老师教导我们，早饭要吃得饱，午饭要吃得好，晚饭要吃得少，这是我一直以来遵循的饮食原则。如果和我同岁的人应该也有些印象的，这其实是国家当时给到我们老百姓的饮食指导意见，虽然是四十年前，但放到今天我觉得也是适用的。

今时今日，不吃早饭在晨交班昏倒的医生和大学生真的也没少发生，中午随便对付一顿，或者为了减肥不吃少吃的也不在少数，晚饭不吃但饿的两眼放光，最终在半夜夜宵胡吃海喝的也大有人在。

现在临床真实的情况是，病人口口声声要减肥，不吃这个，不吃那个，但体重不减反增，明显对身体不利的方法都要尝试，我也只能摇头叹气，要知道身体的健康是一口一口饭吃出来的，新式的减肥饮食方法，不是为了健康，而是为了不健康，因为不健康的病态消瘦才是现代人认可的审美标准！

标准的身材，标准的体重，参照现代人的审美就是“不标准”的身材，正常的一日三餐，对于现代人的审美就是“不科学”的饮食方法。

让我们想想《欢迎来龙餐厅》里的战争孤儿，他们只要有口热饭热菜，就是生活的全部，而我们身处和平年代，却在把身体一步步地推向不健康的泥潭。

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朱氏内科非遗传人又来总结啦！

文章的结尾，我不想在吃饭这个问题上再啰嗦，我借用沈腾的电影台词，愿大家身体健康，勿忘吃饭！

“好好吃饭！”

“好好吃饭，张嘴！”

“这世上没有比好好吃饭更重要的事了！”